とびうお

飛魚、夏に近ずくと日本海側でも獲れるようになります。今は鹿児島産が多い様に思います。
　昨日か一昨日、親父が晩酌の当てに嬉しそうに買っていていました。　食べ方はお刺身で食べるのが普通かと。わさびに拘らず薬味など色々変えてみるのも良いのではないかなと。
生姜しょうゆで今度試してみます。
左京