2021年10月30日土曜日

今年も楽しみ

こんにちは、フラワーです。

昼間は暖かいですが、朝晩は寒くなってきました。

コロナ予防と風邪予防、セットで気を付けたいですね。

さて、本日のおすすめはこちら。















マルサンの鍋スープシリーズです。

具材、味付けいろいろ楽しめます。

私はさっそくキムチ鍋しました。次はちゃんこ!

皆さんもどうぞ。

2021年10月29日金曜日

北国のエビです

セリ場が紅葉したかと思わせる鮮やかな

赤色の正体は 今がまさに旬の赤エビです

正式名称はホコックアカエビ(北国)と

付くことから分かるように産地は寒い所が

中心となります 日本海側では島根県より北

太平洋側では宮城県より北で水揚げがあります

こちら兵庫県の日本海側でも多くの水揚げがあり 

10月は赤エビ漁の最盛期を迎えています

しかし 11月からは山陰地方では松葉カニ漁が

解禁となりますので セリ場は紅葉も終わり

紅ズワイカニと共に カニ一色となります

今が一番の食べ時となりますので

お早めにお買い求めください 

お薦めは何といっても生で食べられるお刺身ですね 

甘くてとろける身は一度食べると癖になりますよ

頭のミソも美味しいので炒めてください

火を入れる事で香ばしく絶妙な味となります

どんぐりでした

2021年10月28日木曜日

〆は雑炊

こんにちは、komedianです。 朝晩の冷え込みが強くなってきましたね。 そんな時はやっぱり鍋ですよね。 ときたら、これです。 株式会社トキワさんの「かにすきのだし」です。 かにすきって書いてありますけど、 カニがなくてもおいしくいただけます。 あれば尚更です。おすすめです。

2021年10月27日水曜日

今日食べたい

 おはようございます。

今朝も寒いですಠ_ಠ


一気に寒くなって、

冬も近づいて、

食卓にならぶ料理も変わってきましたね。


温かい料理が食べたいなぁ

と、思うようになってきました。


ということで、

昨日は赤魚の煮付けにしました。






赤魚は
煮付けでも焼き物でも唐揚げでも使えるので、
冷凍庫にストックしとけば
今日食べたいってときに
すぐ使えますよ。


ぜひ、
冷凍庫にストックを。


ジョイナー

2021年10月25日月曜日

やはりこれ


最近は朝晩の寒さも身に染みてきて、

おでんが食べたくなってきました。


これまでにも何度も紹介してきた商品です。

出汁まで入ってとても便利です。

あとは大根、玉子、こんにゃくなどを加えて、

じっくりことこと。ぜひお試しください。

アルペンヘッド






2021年10月22日金曜日

サンマ

ここ最近、サンマの魚体が、良くなってきました。 残念ながら、大きな物は、相変わらず見ることはありません。 小さくても、美味しそうに見えるので、そろそろ買ってみようかな?      左京

2021年10月21日木曜日

冷え込む時期には

10月も3週目になりかなり冷え込んできました。

そんな時こそ温かい鍋などいかがでしょう?

うおすきにアンコウ鍋、水炊きやおでん等々

是非週末に鍋などいかがでしょうか?

甚平でした。





2021年10月19日火曜日

鱈白子

鱈白子は、真だちなどともよばれ鮮度が良ければ三杯酢でたべたり、天ぷら、鍋物、多様多種に利用します。皆さんも、是非一度、味わってみてください。口の中でとろけますよ。suzuki

2021年10月18日月曜日

寒くなってきました

気温が一気に下がり始めました。

暖かい食べ物、飲み物が欲しい時期ですね。

おでんが食べたくなる時期です(*^▽^*)

ごごう

2021年10月16日土曜日

カレイ

白身魚は和洋中
どんな料理にも合います。
煮ても焼いても揚げても
美味しいですね。
  ミニョンパン

2021年10月15日金曜日

アンコウ

週末より気温がぐっと下がるようです。
アンコウ鍋はどうですか。連日入荷しています。    uk




2021年10月14日木曜日

あっさりしてます。!

本日紹介するのは、株式会社藤原より発売中

きざみ白菜みぶなミックスせす。

お酒のおつまみ、ごはんのおともに

あっさりとした食べやすいつけものです。是非一度食してみませんか?

メタボさんの一言でした。





2021年10月12日火曜日

暑い秋


 今年の秋前半は暑い日が多く、
日中は30℃超える日もあり、おかしな気候です。

例年なら秋祭りの頃は朝晩冷え込み、
こたつが欲しくなる頃なのですが。

市場は底引き網漁が始まり魚種も増えました。
今日の鮮魚おすすめは「赤カレイ」です。
おばんざいの人気者だと思います。
ぜひどうぞ。 
                ☆ぱんだ🐼☆

2021年10月11日月曜日

子持ちアユ


先日、天然の「子持ちアユ」の入荷がありました。
サイズも大きくお腹もパンパンでした。
数年前と比べて天然アユの入荷は少なくなってしまいましたが
アユも地元の食材ですので、来シーズンは多くの入荷を期待したいです。
西風

2021年10月9日土曜日

簡単です

まだまだ暑い日が続きます でも秋なのでキャンプなどに出かける人も多いと思います
日本ハムの商品です 材料も少なくてすむし簡単でおいしく出来るのでキャンプにも良いと思います。 くりくりあたま

2021年10月8日金曜日

権瑞玉


言葉は知っているけど実物をよく知らないもの

「ゴンズイ」に出くわしたとき、

これもそのひとつだったのを思い出しました

「ごんずい玉」を構成するゴンズイたちが

こんなナマズのようだったなんて



しかも毒のある棘を持つ刺毒魚であり、

注意して調理すれば案外美味しいらしいこと

あのごんずい玉はフェロモンによって統御されているということ

漠然と言葉しか知らなかったごんずい玉の主たちが、

生き生きとした実像となって焼き付きます

脳内水族館にまた新たな住人が増えました



くるまゆり



2021年10月7日木曜日

おでんにも!

こんにちは、フラワーです。

今日は、食品売り場でカネテツデリカフーズの

しなやかスティックを買いました。











 元々、8本入りでしたが

 ボリュームありすぎ。

 食べきり4本が丁度いいです。

 パッケージはシンプルですが

 味と柔らかさ(しなやかさ)がGOOD。

 皆さんもどうぞ。

 

2021年10月5日火曜日

ラケット?

カワハギ、ウマヅラハギ、ウスバハギと
カワハギの仲間では最も大きく成長する
ウスバハギを紹介します
体の大きさの割に薄っぺらい印象の魚
ウチワを連想させる体の形から別名
ウチワハギとも呼ばれています
地方によってはラケットとも呼ばれます
ウスバハギの旬は秋から冬にかけて
透明感のある白身で皮下に血合いが無く
非常に淡泊で大味です
味はカワハギ、ウマヅラ、ウスバの順で
刺身などにしても 少し劣りますが


ウスバハギは「肝無くしては旨みにかける」
と言う言葉があるくらい肝が重要です
肝の量は全体の重さの10%を超えます
是非 肝醤油で刺身を召し上がってください
ビックリするくらい美味しいですよ
味噌汁もお薦めです ウスバハギの良い出汁と
濃厚な肝で とても美味しいですよ
どんぐりでした

2021年10月4日月曜日

数量限定です。

こんにちは、komedianです。 本日は、新商品を紹介します。 兵庫県産香住加工の「開するめいか」です。 画像ではちょっとわかりにくいですが、 3枚入りでボリューム満点です。 地元にこだわった商品、おすすめです。

2021年10月2日土曜日

最高の一品

 こんにちは。


ジョイナーです。


9月から底引き網漁が始まってますが、

ただいまハタハタ干しが

絶好調に売れてます。



画像は

ハタハタ干しの頭落とし。


そのまま焼いても良し、

唐揚げにしても良し、

ゴミは出ないし、

お父さんもお母さんも子どもも喜ぶ

最高の一品です。


ぜひお買い求めください(•‿•)

2021年10月1日金曜日

本当のにせもの

皆さんご存じ、カネテツフーズの『ほぼカニ』です。

本物に負けないくらいの自信作と言って良いでしょう。

そのまま食べると見抜くことができるかも知れませんが、

料理に入っていたら違和感なく受け入れてしまうはず。

それが良いことか悪いことかわかりませんが、

メーカーの開発技術には目を見張るものがあります。

まだ食べてない方はぜひお試しを。

アルペンヘッド