2015年6月30日火曜日

暑くなってきました。

 

        早いもので、もう7月です。最近涼しい日が続いたので実感が無かった

        のですが、7月と聞いただけで汗が止まりません。この画像を見ただけ

        で暑いです。やはりウナギは暑い時期のイメージがあるからでしょう。

        と、言うわけで、ウナギ、ウナギ、蒲焼きウナギのシーズンが来ました。

        7月24日金曜日は土用の丑です。今年は8月5日水曜日に二の丑が

        あり、2回も食べるチャンスがあります。待ちきれない人は但馬魚市場

        にて、朝焼き、白焼き、冷凍蒲焼きウナギと各種取り揃えております

        ので、是非一度召し上がってください。美味しいよ!        

                         どんぐりでした。

2015年6月29日月曜日

シーズン到来


こんにちは、komedianです


今年もやってきました

 

鱧の季節です

 

冷塩売場でも

 

冷凍湯引き鱧を販売してます

 

解凍して酢味噌・梅肉をつけてもよし

 

天ぷらにしてもよしです

 

今晩の一品にどうですか?

2015年6月27日土曜日

今年のイチオシ

こんにちは、ジョイナーです(^_^)。

雨降りでパッとしない天気ですねぇ。


でも、あと一ヵ月もしたら、

うだるような暑さになるんでしょうし、

涼しいのも今のうちだけですね。



さて、来週から7月になりますが、

7月といえば、

やっぱりアウトドアですよね。

ウチも7月最初の土曜日に、

さっそくバーベキューの予定が入ってます(^_^)/。


で、今年のバーベキューにイチオシのアイテムが、

冷塩課にあります。


それが、これ















ハマチのカマです。

カマかぁ、とお思いの方、

なめてはいけませんよ。


このカマ、

ボリュームがある割に単価も安く、

しかも肉厚。


塩をふって、網の上で焼くだけで、

みんなのテンション上がること間違いなしです。


ぜひ、今年のバーベキューにお試しください。


といっても、なかなか入荷しない一品ですので、

見かけたら、ぜひお買い求めください(^_^)。



ちりめん山椒

山椒が売られていましたので、ちりめん山椒を作りました。

作りたては山椒がぴりっと辛くとても美味しいです。

山椒の掃除は娘に手伝ってもらいましたが、小さな軸が付いたままで、コレも取ってとお願いしましたが「エーヤンカ!!」とお断りされました。

出来上がりは軸も気にならないのですが、一緒に料理する事で娘の性格を少し理解する事が出来た様な気がします…

アヤンコビック

2015年6月25日木曜日

今日は会社の健康診断でした。
 
苦手なバリウムと採血も終わりあとは結果を待つだけです。
 
今日の豊岡は32℃、湿度も高いようで、体がだるいですが
 
夏バテしないよう今から体調整えていきましょう。
 
そのためには・・・
 
 
 
きちんとご飯たべましょう。
今日の晩御飯です。
 
くりくりあたま

2015年6月23日火曜日

カリカリ梅

今日紹介するのは、昨日食品売り場で見つけた

カリカリ梅です。

熱中症には、まず最初に水分補給が頭に浮かびますが、

塩分補給も大切なんです。

このカリカリ梅なら、梅干しと違い、

バッグ等の中へ入れておく事が出来て、

あ~、なんだかしんどいなあ~と思ったら、

すぐに口の中へと持って行けます。

熱中症対策の食品の一つに如何でしょうか。


                   三匹のこぶた

2015年6月22日月曜日

しじみ汁

ビールが旨い季節がやってまいりました!
この時期、休日になるとバーベキューなどのイベントで昼間からビールを飲むことが多くあります。

そして飲み過ぎてしまい次の日は二日酔い・・・

このような失敗を繰り返している方も多いのではないでしょうか。

そんな気怠い朝、皆さんはどのように対策されていますか。




しじみです!

 
 
 
しじみに含まれているオルニチンには、肝臓の「オルニチンサイクル」を活性化して、
 
アンモニアの分解を促進させる働きがあります。
 
それによって解毒作用がスムーズになり、二日酔いになりにくくなるのです。
 
浴びるように飲むのはよくないですが、旨いビールを思いっきり飲んだ後は、
 
しじみ汁でアフターフォローしてください。
 
イントニオ兄貴
 



2015年6月20日土曜日

あじ

夏に近ずくと、よく見るよになります。

最近は、とくに大きなサイズが、多いようです。

少しずつ暑くなって来てるので、ニンニクとネギたっぷりで、タタキに、してみてはどうでしょう。

左京



2015年6月19日金曜日

あさり


今回はボンゴレを作りました!

パスタではなくきしめんを使いました。

よく染み込んで美味しかったです:)
                          ちゃむ★ 

2015年6月18日木曜日

スルメイカ


今回は、イカのマリネを作りました。

紫玉ねぎ、きゅうり、にんじんを千切りにし
 
イカと和えました。

簡単にでき、野菜がたっぷりとれるのでおすすめです。

   
     ミニョンパン

 

2015年6月16日火曜日

ハモ

ハモのシーズンがやってきました。
湯引きサイズの物や、すり身用の特大サイズまで
ほぼ毎日入荷しています。
是非どうぞ。   uk

2015年6月15日月曜日

貴方は大丈夫ですか?




           豊岡は暑いですね!


           テレビ等でも豊岡の気温の高さは有名です。


           こんな暑い日には、熱中症に注意しましょう。


           こまめな水分補給に サントリーのH20はどうでしょう!





           メタボさんの一言でした。


2015年6月13日土曜日

うなぎ

 
梅雨に入り、じとじとした今日の天気。
 
夏も間近です。
 
そこで「うなぎ」です。
 
今年の土用は7月24日です。
 
でもその日を待たずに食べちゃいましょう!
 
お店にもたくさん並び出しました。
 
夏ばて予防にどうぞ!!
 
うちも今夜は「鰻丼」でパワーアップ!といきますか(^_^)v
 

             ☆ぱんだ☆
 
 
 

2015年6月12日金曜日

飛魚

 
 
 
 
 
最近多く入荷しています。
 
 
 
 
 
やっぱり夏の初めと言えば
トビウオ!
 
 
写真は角トビウオです。
 
 
他の魚にない食感を味わうなら
やっぱり刺身ですね!
 
もちもちとした食感があり
個人的には大好きな魚です。
 
 
 
他の魚よりも鰭の数が多いので
刺身にして捌くには少し
面倒な魚ですが
 
ぜひこの時期の
トビウオを食べてみて下さい!!
 
 
 
               どうもHBでした。
 
 
 
 
 


2015年6月11日木曜日

じめじめじーめ


 

雨のち小雨。

 

この時期は過ごしやすいので気持ちが良いですな。

 

最近、社会人サッカーに入ったアクティブなヨネックスです。

 

アクティブに飛び出しすぎて鎖骨が他界。

 

しかし、やっと寒い季節が終わったのだから外に飛び出したいもんですね。

 

てな感じで、青果市場と魚市場混同で毎年開かれるゴルフコンペに行ってきました。

 


あいにくの天気で小雨の中でしたが、僕は自分のプレーが出来ましたかね。

 

プロっぽいこと言ってみたけど結果147www

 

去年より3もスコアが縮みました。

 

この調子で行けば10年後には117.

 

20年後には87で回りますよ。

 

ま、無理ですけどね。

 

奈良公園ばりに堂々と鹿おったわ。

 


今年はブービー賞を頂きました。

 

昨年はニアピン賞、その前はブービー賞と毎年何かしら持って帰ってます。

 

大きなスイカが2玉でした。

 

スイカなんか何年ぶりに食べたやら・・

 

珍しい物を食べるで言えば、先週の土曜日に日高のガンピーの駐車場でB1グランプリのイベントがありました。

 


三田牛バーガーの列に40分並びました。

 


ソーセージやなくソセージなるものや、アマゴの塩焼き、沖縄そば、イベリコ豚のサイコロステーキ、やきとり屋、ちまき、色々食いましたよ。

 

まぁダイエットなんてとうに忘れて5kgリバウンドしております。

 

とまぁ、こんな感じで魚市場関係ないことばっかりになっているので、話を戻します。

 

先日、ジョイナーさんが香住でちりめんが揚りましたという記事を載せられてましたが・・

 

こんな感じです。

 


香住便に出ている際に目撃&試食させていただきました。

 

ついでに言うならビニールにお土産入れてもらい・・
 
 
 
帰って半乾燥のちりめんを白飯の上に乗せてネギと黄身で食べさせ頂いたのですが・・

 

肝心なシャメを撮り忘れてしまったww

 

Ps 7月からダイエットを再開します。

2015年6月9日火曜日

赤々してます!!

 
 
 
 
 
 
その赤い物
まだ入荷は少ないですが
続々入荷しています!
 
 
 
それがこれ
 
 
 
 
そう白いかです。
昨年は水揚げがとても少なく、
食べた方も少ないかと思います。
 
 
 
でも今年は少しずつですが
水揚げ増えてきました!!
身も分厚くなり
赤々したものが入荷しています!
 
昨年食べ損ねてしまった方は
この機会にぜひ食べてみて下さい!!
 
 
                                        どうもHBでした。
 
 
 
 
 
 

2015年6月8日月曜日

自然の恵み


こんにちは、フラワーです。

先週から梅雨にはいりましたね。

天気予報で梅雨入り宣言したとたん、雨が降らないのは

いつものことです。

それはともかく、わが社には晴れていると頑張ってくれるのがあります。



看板の後ろ、少し見えにくいですが・・・。

5月はいい天気が続きかなりの頑張り!

魚と同じく、天気も自然の恵みですね。

晴れの日がいいのはもちろんですが

雨の日はいろんなものを洗いながして

くれます。

2015年6月6日土曜日

照りがいいですね~。

 




 
ウナギのシズーン到来です!
 
但馬魚市場では、朝焼きの蒲焼き、白焼き、そして定番の
 
冷凍ウナギなど、安くて美味しいウナギを各種取り扱って
 
おります。気になる価格ですが、昨年、稚魚であるシラス
 
ウナギの豊漁もあり、2年前の価格まで戻っております。
 
特に昨年が高すぎた為、少し安いように感じますが、
 
やはり超高級魚であることには変わりありません。
 
土用の丑など、年に数回しか食べないウナギです。
 
贅沢して、この超高級魚を食べましょう。
 
上の画像を見てください。照りがいいですよね~。
 
どんぐりでした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2015年6月5日金曜日

セレブへしこ

 


こんにちは、komedianです。

今回、へしこ好きにはたまらない商品を紹介します。

「のど黒へしこ」です。

あの高級魚をつかったへしこがついに登場しました。

しかも、モンドセレクション受賞してます。

塩干売場で絶賛販売中です。

2015年6月4日木曜日

貴重な一品

こんにちは、ジョイナーです。

先日、香住産のちりめんが入りました。


この時期しか入らない、

しかもすぐに大きくなってしまうため、

このサイズのちりめんは非常に貴重なんです。

しかも、超美味(^_^)
 
今月みなさんにぜひ食べていただきたい一品です。
 
 
 

 
 
 

2015年6月3日水曜日

荒磯のり

こんばんは。

今日は荒磯のりを紹介します。

母が遠方に住んでいるのですが、しばらく豊岡に帰省していました。

お土産にこの荒磯のりを持たせました。



大のお気に入りで習い事の先生や友だちに配りたいと沢山持って帰りました。

モンドセレクション金賞を受賞していますので間違いないですね。

アヤンコビック

2015年6月1日月曜日

味が気になる

6月です。 

自分の体調管理だけでなく、商品の管理にも一段と気を付ける季節に入りました。

そんな中、真空パックの変わった商品が入ってきました。

カマボコの上にさばが乗ってます。

品薄状態なので注文して入ってくるまで1か月かかりました。

くりくりあたま