2015年5月30日土曜日

さかな

先日売り場で見つけた、デッカイ赤魚です。

今まで、見た事が無い大きさに、ビックリ。

見るなり、思わず買ってしまいました。

野菜たっぷりのあんかけにしました。

大きいだけに、たっぷり食べれました。


















        明後日からいよいよ6月、

        各地で鮎釣りが解禁されます。(解禁日は異なります)

        天然の鮎が食べられる時期は、限られていますよね。
        
        旬の天然鮎を食べて、熱い夏を乗り切りましょう。


                 三匹のこぶた
      
        
        
      
        
                   

2015年5月29日金曜日

白イカ

気が付けば5月も終わり。

この5月が終わると但馬地方の漁業は水揚げされる魚種が一変します。

底引き漁が6月から8月いっぱいまで禁漁になります。

紅ガニ漁も禁漁になります。

6月からは水揚量、魚種ともに減りますがそれらに変わって出てくる物もあります。



白イカです!



昨年は不漁でしたが、今年は現在九州、島根県などで順調に水揚げされていて

今後地物の水揚げも大変期待が持てます。

この夏はイカの王様『白イカ』の刺身で涼を味わってください。


イントニオ兄貴

2015年5月28日木曜日

飛魚

ここ最近、日本海側にも水揚げされてきました。

この魚の姿を見る様になると、夏が近いなと思います。

この魚はおもに、お刺身で食べます。

薬味などいろいろ工夫してみてはいかがでしょうか。        左京

2015年5月26日火曜日

ツバス Part2


先週の土曜日料理教室がありました。

今回の魚は「ツバス」です。

生姜風味焼きということで・・・

とても美味でした:)
 
安いこの時期にどうですか。

                ちゃむ★

2015年5月25日月曜日

ツバス


今回は安くて美味しいツバスをお刺身にしました。

ツバス1匹分はボリュームたっぷりです。

アラはお味噌汁にしました。
 
野菜ジュースと酢でつけ込むと野菜もとれ、

子供が好きな味になり食べやすいと聞いたので

次回チャレンジしてみます。

                  ミニョンパン
 

2015年5月23日土曜日

干しワカメ

干しワカメが毎日安定入荷しています。
価格も安定しています。
風味があって美味しいです。
どうですか。    uk

2015年5月22日金曜日

食が進みます





       本日紹介するのは、福岡県みやま市にある松木漬物より発売中!


      瀬高 高菜漬け(ごま高菜)です。


      日中が暑くて食欲が落ちる此の時期こそ!


      ごま高菜を熱いごはんに振り掛けて召し上がり下さい。


      姉妹商品で、ピリ辛ごま高菜も絶賛発売中です。


      是非一度食卓の友に!  又お酒のつまみに試してみませんか?




      メタボさんの一言でした。

2015年5月21日木曜日

イカの季節


  

イカのおいしい季節になりました。
 
スルメイカや白イカの入荷も増えてきています。
 
今日のおすすめも「スルメイカ」です。
 
まずはお刺身で。
 
イカは和洋中華万能に使える食材です。
 
色んなお料理に登場させたいものですね。
 
スルメイカは値段もお手頃です。
 
ぜひどうぞ。

 
 
☆ぱんだ☆
 
 

2015年5月20日水曜日

トビウオ



地物の角トビウオの入荷が少しずつ始まっています。

トビウオはほかの魚に比べて脂は少ないですが、その分あっさりした味わいを楽しめます。

定番のお刺身が美味しいです。

                                                  西風



2015年5月19日火曜日

ズーナマハンター


ポカポカ越えてギラギラな太陽になってきましたね☆

 

皆様、体調管理の方は大丈夫でしょうか?

 

三度の飯より夏が好きなヨネックスです。

 

まいど!

 

田植えは終わりましたか?

 

ウチはもう終わりました。

 

田植えの時期になると同時にこいつの時期になります。

 


ズーナマ先生ですよ。

 

夕方の仕事帰りにシャー投げてバクゥーですよ。

 

但東ダムと生野銀山湖にも行ってきました。

 

釣り好きにとって(特に川)の人が気をつけなければならないのが・・

 

熊おったwww

 

ま、動物園やねんけどな。

 

休日の昼に腹減ってフラフラ走ってたら姫路セントラルパークの看板があったので入ってみました。

 

10年ぶりの動物園ですよ。

 

興奮して熊にエサあげまくった。

 

野生出会ったらパニックになるんやろな・・

 

と、まぁ用意周到な僕は熊に対抗すべく武器を手に入れましたよ。

 


FPS風でカッコイイでしょ。

 

水鉄砲なんです。

 

サッカーの教え子からの人気を今年の夏は独り占めしてやる。

 

はいはい、書き出したら止まらないので最近行った飯屋でも紹介しておく。

 

塩元帥。

 

みんな行きました?

 

僕は梅塩ラーメンが一番好きです。

 

豊岡に元帥来てくれるとは思わなかったのでホンマ嬉しいし美味しい。

 

はい、あとは・・殿さん蕎麦。

 

なんやろ歳なんかな・・蕎麦とかが最近美味しいのよ。

 

はい、次は・・みつなべ

 


ここの日替わり定食は本気で何が出てくるのか分からんから毎回ワクワク。

 

今回はウマズラの唐揚げでした。

 

あとは~、吉兆。

 


最近やたらと吉兆&大吉に通っております。

 

百万馬力、なみだ焼、きゅうりたたき、しそ巻、じゃがバター・・

 

アカン・・書いてるだけでヨダレでてまう・・

 

色々なあてがメインで、ビール一杯で満足&ベロベロになるヨネックスでした。



Ps  10kg痩せて5kg増えました。

2015年5月18日月曜日

スルメイカ



地物のスルメイカが順調に入荷しています。

スルメイカはイカ類では最もポピュラーなイカで、イカと言えばスルメイカが思い浮かぶ方も

多いのではないでしょうか?

鮮度バツグンのスルメイカを是非食べてください。

                                                    西風

2015年5月16日土曜日

最近はまっているものです


こんにちは、フラワーです。

今日は涼しいですが、この間は気温30℃超えもあり

体調管理も大事だなあ、と思う歳になりました。

巷では、胃腸炎も流行っているようです。

そんな中、フラワー家で最近はまっているものがあります。

瀬高の ピリ辛ごま高菜  です。
 
 食品担当のヨネさん のおすすめで

 ひとつ買ってみました。3日もたずに

 なくなり、今4つめか5つめです。

 ごはんにのせて、また炒飯にも合います。

 
 そして、もう一つが 三幸の 焼鮭ほぐし。

 いわゆる さけフレーク ですが

 
TVで取り上げられてから、よく売れているとか。


                        我が家では、おにぎり、お茶漬けなど

                        普通にたべていますがけっこういけます。


以上、2品ですが、飽きるまで買い続けてみます。

みなさんもいかがですか?


   

2015年5月15日金曜日

今年こそは・・・





            西の方から少しづつですが、待望の「白いか」が入荷しています。

            昨年は不漁で、ほんとに入荷量が少なく、スーパー、鮮魚店でも

            あまり見かけることがありませんでした。イカの中で、最も高価で

            そして最も美味しい「白いか」を、今年こそは豊漁であることを願い

            つつ、今年こそは我が家の食卓に並ぶことを期待したい!  
   
                                          どんぐりでした。
 
            
                            

2015年5月14日木曜日

珍味Ⅱ


こんにちは、komedianです

今回も日本海の珍味を紹介します

「ほたるいかのしぐれ煮」です

いろいろなしぐれ煮がありますが

ほたるいかは日本海側ならではと思います

味もおススメです

是非食べてみてください

2015年5月12日火曜日

入ってきました~

こんにちは、ジョイナーです(^_^)。

ゴールデンウィークが明けて、

みなさんが待ちに待っていたものが、

やっと入ってきました。

これです。

    

























新物の塩マスです。

毎年、この時期に新物が入ってくるんですが、

これから暑くなってきたときに、

この塩マスが美味しいんです(^_^)v。


厚めに切って、

今晩のおかずにどうぞ(^_^)/




あさりカレー

こんばんは。

今日はいつも料理塾に来て下さってる受講者さんにレシピを教わったのであさりカレーを作りました。



タマネギと冷凍あさりのむき身とを白ワインで蒸し、水を少し足してカレールーを入れて完成!

こんなに簡単なのにとても贅沢なお味です。
めっちゃ美味しかったです♪

教えて下さった方は何度もあさりのむき身をリピートして下さっています。
私もハマりそう。。。

明日の夕食はあさりチャウダーです。

アヤンコビック

2015年5月9日土曜日

期間限定です



ゴールデンウィークも終わり、一段落・・・

気が抜けて、五月病にならないように気を付けます。



今年も二方蒲鉾のとびうお蒲鉾が売り場に並び始めました。


年々、販売数も増えていますが、まだまだ取り扱っているお店が少ないようです。

くりくりあたま







2015年5月8日金曜日

アトランティックサーモン

あ~今日は疲れたわあ~、と言う日は
 
何時もの事ながら、何も作りたくないんですよね。
 
そんな時は、大好きな食材を使って、短時間で炊事を済ます事です。
              
昨夜は、デンマーク産のアトランティックサーモン養殖の

切り身を買ってきて、塩焼にしました。

パックから出して、塩をして、グリルに入れて

後は、焼きあがるのを待つだけ。

ずぼらな私にピッタリのおかずでした。

そんな、三匹のこぶたの今夜のおすすめは

鮭の塩焼です。

             三匹のこぶた

2015年5月7日木曜日

朝焼うなぎ始めました

ゴールデンウィークが終わりました。

我々は職業柄休めても2連休。

商品の動きが活発になるのでゴールデンウィークという雰囲気は感じますが、

私生活では2日間あっけなく過ぎていきました(>_<)



どこの観光地、繁華街も行くとこ行くとこ人、人、人・・・

休みとはいえ疲れが出ていませんか?




 
 
 
 
弊社では『朝焼うなぎ』の販売を開始しています!
 
これから来る厳しい暑さを『うなぎ』を食べて乗り切りましょう♪
 
 
 
イントニオ兄貴



2015年5月4日月曜日

いわし

最近、いわしを良く目にします。

価格もおてごろです。

久しぶりに、いわしのテンプラを食べに行きたいものです。

虫歯が治ってからになるかな。         
                       左京

2015年5月2日土曜日

ほたるいか


今日から世間はゴールデンウィークですね:)
 
今回はほたるいかをもらったので
酢の物にしてみました。

暑いときにはこんな食で十分です。www

今晩どうですか。

                          ちゃむ★  

2015年5月1日金曜日

スルメイカ

 
今回は、今が旬のスルメイカをお刺身にして、手巻き寿司を作りました。
 
スルメイカは値段も安く、いろんな料理に使えるのでおすすめです。

今夜の食材にぜひどうぞ。
 
               ミニョンパン