2018年2月27日火曜日

春が来た!


 
1月の終わりから2月初旬の大雪には
 
参りました。。。
 
でもそろそろ終わり。


朝晩はまだ冷え込みますが、
 
晴れた日の日差しは暖かく感じます。
 
春を感じる旬の魚と言えば
 
「ホタルイカ」です。
 
まだ水揚げが始まったばかりですが、
 
市場への入荷も多くなってきています。
 

    
暖かな日差しや、淡い色の花々・・・
 
色々春を感じるものがありますが、
 
市場に並んだ「ホタルイカ」を見ると、
 
春が来た!!と思います。
 
旬の味をぜひどうぞ。
 
 
☆ぱんだ☆
 
 
 
 

2018年2月26日月曜日

ラストスパート



 水カニの漁期も残りわずかとなりました。

ここ数年、高値が続いている水カニですが、松葉カニと比べるとリーズナブルだと思います。

解禁直後よりも身が詰まっているので、是非食べてください。

                                            西風

2018年2月24日土曜日

来週は。

来週はひな祭りですね。
 
市場でも関連商品置き始めました。
 
お雛さんといえば・・・
 
ちらし寿司
 
ちらし寿司といえば・・・
 
べんりで酢。
 
ご飯に混ぜるだけで簡単に、おいしいちらし寿司が出来ますよ!(^^)!
 
くりくりあたま

2018年2月23日金曜日

今年は遅め・・・

 
 
 
 
今年は2月半ばからの
少し遅めの
登場になります・・・
 
 
 
 
ホタルイカ!!
 
 
 
 
 
 
 
 
時化が続いたこともあって
水揚げは少なかったですが
 
 
これから少しずつ増え
価格も安定してきます。
 
 
 
酢味噌、塩辛、煮干し
にすると美味しく頂けます!
 
 
 
 
 
 
 
                            どうもHBでした。
 
 
 
 
 
 


2018年2月22日木曜日

今、はまっています



こんにちは、フラワーです。

少しましにはなりましたが、まだまだ寒いですね。

早く暖かくなってほしいものです。

そんな中、最近よく食べているのがこちら!






















食品売場で見かけたので買ってみました。

さっそくいただきました。辛さもほどよく GOOD!



























こちらも食品売場にあります。

けっこう売れているようでまだ買えていません。

キムチもそれぞれ同じようで微妙に味が違います。

私はとにかく  うまみ  より  辛さ  重視です。 

しばらくいろいろ試してみます。みなさんもいかがですか。




 




2018年2月20日火曜日

大量入荷

                
                本日は赤カレイが各地より大量に入荷しました。

                兵庫北部、島根、石川からの入荷です。


サイズの大きいものは定番の煮つけが
 
お勧めです。美味しくいただけます。
          
 
 
サイズの小さいものは子供にも人気の
 
から揚げがお勧めです。 お試しください。
 
どんぐりでした。
 
 

2018年2月19日月曜日

寒すぎです


 
 

こんにちは、komedianです

 

まだまだ寒いですね

 

この前は記憶にないくらいの最低気温を更新しましたね

 

まだまだ鍋が恋しい季節です

 



 

 

ということで、

 

むきフグとむきアンコウを紹介します

 

食べやすいサイズに切って鍋に入れるだけ

 

唐揚げもおすすめです

2018年2月17日土曜日

「金」

「異次元の強さです。」


一度でいいから言われてみたいですねぇ。


でも、ホントに異次元の強さでした。

羽生選手、すごかったです。

驚き、圧巻、感動、なんかいろいろ。

あぐらかいて見てるのが申し訳ないというか、
失礼な気がして、ちゃんと正座して見てました(^_^.)。

金メダルおめでとうと、ありがとうという気持ちです。

僕からは金メダルは送れませんが、
もしも羽生選手に送れるなら、
「金ラベル 粒ウニ」を送りたいと思います。







観光地中心に今年もヒットしています。

そのままでももちろん、パスタなどに和えてお使いください。

ピョンチャンオリンピックも残り半分を切りました。

僕がこの「金ラベル 粒ウニ」を送りたいと思う選手が、
一人でも多く出てきてくれることを期待して、
今日もテレビの前で正座して見ます(^-^)。

ジョイナー。














2018年2月16日金曜日

カニのあんかけチャーハン

こんにちは。

今週はうおいち料理塾が開催されました。

今回の食材は水ガニ。

メインメニューはカニのあんかけチャーハンでした。

カニの身たっぷりのあんが美味しくて温まります。

寒い日にぴったりですね。

チャーハンではカニが使い切れず、余ったカニは焼きガニやお刺身で楽しみました。


アヤンコビック

2018年2月15日木曜日

良く売れてます。











      寒い日が続きますね!


     寒い日には、温かおでんはどうですか?


     牛すじ、てんぷら、大根、たまごなど・・・・・・


     今は野菜が高騰しているので、牛すじを使ったカレーがおすすめです。


     牛すじとこんにゃくとコトコト煮込んでスジこんも美味しいです
 

      一度試してみませんか?


     メタボさんの一言でした。



2018年2月14日水曜日

芽かぶ

今が旬の芽かぶと、長芋の酢の物を作りました。

スーパーへ行くと、

芽かぶ、わかめ、わかめの茎を見かけますね。

今夜のおかずに、旬のわかめ類でおかずを

作ってみてはいかがでしょうか。

短時間で作れるので、おすすめします。

     三匹のこぶた

 

2018年2月13日火曜日

ホタルイカ!

但馬北部は大雪です。

私が住んでいる地域は積雪100cmを超えてしまいました・・・

とにかく雪かきをしても翌朝には同じだけ積もっている日が続いて、

気が滅入っています。


そんな中ではありますが、海からは春を告げる物が水揚げされました。


 
 
ホタルイカです!

例年に比べると時化の影響で水揚げは少ないですが、

先日そこそこの水揚げ量があり、天候が回復するとまとまった水揚げが期待できそうです。


とにかく、早く春が来てほしい!


イントニオ兄貴

2018年2月10日土曜日

トビウオ

毎年、今頃になると、ちょくちょく見かける様になります

ですが、今年は、あまり見てないように、思います。

まだ、シーズンには、ちょっと早いのかな。

左京

2018年2月9日金曜日

カレイ



今が旬のカレイを煮つけにしました。

簡単にできて、美味しいです。

唐揚げにしても良いですね。

                    ちゃむ★

2018年2月8日木曜日

イワシ

イワシの生姜煮を作りました

生姜と酒をきかせ煮汁を少し濃いめにすれば
白ごはんとよく合います

簡単にできるのでぜひどうぞ

          ミニョンパン

2018年2月6日火曜日

ワカメ

ワカメ各種、徳島、大阪を中心に
毎日安定入荷しています。
単価もお手頃です。どうですか。
                 uk


2018年2月5日月曜日

ヒット商品です。

今回のおススメ商品は、株式会社カマイチの『鯛100%ちくわ』です。

10本も入っているのでちょっと手が出ないかもしれませんが、

店頭では2本入りでパックされてるのをよく見ます。

(鯛の焼き印が目印)

少し太めなので、食べ応え十分です。

ぷりぷりしておいしいのでおススメ。

ぜひお試しください。

アルペンヘッド

2018年2月3日土曜日

鬼は外、福は~口??

 
今日は2月3日、節分です。
 
イワシと恵方巻きを食べるのが定番。
 
豆まきが済んだら、
 
今年は「南南東」を向いて黙って丸かぶり。
 
          
 
玄関には、柊の枝にイワシの頭を刺して
 
邪気を払います。(鬼の侵入を阻みます!(^^)!)
 
栄養のあるイワシと、誰もが好きな巻き寿司に、
 
福豆をたべて・・・・
 
「鬼は~外!福は~内!!」
 
そして、
 
「鬼は~外!福は~口 (^_^)v」
 

 
来週はまた寒気が入り、雪になりそうです。
 
 暦の上では春でも、まだまだ遠く感じます。
 
 ☆ぱんだ☆
 
 


2018年2月2日金曜日

節分とイワシ



 節分と言えば今は恵方巻きを真っ先に思い浮かべる方も多いと思いますが、忘れてはいけないのがイワシです。イワシの強い臭いを鬼が嫌うという言い伝えから戸口にイワシの頭と柊の葉を飾ったり、イワシを食べる習慣ができたそうです。普段イワシをあまり食べない方も明日の節分に食べてみてはどうでしょうか?

                                                        西風

2018年2月1日木曜日

FINAL ROUND


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
あなたの好きな魚は何ですか?
 
解答 (                  )
























































 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

僕はリュウグウノツカイが好きです。

 


ミステリアスな生き物に惹かれるヨネックスです。

 

生きたリュウグウノツカイをシャメにおさめてブログにアップしたいと思ってましたが残念。

 

今日でヨネックスのブログは最終回となりまして・・

 

今まで応援してくださった方々、ありがとうございました。

 

但馬魚市場のブログは続きますので引き続きお楽しみくださいませ(_>)