今年も残り1日

 市場も本日で仕事納めです。今年一年お世話になり誠にありがとうございました。

私個人早く過ぎた一年でした。来年は今年よりも出来る事、任されることを増やせれるような一年にしたいです。

甚平

ヨコワ島根県産

今年、最終の荷で島根県産のヨコワを購入し食しました。脂があり、美味しかったですよ。あと、ばとう、スズキ、カサゴ、メバル、ヤリイカ、アンコウ、ニギㇲ、エテカレイ、山カレイ、活ひらめ、活アナゴの入荷がありました。旬を食卓へ運びます。スズキ

祝鯛

 今年も残りわずかになってきました。

お正月に鯛の形したお饅頭はいかがですか？

ごごう

お鍋

寒い日はやっぱりお鍋！
おだし、具材はお好みで。
温まりますよ。
ミニョンパン

天然有頭エビ

天然有頭エビ 在庫残りわずかです

お早目にどうぞ

　　　　　　　　　　　　uk

今日はクリスマス

今日はクリスマスです。　 　

もうクリスマスケーキは購入されましたか？ 

本日紹介するのは、パスコのクリスマスケーキです。 　

苺ケーキ！　　宇治抹茶ケーキ！ティラミスケーキなど数多く製造してます。 　

パスコのケーキ見かけたら是非お買い求めください。 

メタボさんの一言でした。

クリスマス寒波⛄

 

冬至も過ぎ、今年もあとわずかになってきました。

予報では「クリスマス寒波」で今夜から雪が降りそうです。

　　　　　　　　　　　　12/20の場内　　　　　　今日12/23

今のところ青空が広がっていますが、

風の冷たさが痛いです。

年末の繁忙期に大雪は心配ですが、

寒さに負けず頑張っていきましょう！

年末だからこそ！の

「おいしいもの」を見つけてくださいね。

☆ぱんだ🐼☆

時化

この時期の最大の敵は「時化」です。

入荷が多いときは荷主さんが忙しそうに荷物を並べていますが

時化になるとこの有様です。

自然が相手とは言え、需要が高くなる年末の時化は最悪です。

明日はもう少し入荷がありそうなので期待したいです。

西風

あとわずか

雪が降りました。今年もあと少しですね。

売り場も年末らしくなってきました。 雪と寒さに負けずあと二週間頑張ります。

来年へジャンプ

 

新しい年も近くなってきました
この一年でいろんな魚介に出会い、
初めて食べる機会にも数多く恵まれ、
市場を出入りされる方からも様々なお話を聞かせてもらいました
ひとつひとつを振り返りつつ、
来年も実り多い良き年となるよう努めたいと思います

さて次の干支はウサギ
海の兎は何かな、と調べると中国ではトビハゼなのだとか
ぴょんぴょんと元気よく未来へジャンプしていきたいものです

くるまゆり

明日は雪ですね

 こんにちは、フラワーです。

いよいよ本格的に寒くなってきました。明日、明後日と

雪予報です。備えだけはしっかりしていきましょう。

家の中の備えの一つ、鍋つゆを食品売り場で買いました。

他にも、みそちゃんこ、モツ鍋もあります。

魚介類に野菜、とうふに肉類、しっかり食べて寒さに

打ち勝ちましょう。

冬のセコカニ！

セリ場を賑わせてくれたセコカニ（ズワイカニの雌）

漁期は 残り半月をきりました　今シーズンも

水揚げ量が少なく 年々高価な食材となっております

数年前までは 3杯 1,000円で並んでいたのに

今では 1杯 1,000は当たり前になりましたね 

荒れ狂った日本海に出漁する漁師の事を考えると

1,000円の価値はあるものだと思いますが…

小さなカニですが、甲羅の中に詰まった内子とミソ 

そして大きくはみ出した外子　細い足は面倒なので 

そのまま豪快にかぶりついてください

やはり セコカニは最高に美味しいですよ

夏のウナギ　冬のセコカニ ですね

どんぐりでした

〆はやっぱり雑炊でしょ！

こんにちは、ｋｏｍｅｄｅｉａｎです。 ついに雪が降ってきましたね。外での作業は体が芯まで冷え込みます。こんな日はやっぱり鍋ということで、「冷凍ずわいカニ」をおすすめします。5ｋｇ・3ｋｇ・2ｋｇなど種類も豊富に揃えています。お歳暮・お土産にもおすすめです！

早いもので

こんばんは。 ジョイナーです。 早いもので 今年も残り半月ですね。 みなさん、 今年はどんな年でしたか？ 僕は、 オリックスが日本一になって、 サッカー日本代表が ワールドカップで大躍進して、 ホントに充実した１年でした。 で、 市場にもおせち商材入ってきてます。 みなさん、 お正月の準備はお早めに(⁠•⁠‿⁠•⁠)

レンジでチン

　　　　ニッスイのしょうが風味カップおでん

レンジで1分20秒温めるだけで一人前のおでんができます。

カップ入りなので、鍋もいりません、器もいりません、手間もいりません。

今週の天気予報は12月らしく雪マークが出てますので、おでんで暖まってください。

アルペンヘッド

牡蛎

週間天気予報では雪だるまの姿も見えだし、一気に冬らしくなってきました。 寒さも厳しくなり、疲れも貯まってきますね・・・ そんな冷え切った体には「鍋」ですね。 入荷も安定しており、栄養たっぷりの牡蛎をおすすめします。 336

鰤

年末になると、お魚屋さんには、必ず並んでいる鰤です。 少し前なら、普通の鰤として売られていましたが、 最近は、ハーブぶり、ミカンブリ、オリーブブリ、 上げていっても、切がないくらいです。 一度、食べ比べしてみてもいいかも知れません。 左京

恋しい季節

　12月に入り寒い日が続くようになり、ここ数日海上では悪天候が続いています。

来週は雪が降るようなことも言っており、ますます寒さが増しそうです。

そんな寒い時にはブリしゃぶなどの鍋ものが恋しいですね。

悪天候でも、養殖ブリは入荷がありますのでお勧めです。

甚平でした。

 

天然スズキ

時期に珍しい天然スズキが但馬沿岸の定置網漁で、数多く獲れてます。当市場でも入荷が多く、セリで賑わってます。是非、足を運んでください。食の用途は、全てにおいて美味しいです。suzuki

鏡餅

 12月に入り今年も残り少なくなってきました。

新年の準備も早めにしていきましょう。

セコガニ

プチプチ食感の外子と旨味のつまった内子、
かにみその濃厚な味わいが魅力ですね。
    ミニョンパン

塩数の子

各サイズ取り揃えております。

注文はお早目に。

　　　　　　　　　　　　uk

寒い日には！

本日紹介するのは、蓬莱の豚まんです。

寒い日には、温かな豚まんはいかがですか？

電子レンジで簡単！

蓬莱の豚まん、とっても美味しいですよ。

是非一度食してみませんか？

メタボさんの一言でした。

年末の贈り物に…

 今年もあと一か月を残すところとなりました。

年頭には、大事に一日を過ごそうと誓うのですが、

年末になると反省ばかり。来年こそ！！

年末の贈り物に魚市場の「おいしいもの」はいかがでしょうか。

ぜひご用命くださいませ。

☆ぱんだ🐼☆

二ギス

　島根県産「二ギス」の入荷が安定しています。

二ギスは当市場で人気魚種の一つです。

個人的には二ギスのフライがお勧めです。

西風

来週から

今週は半袖でも良いくらい暖かい日が続きましたが、来週から一気に寒くなるようです。冬らしくなりそうです。

売り場でも年末商材が少しずつ入り始めました。くりくりあたま

ご対面

 

かねてから試食の機会を窺っていた湖国の名産「鮒寿司」
価格と一人での心細さから機を逃していましたが、
興味を示す同志を見つけようやく口にすることが叶いました
せっかくだからと滋賀在住の身内に頼んだ老舗の味は
えもいわれぬ風味と上品な口当たりのまさに絶品

お酒を嗜む同志には最高の肴となったようで
下戸の自分にはちょっぴりうらやましくありました

くるまゆり

器いらずです

 

こんにちは、フラワーです。

朝晩寒くなり、苦手な季節に突入します。

風邪、インフルエンザ、コロナに十分注意して

いきたいものです。練り製品売場で、ニッスイの

カップおでんを買いました。器もいらず、食べきり

手間いらずなのでおかずの足しに！！

セル牡蠣？

兵庫県産のセル牡蠣の入荷が始まりました

セル牡蠣とは殻付き牡蠣の事を言います

セルは英語の「shell＝シェル＝貝殻」が変化

したもので 殻付きと剥き身を区別するために

市場などで呼ばれるようになったようです

但馬魚市場では 訛らずに英語のシェルと呼んでます

11月初旬から入荷が始まりましたが まだまだ粒が小さく

とても可愛らしいサイズです

生食用ですので殻を開けてそのまま食べるも良し 

焼いても蒸しても美味しく召し上がれますよ

お薦めは電子レンジで チン！

お皿に並べてラップをかけてスタート 

味付けは要りません 一番簡単で一番美味しく頂けます 

お好みでポン酢 レモン汁をつけても美味しいですよ

是非お試しください　どんぐりでした

開幕

こんにちは、ｋｏｍｅｄｅｉａｎです。 ついに開幕しましたね、ＦＩＦＡワールドカップ2022！ 日本の初戦はいきなりドイツ。みんなで応援しましょう！ ということでこちらも今日から開幕？しました「塩数の子」です。 しかも今年は「北海道産塩数の子」も入荷してます。 現品限りの商品もあるのでご注文はお早めに。

最高の一年

前回の投稿が10月の終わり。 そう日本シリーズの真っ最中でした。 で、結果は、　 みなさんご存知の通り、 オリックスバファローズが優勝しましたʘ⁠‿⁠ʘ もう毎試合大興奮させていただきまして、 その勢いで優勝パレードも 見てきました(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡ 40万分の1人です(⁠・⁠o⁠・⁠)

ホント最高の一年でした。 来年もまたいい一年になりますように、 お正月は数の子食べて、 いいスタートきりたいと思います。

ジョイナー

珍しいほたて入り

浅角というメーカーのほたて野菜天です。

いろんな練物の天ぷらがありますが、ほたての入った天ぷら。

温めてそのまま食べてもおいしいと思いますが、やはりこの時期は

おでんに入れて食べたいですね。

今朝もかなり冷え込み寒さ対策が必要になってきました。

体を温めるためにも今晩はおでんをおススメします。

アルペンヘッド

朝の気温が下がり、ブリの入荷が少しずつ増えてきました。 脂ものってきて、刺身に焼き物、煮付けにしゃぶしゃぶと、どう料理しても美味しく召し上がれます。 これからの時季は時化も多いですが、そんな時は養殖物もあります。 天然と養殖、違った良さがあるので食べ比べてみても楽しいかもしれませんね。 336

赤カレイ

赤カレイ、今年は少し割高感がありますが、これから多く水揚げされるかも知れません。 煮付けをメインに、唐揚げなどにも使えます。見かけたら、一度手に取ってみてはいかがでしょうか。　左京

鱈の白子

 松葉カニの入荷も多いですが、ここ数日、鱈の白子の入荷も増えてきています。

煮て良し、炙っても良し、鍋に入れても美味しいので是非‼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甚平