長居公園にて

 

年初に太地町で鯨の見事な骨格標本に出会いましたが、
思いがけず大阪でも見ることができました
こちらは3頭が寄り添って泳いでいます

足元にはその輪郭が描かれており、
上に立つとまるで鯨の背に乗っているような気分

頭上に吊るされた姿は、さながら海の底から見上げるよう
世界の海のどこかで今まさにこんな光景が広がるのでしょう
素敵な展示方法に時を忘れて見とれていました

くるまゆり

手軽さがウリです

 こんにちは、フラワーです。

朝晩やっと涼しくなり、過ごしやすいですね。

すぐに寒くなりそうですが。

売り場で手軽な　混ぜご飯の素を買いました。

１袋２人前で、炊き立てご飯に混ぜるだけです。

少量サイズの使い切りで、お弁当にもってこいです。

おかずも少なくてすみそうです。皆さんもどうぞ。

赤イカの入荷始まりました

例年なら8月のお盆開け位から漁が始まる

赤イカですが 高い海水温のせいでしょうか

今年は9月の初め位から始まり

ようやく本格的な水揚げが始まりました

浜の水揚げ情報で50本とか出ますが

ほとんどが2～3kg級とかわいいサイズです

赤イカはタルイカとも呼ばれますが

胴回りがパンパンのタルのようなイカは

まだ一度も観てませんね

これも海水温が高い為に沖合の深い所に

居るんでしょうかね　

赤イカはお刺身で頂くとねっとりした

食感でとても美味しいです

さらに冷凍すると甘さが増してもう一つ

美味しくなりますよ　

是非一度お試しください

　　　　　　どんぐりでした　　

 

ニシン巻きが美味しく感じる歳になりました

 

どうもkomedianです。

もう10月が目の前です。

「秋祭り」の時期がやってきました。

久しぶりの出番です「身欠きにしん」。

今回は北海道産200ｇ袋タイプを紹介します。

国産で少量の使い切りタイプってところがうれしいです。

是非、昆布で巻いてニシン巻きに挑戦してみてください。

山脈の仲間入り

 こんにちは、ジョイナーです。

今年もやりました〜。

関西の9割くらいの方は、

「アレ」とか「ソレ」で

盛り上がってたみたいですが、

我が家はそんなことに

見向きもしませんでした。

そして、

オリックスバファローズ、

9月20日に無事にパリーグ三連覇を

成し遂げました(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)。

最高です。

今年のMVPは、

強力な投手陣。

と言われる人が多いと思いますが、

僕は、

やっぱり全員だと思います。

誰が欠けても優勝は無かったと。

ただ、

やっぱり投手陣は素晴らしかった。

その中で、

「オリックス山脈」と言われる、

名前に「山」の付く選手たちの活躍は、

みなさんもご存知ですよね。

山本由伸、山岡泰輔、山崎颯一郎、

山崎福也、山下舜平大、山田修義。

もはや日本アルプスにも

引けを取りません。

また11月、

最高の瞬間に立ち会えることを

期待しておきます

さて、

我が魚市場にも

オリックス山脈に入れそうな、

そんな最高の商品見つけました。

辛子明太子です。

これがホント美味しいんです。

辛いんですけど、

唐辛子はやや抑えめで、

少しまろやかな味わいで、

辛いのが苦手な僕でも

安心して食べられます(⁠•⁠‿⁠•⁠)

これがなぜ山脈？

そう、

この辛子明太子、

「やますえ」さんという会社が

作っておられます。

当然、

「山脈」候補です。

来シーズン、

オリックスバファローズ並みの

売れ行き期待してます(⁠•⁠‿⁠•⁠)

いよいよ出番です。

ヤマサ蒲鉾のひら天とごぼう天

朝晩の最低気温が２０℃前後になってきました。

暑さに悩まされることも少なくなり、

食べたいと思う食材も変わってきました。

おでんシーズン到来！！　です。

おでんにはひら天、ごぼう天は定番。

早速、仕込みの準備を。

アルペンヘッド

 

やっと秋？

 天気予報を見ると気温もだいぶ下がってきて、秋が近づいてきました。

昼はまだまだ暑いですが、朝晩は過ごしやすくなりましたね。

一足早く鍋などはいかがでしょうか。入荷はまだ少ないですが写真の真鱈も今後どんどん増えますよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　336

ハタハタ

9月から始まる底曳網漁ですが、ハタハタの大きな魚体は、数回しか見たことがありません。

シーズンはこれから、そこそこ大きなのを見つけたら、一回くらい贅沢してもいいかも。

左京

秋の味覚「サンマ」

 秋の味覚「サンマ」ですが、漢字は普通「秋刀魚」と書きますが、魚へんに「祭」の「鰶」も「さんま」と読みます。「鰶」はコノシロを指す漢字であるのですが、江戸時代には河岸にサンマが揚がるとお祭り騒ぎになったことからこの字が使用されたそうです。「秋刀魚」は「秋によく獲れる刀のような形をした魚」に由来。1922年の近代日本の詩人、佐藤春夫氏の詩『秋刀魚の歌』で字が知れるようになりました。

甚平

赤えび（あまえび）

 今日の入荷で浜坂、柴山産の赤えびが大量にありました。先日、居酒屋で、刺身とから揚げを食べました。刺身はもちろんのこと、から揚げの旨さ、揚げたては最高に美味しかったですよ。旬を食卓へ運びます。suzuki

18年ぶりのアレ

 昨日の アレ（笑）で関西では、盛り上がっているみたいです。

18年ぶりとのことで、めでたいです。

少しずつ涼しくなって、秋も近づいてきました。

旬なものを是非！！！

ごごう

しじみ

砂を抜き冷凍しておけば
旨味成分、栄養価がアップ。
料理の時短にもなります。
ミニョンパン

 

白イカ

時化も終わり島根より白イカ各種の入荷がありました

次回もお楽しみに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　uk

 

底引き網漁解禁しました。

9月1より、底引き網漁が解禁になりました。

時化模様の為、まだ入荷量は多くありませんが、

これからいろいろな魚が揃ってきます。

まだまだ日中は暑いですが、

秋を感じる頃もすぐそこです。

 これから入荷量も増え、

「セリ」も活気に満ちてきます。

☆ぱんだ🐼☆

干カレイ

　今日は「干カレイ」の入荷が多くありました。

原料のエテカレイは底引き網漁で漁獲されるのでこれから入荷が増えてきます。

焼くだけで美味しく食べられる便利な食材で個人的にも好物です。　　西風

具材にぴったり

まだ暑い日が続きますが9月になりました。 これから運動会、お祭りなどの行事が増えてきます。

カネハツの佃煮は美味しくて種類が多いのでおにぎりの具にぴったりです。お茶漬けにも良し!です。冷蔵庫に全種類ストックしときましょう。くりくりあたま

次なる沼

 

もれなくハマってきたカネテツさんの「ほぼシリーズ」ですが
このたびさらに一品追加となりました
その名も「ほぼイカ天」

一番驚かされたのはその食感のリアルさ！
意識せず口にしたら本物のイカと間違う自信があります
おいしく頂きながら、
開発に携わった方々の努力をしみじみと思いました

売り場で見かけた折にはぜひお手に取ってみてください

くるまゆり

まだまだ暑いですが・・・

 こんにちは、フラワーです。

食品売り場で、おいしそうなもの買いました。

やまうさんの　乾物屋のまかないスープ　です。

わかめやとろろ昆布、ねぎやら国産素材６種類入っています。

和食の一品に合いそうです。まだまだ暑くて食べてませんが

近日中に食べようと思います。

底引き漁始まりました！

山陰地方の底引き漁が 9月1日より始まりました

待ちに待った底引き漁に ワクワク ドキドキです

市場には山陰の各浜より赤カレイ ハタハタ 

二ギス 甘エビなど 続々と入荷しています

9月に入っても まだまだ暑さは厳しいですが 

底引きが始まると いよいよ秋です

 少し涼しさを感じますね

まずは 美味しい赤カレイの煮つけは

いかがですか　　どんぐりでした

 

やっぱりスルメイカが美味い

 

こんにちは、komedianです。

 

9月に入りましたが、世間では運動会・秋祭りと

 

イベントが盛りだくさんです。

 

ちょっと気は早いですが、秋祭りにおすすめの「一夜干しするめ」。

 

これさえあれば他のおつまみはいらないくらいです。

 

是非！

「20」

 こんにちは、ジョイナーです。

突然ですが

「20」

この数字を見て、

みなさんは何を思い浮かべますか。

そうです。

我がオリックスバファローズの

優勝マジックです(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)。

オリックスのマジックは

消えてませんᕙ⁠(⁠ ⁠ ⁠•⁠ ⁠‿⁠ ⁠•⁠ ⁠ ⁠)⁠ᕗ

でも、

マジック出たからって決まったわけではないんです。

油断せずに、

でも楽しみながら、

この9月を過ごしたいと思います。

さて、

そんな「20」が冷凍庫の中にもないかなぁと

探したところ、

ありました。

ノルウェー産塩サバの

20尾入りです

これがオリックスの若手のように

脂が乗ってて美味しいんです。

まだまだ暑い日は続きますが、

塩物食べて乗り切りましょう(⁠•⁠‿⁠•⁠)