2012年11月30日金曜日
2012年11月29日木曜日
2012年11月27日火曜日
2012年11月26日月曜日
2012年11月24日土曜日
2012年11月22日木曜日
2012年11月21日水曜日
2012年11月20日火曜日
2012年11月19日月曜日
2012年11月17日土曜日
2012年11月16日金曜日
2012年11月15日木曜日
寒い、カニの時期ですが・・・
最近やっと23○と18○の買受人の方を覚えた
フラワーです。
最近食べておいしかったものです!
塩干売り場で見つけた開きサバです。
食べてみると脂がのっていて味もマイルド
大変おいしかったです。
お近くのスーパーなどで見かけたら
一度お試しください。
フラワーです。
最近食べておいしかったものです!
塩干売り場で見つけた開きサバです。
食べてみると脂がのっていて味もマイルド
大変おいしかったです。
お近くのスーパーなどで見かけたら
一度お試しください。
2012年11月13日火曜日
少し時期がずれましたが。。。
今日はお魚ではなく残念ですが。。。。
先月下旬主人が松茸狩りに行き、何年かぶりにまともな松茸を
採ってきました
毎年の行事なのですが、例年、小指ほどのしか採ってきませんが
今年は違いました
どうして食べようか。。と言いつつ
やっぱり、大道でいこうということになり、
松茸ご飯にしていただきました
1本だけでしたが、大人2人で食べるのには十分な量でした
香だけのものですが、大変美味しくいただきました
さて。。秋の味覚は堪能したので、次はカニの番ですね
我が家の食卓にカニが登場するのはいったい、いつになるのでしょう。。。
たくままでした
2012年11月12日月曜日
今日のマグロは・・・
但馬魚市場ではマグロがこのようにブロックの状態で入荷し、セリに出されるのです。本日入荷しましたマグロは初競りの史上最高値をもち、マグロ最高峰と呼ばれるほどの質を誇る 大間の本マグロ。そして生マグロ日本一の水揚げ港 塩釜のメバチマグロ。さてどちらに高値がつくのでしょうか!などと秘かに楽しんでいるのは私だけでしょうか?さて気になる軍配は?なんと塩釜のメバチマグロでした。勝因は本マグロは背中で、メバチは腹だったのです。そして何よりこの時期のメバチは脂がのり、身に水気が無く 、身がしまっているのです。いや~見ごたえのある良い勝負でした。海外からも続々と参加してきますので 次回の勝負が非常に楽しみです。 どんぐりでした。
2012年11月10日土曜日
一面、かに、カニ、蟹
見ての通り、セコガ二、まつばかに、紅ズワイカニが並んでおります。向こうまで。
しかし、見えているカニはほんの一部。本日は多めの入荷でした。
並んでいるカニのそばを通るだけで、美味しそうなカニの香がしていました。
今日は少し贅沢をしてカニ三昧はいかがですか?
アルペンヘッド
2012年11月9日金曜日
2012年11月7日水曜日
カニシーズン
こんにちは、ジョイナーです。
今日はやっぱりこれを書かないわけにいかないでしょう。
そうです、昨日、松葉ガニ漁が解禁になりました。
写真は松葉ガニのメス、この辺りでは「せこがに」と呼びます。
身はほとんど食べるところがないくせに、
外子、内子、味噌が最高に美味しいんです。
これを食べてる時は、
おしゃべりな僕も黙ってしまうほどです。
さて、この「せこがに」、
上から見たり下から見たりはよくあると思うんですが、
顔を前から見たら、こんな感じ
結構いかつい顔されてます。
街でバッタリ出会ったら、とりあえず目はそらすでしょうね。
それから、昨日の解禁日、津居山の浜の加工屋さんは、
従業員の方、総動員で茹でたり仕立て直したりされてました。
遅くまでおつかれさまでした。
もう少し値段も落ち着いたら、
僕も食べたいと思います。
今日はやっぱりこれを書かないわけにいかないでしょう。
生せこがに |
そうです、昨日、松葉ガニ漁が解禁になりました。
写真は松葉ガニのメス、この辺りでは「せこがに」と呼びます。
身はほとんど食べるところがないくせに、
外子、内子、味噌が最高に美味しいんです。
これを食べてる時は、
おしゃべりな僕も黙ってしまうほどです。
さて、この「せこがに」、
上から見たり下から見たりはよくあると思うんですが、
顔を前から見たら、こんな感じ
結構いかつい顔されてます。
街でバッタリ出会ったら、とりあえず目はそらすでしょうね。
それから、昨日の解禁日、津居山の浜の加工屋さんは、
従業員の方、総動員で茹でたり仕立て直したりされてました。
遅くまでおつかれさまでした。
もう少し値段も落ち着いたら、
僕も食べたいと思います。
待ってました!かに解禁!
松葉かにが解禁しました!
出勤すると早速、おいしそうなせこ蟹がお出迎えしてくれました。
食べてやりたかったですが、がまんがまん。
きょうはお買い物に行ったら真っ先に鮮魚店、鮮魚売り場へ寄って但馬の冬のグルメを堪能してください!
アヤンコビック
出勤すると早速、おいしそうなせこ蟹がお出迎えしてくれました。
食べてやりたかったですが、がまんがまん。
きょうはお買い物に行ったら真っ先に鮮魚店、鮮魚売り場へ寄って但馬の冬のグルメを堪能してください!
アヤンコビック
2012年11月5日月曜日
2012年11月2日金曜日
将来有望!
みなさん、こんにちはー^^
今日は社会見学で豊岡市内にある小学校の3年生が来てくれました。
活魚いけす・冷凍庫そしてお隣の青果市場のバナナ熟成施設などを見学していただきました。
市場に到着したのが午前9時くらいだったのでセリが終わってたのが残念ですが、泳いでいる魚などを見て授業の一環とはいえ楽しんでもらえたんじゃないかと思います!!
これをきっかけに魚を1品でも多く食べてもらえたら嬉しいです^^
但馬魚市場では朝の6:15からセリをしています。
前日までにご連絡いただけたらいつでも見学自由です!!
是非1度、見学に来てください!
336
登録:
投稿 (Atom)