ゴールデンウイーク

ゴールデンウイークが始まっています。

天気は気になりますが、楽しいゴールデンウイークになりますように…

ごごう

さば

黒こしょうをきかせて揚げました。
衣はカリカリ中はふわっと。
簡単にすぐできるので、お弁当にもぴったりです。

ミニョンパン

 

サザエ

サザエの高値が続いています。

出荷お待ちしています。

　　　　　　　　uk

万能調味料！

本日紹介するのは、株式会社ますやみそより

絶賛発売中生　塩麹です。

炒め物やあえ物の隠し味

魚や肉。野菜の麹漬け用に

なべ料理や煮物凍、いろいろな料理に使える調味料です。

簡単！」美味し　生塩麹一度試してみませんか？

メタボさんの一言でした。

ＧＷがやってきます！

今日はすっきりとした青空の一日となりました。

市場から見た山もくっきりです。

ＧＷが近づいています。

こんなお天気の日ばかりだといいのですが。

コロナ感染予防をしながらではありますが、

楽しく集うことができればいいなと思います。

　　　　　　　　　　　※巣塔にはコウノトリが。みえますか？？

 

お刺身物がおいしくなります。

たくさん集まるときのごちそうです。

お店には品々並びます。

手に取ってくださいね。

☆ぱんだ🐼☆

活ヒラメ

　島根県産を中心に「活ヒラメ」の入荷が多いです。

魚体が分厚いものが多く比較的高値になることが多いです。

5月の連休前にさらに入荷が増えると良いのですが・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西風

簡単です

トキワさんのらっきょう酢です。

これから旬のらっきょうを家で漬けてみましょう。 トキワさんのらっきょう酢なら簡単に美味しく出来ます。ぜひ試してみてください。くりくりあたま

螺旋好き

 

どんぐり氏の「サザエ」に懐かしい建物が脳裏を過りました
学生時代旅先で目にした福島の「さざえ堂」
上りの階段がそのまま下りの階段になり、
上る人と下る人がすれ違うことのない一方通行の階段です

焦がれて訪ねた古城で「二重螺旋階段」に出会ったときは、
さざえ堂だ！と歓喜したものでした
こちらはかのダ･ヴィンチ考案と伝わっています

小さな生き物の住み処から壮麗な建築まで、
大小のぐるぐる巻きに魅せられています

くるまゆり

好みはどちら？

 こんにちわ、フラワーです。

朝、肌寒いときありますが、日中は温かくなり

冬に弱い私にとっていい季節になります。ありがたいです。

さて、食品売り場で食卓定番の梅干しを買いました。

こちらは、やわらかめでしそ風味です。

昨今、はちみつ入りが主流かとおもいますが

私の好みは昔ながらのしそで漬けた方です。

サザエのシーズン到来！

今週は20℃を超える気温となり 初夏の陽気となりますね

暑がりの私は20℃前後で半袖になりますので実質夏日です

気温が上がると家族 仲間が集まり野外で楽しく定番のBBQ！

BBQと言えばやはり肉ですが 肉が重たく感じるようなったら

海鮮がお薦めです 生魚 干し魚 イカ 貝など 重くないですね

そして忘れてはならないのが 春が旬のサザエです 

春先に水温が上がると活発に動き出し夏の産卵に向けて

海藻をもりもりと食べて身が太り美味しくなります

そのサザエを網の上に並べて 醤油 酒を少々垂らして

じっくりと焼いてください 溢れた醤油が焼かれて

香ばしい匂いが食欲をそそります 

お酒もすすみますので飲みすぎに注意しましょう

どんぐりでした

お待たせしました。

どうも、ｋｏｍｅｄｅｉａｎです。 ようやく入荷してきました「但馬わかめ」の紹介です。今の時期のわかめが一番やわらかくておいしいです。 贈り物にも喜ばれるのでおすすめです！

早く目覚めて

 こんにちは。

先日までの暖かさから一転、

今日は冬に戻ったような寒さです。

みなさん、

体調を崩されないようお気を付けください

さて、

寒いといいますと、

阪神タイガースも

まだまだ冬眠から目覚めてないようですね

やっぱり関西は

阪神が強くないと盛り上がらないので

頑張ってほしいですね

で、

僕は実は阪神じゃなく

もう一つの関西プロ野球チーム、

オリックスバファローズのファンでして、

先日京セラドームまで見に行ってきました

最高でした。

負けましたが乁( •_• )ㄏ

まだまだ調子は上がりませんが、

ここから阪神と一緒に頑張ってくれるはず。

一生懸命応援します!!

それから、

魚市場にも新商品入りました!

頭付き甘海老です

 

カナダ産です

地物が少ないときですので、

代替えでぜひどうぞ。

ジョイナー

来週の19日(火)にTV放送されます

カネテツのほぼカニ

これまで何度もTVで紹介されてきましたほぼシリーズですが、

4月19日（火）19：00～テレビ朝日で放送予定の

「家事ヤロウ」にて紹介される事になりました。

番組URL：https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/

全国ネットでしかもゴールデンタイムです。

ほぼカニ、ほぼホタテが登場しますので、

売れることを計算してしっかり仕入れしました。乞うご期待です。

　

アルペンヘッド

暖かくなり　白イカ　がセリ場に並び始めました。 美味しいのはもちろんですが、タウリンが豊富なので疲労回復にもバッチリです。 火を通しても柔らかく食べやすいですが、まずは刺身でどうぞ。336

トビ魚

だんだんと、暖かくなってきました。少し前から鹿児島産の大きなトビ魚が主流に入荷しています。 4月終わりから5月にかけて、山陰側にも、水揚げされてきます。 お刺身、焼霜造り、塩焼き、などにしてみては、いかがでしょうか。　　　左京

旬の魚を食べつつ

4月に入っても朝晩まだまだ寒いですね。 晩酌で旬の魚を食べつつ温まるのもいいですね。

甚平でした。

スルメイカ

スルメイカ到来。山口県産ですが、当市場、入荷有ります。地物のスルメイカが待ち遠しいですね。ワクワクです。浜坂産・香住産・柴山産・津居山産・期待してください。suzuki

旬の味

 

ホタルイカの季節真っ只中です。

おいしいので是非食べてみてください。

ごごう

ほたるいか

      

生姜をきかせて煮付けました。

甘辛なので白ごはんによく合います。

お酒のあてにもいいですよ。

　　ミニョンパン

日本の味

本日紹介するのは、慶応元年創業　　

(株)籐商店のからし酢味噌です。

店頭には、ホタルイカが多く並んでいます。

ホタルイカと言えば辛子酢味噌です。

茹でてたこにも良くあいます。

今晩の食卓にホタルイカとともに辛子酢味噌もご賞味ください。

メタボさんの一言でした。

干ワカメ

新物干ワカメの入荷が少しずつ増えてきました。

さらなる入荷待ってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　uk

はたはた

朝晩は肌寒く感じますが、

日中は春めいて暖かくなってきました。

お出かけしたくなる季節です。

コロナはどっかに行ってもらいたいですね。

　

今日の担当者おすすめは「ハタハタ」でした。

煮つけや唐揚げもおいしいですよ。

☆ぱんだ🐼☆