2022年7月1日金曜日

暑さ予防に!!

 こんにちは、フラワーです。

毎日暑いですね。あっという間に梅雨がおわり

いきなり夏ですね。コロナ予防とともに

熱中症予防もかかさずに。

当市場では、氷の販売が増えています。

早めの予約もお願いします。



   



2022年6月30日木曜日

モズクは超ヘルシー!


晩春から初夏にかけて旬を迎えるモズクを紹介します

モズクと言えば沖縄が有名ですが 

ここ山陰地方でも有名ですよ 

モズクは大きく三種類にわけられます

沖縄のモズクはフトモズク 

山陰地方で採れるのがイトモズク(本モズク)

イシモズクの二種類です

海底の浅い岩場に張り付いているのが石モズク

モンバ、ホンダワラなど海藻に付着しているのが

本モズクです 本モズクは細い繊維の表面に

ぬめりがあります 石モズク本モズクに比べると

ぬめりが少なくシャキシャキとした歯応えが特徴で

食べると磯の香が広がります 好みはありますが

歯応えのある石モズクの方が美味しく感じます


モズク酢 味噌汁 お吸い物で召し上がってください


健康に良いヘルシー食材のモズクには

免疫力を高める効果があるそうです

ウイルスなどの異物が体内に侵入してきた際には

免疫機能が働くようです 

まさに今食べるべき食材ですね どんぐりでした

2022年6月28日火曜日

超特大

こんにちは、komedeianです。早くも梅雨明け発表が発表されましたね。ってことはもう夏ですね。 今年も販売します「超特大蒲焼うなぎ」。うなぎを食べて暑い夏を乗り切りましょう!!

2022年6月27日月曜日

この夏 大活躍

こんにちは。

ジョイナーです。


雨降りましたねぇ。


但馬魚市場は、

2時くらいに近くでカミナリが落ちたようで、

停電になりました。


我が家で僕の帰りを待っている猫が

怖がってないか、

それだけが心配です( •_• )


でも、

こんな夕立、

なんか夏が近づいてきたなぁ

って感じますよね。


今年の夏も暑くなるのでしょうか


嫌ですねぇ。


でも、

コロナ禍でできなかった

バーベキューやら

花火やら、

今年は楽しめそうですね(•‿•)


そこで、

そんなバーベキューに

大活躍する食材を紹介します



北海道産のスチームホタテです

蒸してあるので、

バーベキューで軽く焼けば大丈夫


他にも

フライや炒めもの、

ご飯やカレーにも大活躍。


この夏、

ぜひお買い求めください◉‿◉


2022年6月25日土曜日

今だけ販売中

















二方蒲鉾㈱のあご板です。


今月13日より夏季限定販売しております。

山陰のあご(とび魚)をしっかり練り込んだ地元ではおなじみの人気商品です。

他の蒲鉾よりはちょっと高めですが、美味しさは保証付きです。

暑い日が続きますが、わさび醤油でさっぱりと食べてみてください。
アルペンヘッド


2022年6月24日金曜日

梅雨入り

梅雨になると、ジメジメして外出も減り、心が滅入ってくることもあるかと思います。 しかし、見方を変えると漁業や農業にとっては恵みの雨でもあります。 この時期だからできること、この時期だから美味しい食材もあります。 梅雨に旬を迎える代表的な魚はイワシやイサキ、そしてハモ等です。 気温も上がり体力的にも弱りやすいので、心は明るく保ちたいですね。                                   336

2022年6月23日木曜日

ハモの湯引き

夏になると、ハモの入荷が最盛期になります。。その中でも、湯引きにした物も多くあります。 梅肉、辛子酢味噌で食べるのが定番のようです。私は梅肉のほうが好きです。 今年も、一回は、食べたいです。  左京