2018年12月30日日曜日

食べ過ぎ注意

雪降りましたねえ

正月休みは、どこも出掛けたくない天気が続きそうです


 まめ餅買いました、簡単にすぐに食べれるからついつい食べ過ぎてしまいます。

くりくりあたま









2018年12月29日土曜日

寒いです!!

 
 
 
 
一日中寒くなり
 
 
今日の豊岡市の
最低気温は1℃
最高気温は5℃
 
一日中
自然冷蔵庫の中です・・・
 
 
 
 
年末の帰省もあり
 
 
人数分の
晩ご飯は大変かと
思います。
 
 
 
雪も降り
寒いので
 
鍋をして温まりましょう!!
 
 
 
 
 
そう
タラ鍋!!
 
 
 
 
 
今日入荷のあったタラ
 
 
おなかパンパンで白子たっぷりです!
 
 
 
良い出汁も出るので
 
 
鍋の後の雑炊も美味しいですよ!!
 
 
 
 
 
 
 
                                       どうもHBでした。
 
 
 
 
 
 


2018年12月28日金曜日

正月蒲鉾



こんにちは、フラワーです。

今日は年末寒波で、雪景色となりました。

そんな中、正月蒲鉾、伊達巻などが

今年も色とりどりに入荷しています。

味は地味でも、華やかさは一番です。

正月はゆっくりと彩りを楽しみたいです。


























2018年12月27日木曜日

サルボウ貝入荷してます。


                今シーズンもサルボウ貝が

                有明海より順調に入荷しています。 

                サルボウ貝とは身がサルの頬のように

                赤い事からこの名前になったようです。

                サルボウ貝によく似た貝がありますが、

                見分け方は、貝の筋の本数が42本前後

                のものがサルボウ貝です。

                酒蒸し、煮つけ、佃煮がお薦めです。

                大変美味しくいただけますよ。

                是非、一度お試しください。

                             どんぐりでした。


2018年12月26日水曜日

お土産にもおすすめです




こんにちは、komedianです

 

年末は寒くなりそうですね

 

山陰ではどこを見ても

 

カニ、カニですが

 

魚市場ではカニ関連商品も充実してます

 

冷凍カニと一緒にどうでしょうか?

2018年12月25日火曜日

ほぐし

もういくつ寝ると~♫

はい、あと7回寝るとお正月です。

早いですね。



昨日はクリスマスイブ、

そしてもうすぐお正月と、

子どもにとっては最高でしょうね。


但馬魚市場はというと、

今が1年で一番忙しい時。


毎日毎日大忙しで、

ヘロヘロです。


マッサージでもしてもらって、

筋肉ほぐして、ゆっくり眠りたいです。


 
今日は、僕より先にほぐされとるこの商品を紹介します。


 
 
塩さばほぐし と さば味噌ほぐし
 
この2つ、

いい感じにほぐされてて、

白いご飯にピッタリ。

ホント美味しいです。

巷は「サバ」ブームですし、

ぜひお買い求めください。

ジョイナー



2018年12月24日月曜日

メリークリスマス

今日はクリスマスイブですね。

毎年、忙しい癖に浮かれてしまいます。

昨日はお休みだったのでケーキやチキンの仕込みとパーティの為の買い物に追われていました。

パーティのメニューにカニもお勧めです。

皆様のところにもサンタが来るといいですね。

アヤンコビック



2018年12月22日土曜日

勉強不足でした。

 
かまぼこの担当になってしばらくになりますが、
 
初めて見ました、『 ながいも蒲鉾 』
 
 
長いもが原料に入ってると思ってました。が、
 
 
長いもごと入ってます!!
 
わさび醤油かしょうが醤油でいただくとおいしいようです。
 
 
 
まだまだ知識が足りていません。
 
ものを売るのにこんなことではダメです。
 
顔を洗って出直します!
 
アルペンヘッド
 
 

2018年12月21日金曜日

牡蠣ご飯

牡蠣ご飯を作りました。

冬の寒い時、旬の牡蠣の旨味たっぷりのご飯が

とっても美味しいですね。

牡蠣ご飯は、我が家の冬の定番メニューです。

牡蠣は今が旬です。

ぜひ作って見て下さい。 三匹のこぶた

 







2018年12月20日木曜日

年末大謝恩頒布会

気づけば暮れも押し迫っています。

皆様、年越しの準備はお済みでしょうか??

当社では今年「年末大謝恩頒布会」と題して様々な商品をご案内しています。




是非お問い合わせください!



イントニオ兄貴

2018年12月18日火曜日

せこかに

今年は、食べれませんでした。

毎年知り合いのおばちゃんから、

分けてもらってましたが。

今年は、かにの代わりに赤かれいでした。

来年に期待です。   左京

2018年12月17日月曜日

ぶり


ぶり大根を作りました
大根に煮汁がしみこみ美味しいです
白ごはんにも合い酒の肴にもなります
ぜひどうぞ  
    ミニョンパン

2018年12月15日土曜日

カニ類中心

本日は紅カニ・松葉カニ中心の入荷でした。
時化が続き魚種、入荷量ともに少なめでした。
                         uk

         

2018年12月14日金曜日

寒いですね!




        本日紹介するのは、ミツカンより絶賛発売中のおかずスープの素です。


        キムチチゲ
         
           炒めた韓国産唐辛子、ニンニクの食をそそる香り。


         濃厚鶏城湯豆腐

           鶏ガラスープベースのコクがあって濃厚な味わい。


         ごま坦々豆腐

            ごま、豆板醤、ラー油のコクと風味。


         3品とも豆腐が在れば簡単に作れます。


         寒い日の夕食の一品に加えてみませんか?




       メタボさんの一言でした。

         

2018年12月13日木曜日

寒くなりました


暖かい冬の始まりでしたが、
 
さすが師走です、寒くなりました。
 
こんな日はあったかいお鍋を囲んでください。
 
カニはもちろん、牡蠣などなど
 
お鍋にぴったりな食材がたくさんお店に並んでいます。
 
鍋って、ぜいたく感あるのに、
 
簡単で「主婦の味方」でもあるんです。
 
今は、いろんな味の鍋つゆもあり、
 
毎日食べてもあきない!?
 
さっぱりした魚介類の鍋はいくらでも箸が進みますね。
 
仕上げはやっぱり雑炊!!
 
最後までたっぷり楽しんでくださいね。
  
 
 
今夜は「お鍋」にしましょ♪
 
☆ぱんだ☆
 
 
 

2018年12月11日火曜日

二ギス



 ここ数日は時化の影響で入荷が少ない日が続いていましたが、本日は久しぶりに多くの

入荷がありました。特に「二ギス」は島根、石川から入荷があり、よく売れていました。

安定した入荷が続くのが一番良いですが、これからの季節は時化との戦いになるので

売り場で見かけられたら即買いしてください。

                                             西風

2018年12月10日月曜日

年末の準備

寒くなりました・・・
 
神鍋のほうは雪ふったみたいですが、タイヤ交換してありますか?
 
 
タイヤだけじゃなくて年末の準備もそろそろ始めないといけませんね。
 
売り場には鏡餅が並び始めましたよ。
 
忙しくならないうちに年末の準備していきましょう。
 
くりくりあたま

 

2018年12月8日土曜日

美味しかった!!

 
 
 
先日友人から
 
 
松葉カニをいただき
 
 
 
 
 
かにすきをしました!
 
 
 
 
 
 
かに刺し、焼きがに、甲羅グラタン
 
 
かにすきの後と言えば
 
 
やはり
かに雑炊ですね!!
 
 
 
ほぐした
かにの身を入れ
溶いた卵を入れ
 
 
 
最後まで美味しく食べれます!!
 
 
 
これから寒くなるので
 
体の温まるよう
 
 
かにすきはいかがですか!!
 
 
 
 
 
 
                        どうもHBでした。
 
 
 
 
 
 
 
 


2018年12月7日金曜日

変わりダネです



こんにちは、フラワーです。

12月冬本番で、カニ、数の子など主役商品が

競り場、売り場に並んでいます。

そんな中、冷凍・塩干売り場で面白商品、見つけました。

北陽冷蔵さんの  かにじゃがもち  です。

子供受けしそうなので買ってみました。

週末にでも食べてみます。
































2018年12月6日木曜日

セコカニは食べましたか?


                今年は時化が少なく、順調に松葉カニ漁が

                行われています。松葉カニは豊漁ですが、

                セコカニはやや不漁で、少し高値で推移

                してます。さらに年末に向けてじわじわと

                値上げしてますね。



                セコカニは内子が美味しいので足が落ちたり

                少し焼けている物が安くてお得です。

                セコカニの漁期は12月いっぱいで終了です。

                今のうちにセコカニの美味しい内子を召し上が

                ってください。

                               どんぐりでした。
             
                

2018年12月4日火曜日

お正月の準備




こんにちは、komedianです

 

最近、スーパーでも見かけるようになりました

 

「数の子」

 

最近は味付け数の子が人気です

 

大きいのは2kg、小さいのは写真の60gパックまで用意してます

 

塩干売場でお待ちしております

2018年12月3日月曜日

親子ですねぇ

こんにちは。

12月になりましたねぇ。

例年ならもっともっと寒いはずなのに、
今年はまだまだ温いですね。

毎日カメムシと格闘しております。

ただ、今週末は⛄マーク予想も出ており、
いよいよ冬到来といったところでしょうか。

 
冬と言えば、
先日うちの上の娘が「豊岡市展」に
「てぶくろを買いに」という国語の教科書に出ている冬の物語の切り絵を出して、
見事入選しました。


昨年は下の娘が特選をいただき、
まったく絵心のない僕から、
どうしてこんな子たちが生まれたのだろうか、
それとも僕の中にもまだ絵の才能が眠っているのではないだろうか、

そんなことを思っていました。

まっ、そっくりな親子もいれば、
まったく似ていない親子もいますもんね。



で、ここで、魚の卵たちも紹介しときます。


まず、これ、














 
 
ニシンの卵 「数の子」
 
 
これからお正月に向けてが一年で一番動くとき。
 
おせち料理には欠かせない一品です。
 
 
次にこれ、
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
スケソウダラの卵「明太子」
 
 
切れ子ですが、大容量で、ボリューム満点。
 
年末みんなが集まるときに、
ちょっとしたお土産に、
喜ばれる一品です。
 
他にも、
イクラにトビ卵に、
魚卵も多く扱っています。
 
ぜひお買い求めください。
 
     ☆ジョイナー☆
 

2018年12月1日土曜日

うおいち料理塾

こんにちは。

12月に入り冷え込みがぐぐっと厳しくなってきましたね。

但馬魚市場では、ほぼ毎月、料理教室を開催しております。

毎回、大勢の方にキャンセル待ちをしていただいている大人気の企画です。

参加者の皆様にはとても楽しんでいただいております。

初めて参加される方もすぐに溶け込めてお帰りになる頃にはお友達が出来て楽しそう♪

メニューはご家庭でも作りやすい気軽で健康的な旬の魚、野菜中心のレシピです。

11月はせこがにを使ったお料理でした。

興味のある方は但馬魚市場までお問い合わせください。

アヤンコビック







2018年11月30日金曜日

しばしお待ちを


カネテツは 『ほぼホタテ』、『ほぼカキフライ』、『ほぼカニ』 など

本物そっくりの商品を販売しています。画像は年末に販売予定の

『ほぼタラバカニ』、なかなかのボリュームで食べ応え十分です。

そのままでもおいしいのですが、マヨネーズをかけてオーブンで

焼けばさらにおいしくなります。

12月のクリスマス明けぐらいから一斉に店頭に並ぶはずです。

ぜひお試しください。

アルペンヘッド

2018年11月29日木曜日

カキフライ

カキフライを作りました。

カキは海のミルクと言われ、

栄養も旨味もたっぷりです。

衣はサクサクで身はクリーミーで

美味しく出来ました。

    三匹のこぶた








2018年11月27日火曜日

松葉カニ豊漁!

毎日小春日和です。

この時期雪が降ってもおかしくないのですが、

日中は暑いくらいの陽気です。

天候が安定しているためか、今年は松葉カニのオスが豊漁です。

松葉カニは高いというイメージを持たれている方、

食べるなら今ですよー!!




但馬魚市場のセリ場には毎日多くの松葉カニが入荷しています。

是非お問い合わせください。
 
 
イントニオ兄貴


2018年11月26日月曜日

さんま

今シーズン、我が家では6尾食べました。

10月中は、よく夕食に出てましたが

11月に、入ってからは、まったくでした。

今年は、もう出ないでしょう。
                    左京






2018年11月24日土曜日


鮭のクリームシチューを作りました。
鮭のうま味でコクがでて美味しいです。
あったまるのでぜひどうぞ。
              ミニョンパン

2018年11月22日木曜日

連休前

本日連休前で、かに類中心に入荷量多く入ってきています。
凪が続いているので安定して入荷量もあります。
今日はこれから少し時化るようです。
                                                                           uk

2018年11月21日水曜日

鍋物が恋しくなりました。




              牡蠣の美味しいシーズン到来です!


           牡蠣フライ、焼き牡蠣、牡蠣鍋等


           牡蠣鍋には、籐商店より発売中の牡蠣のみそ鍋のつゆはいかがですか?


           ストレートタイプなので、鍋にそそぐだけです。


           かに鍋つゆも絶賛発売中です。


           牡蠣なべとかに鍋食べ比べてみませんか?



           メタボさんの一言でした。

2018年11月20日火曜日

ご進物にいかがですか?


 
11月も半ば、朝晩が寒くなってきました。
 
こたつもストーブもほしくなる頃です。
 
松葉カニ漁も解禁になり、
 
当社の朝の競りも活気があります。




 
そろそろ冬のギフトの季節です。
 
定番の干し魚に冷凍かに等々。。。
 
ふる里の味を送るのはいかがですか?
 
活き活きの松葉カニもいかがでしょう!!

 
ご進物のご用命をお待ちしています。
 
☆ぱんだ☆
 
 

2018年11月19日月曜日

食べきりサイズです。

 
マツバカニが解禁し、だんだん冬に向かって寒くなってきました。
 
しかし、木枯らし1号はまだ発表されてないという状況。
 
何か変です。
 
 
時期に関係なく、ふと食べたくなった時にこれ!
 
 
『だし自慢おでん』
 
食材を用意し、煮込まなくても湯せんするだけ簡単。
 
7種も入ってますが、お手頃価格で販売してます。
 
ぜひお試しください。


アルペンヘッド

2018年11月17日土曜日

売り始めました

 朝、グッと寒くなり鍋物やおでんをする機会が増えました。

市場の売り場もおでん、鍋関連の商品が多くなってきていますが、

その中に、

棒だら煮がまぎれこんできました。

これからどんどん売り場もこういった年末商品が増え、にぎやかになってくるでしょう。

くりくりあたま

2018年11月16日金曜日

資源を大事に

松葉カニ漁が解禁になり10日が経ちました。

おかげさまで毎日バタバタしているのであっという間です。

今年は解禁以降天候が安定しているので水揚げ量は多いように感じます。

ただ資源保護のため年々水揚げ定数が少なくなり、、

そのため価格的にはそれほど安くはなっていないです。

我々の子供のころはおやつ代わりにセコを食べていた、

そんな時代はもう来ないかなぁと感じています。

松葉カニが末永く続くためにも限りある資源を大事にしていきたいです。

 
 
 
イントニオ兄貴


2018年11月15日木曜日

道氷



こんにちは、フラワーです。

昨日の夜、NHKニュースの後、そのまま「ためしてガッテン」

見てましたら、   を取り上げていました。

漁師が魚を釣ってから、消費者が買うまで鮮度を保つため

多くの    が使われています。

海水氷、増し氷、直氷などと呼び、鮮度を落とさぬよう

コールドチェーンをつないでいます。

ところが、最後に切れることが多いようです。

スーパーや鮮魚店で消費者が買ってから家に帰るまで、

ここの所で   を使っていないからだそうです。

番組では  道氷  と呼んでいました。
























我が社も コールドチェーン を切らさぬように

製氷機で砕氷を製造しています。

競りの際にも、出荷の際にもしっかり    を使います。

また、レジャーや釣り目的で買いに来られる一般の方にも販売しています。

私も、今度スーパーなどで魚を買うとき  道氷  してみます。

刺身の旨味が全然違うようです。

容器がプラなら上に、ラップなら下に。

されていない方、試してみてください。





   



2018年11月13日火曜日

今年も始まりました


   
今年も美味しい牡蠣の

 シーズンがやってきました。

 生はもちろん、焼いてよし、

 蒸してよし、そして鍋もよし

 です。

  しかし、こちら但馬地方では、

  松葉カニ、紅カニ、セコカニが

                                  強く、抜群の存在感があります

 牡蠣は少し影が薄くなります

 が、カニに負けないくらいの

 美味しさで病みつきになるこ

 と間違いなしです。

 特にお薦めは、殻付きの状態

 で、皿に並べて上からラップ

 を掛けて、レンジでチン!

 この食べ方が簡単で一番美味

 しく頂けます。

 一度お試しください。

 因みに、昨日は30個食べまし

 たが、まだ食べれそうでした。
                          

                                         どんぐりでした。
       

 

                                 



  


2018年11月12日月曜日

カニカマではありません




こんにちは、komedianです

 

ついに松葉カニ解禁になりましたね

 

ということで、

 

本日のおすすめは

 

「生ズワイ棒ポーション」です

 

分かりやすく言えば

 

「簡単に食べれちゃうカニ」です

 

カニしゃぶ、天ぷら、寿司ネタなど

 

是非試してみてください

2018年11月10日土曜日

カニだけじゃない

こんにちは。

11月だというのに暑いですねぇ。

毎日、

クルマの回り、洗濯物、窓、

ありとあらゆる場所にカメムシが湧いています。


あの臭い、

どうにか良い方向に使えないものかと思います。



さて、松葉ガニ漁が解禁になって5日、

日本海側は特に「カニ」でにぎわっています。


城崎の温泉街も、

至るところに「カニ」。


そしてそれを求めて、

人、人、人。


城崎温泉らしくなってきました。



そんなカニ大好きな日本人ですが、

美味しいこれを忘れていませんか?


これ

 
 
「エビ」です。
 
 
カニもこれからのシーズン欠かせませんが、
 
 
この「エビ」も欠かせません。
 
 
 
鍋に、フライに、おせちに大活躍。
 
 
 
ぜひ、お買い求めください。
 
 
 
ジョイナーさんの一言でした。
 
 





2018年11月9日金曜日

年賀はがき販売してます。

今年も後わずかですね。

皆さん、やり残したことはないですか?
私はあれもこれも。。。

但馬魚市場では切手類、印紙の販売も行っております。

年賀はがきももちろん取り扱っております。

年賀状を貰うのって嬉しいですよね。

年賀状をたくさん送ってご親戚、お友達、離れている家族を喜ばせちゃいませんか?

御入用の際は事務所にお声掛けください。

アヤンコビック