今日は、奈良漬けです。

　　　　本日紹介するのは、（有）土江本店より発売中！

　　　　瓜きざみ奈良漬けときゅり奈良漬けです。

　　　　どちらも国産原料を使用してます。

　　　　ごはんのお供、ビールのお供にどうですか？

　　

　　　　あっさりしてて、とても美味しいです。

　　　　是非食卓に並べてみませんか？

　　　メタボさんの一言でした。

　　　　

　　　　

７月も終わります。

梅雨明けと共に一気に暑さが爆発しています。

豊岡の夏は暑いです！！

オリンピックも毎日熱戦が続き、

コロナ過ではありますが、

頑張ってもらいたいと思います。

　

市塲も朝から気温・湿度とも高い中ですが、

たくさんの買受人さんが来られています。

厳しい中ですが、

社員みな元気な姿で向かいたいと思います。

どうぞよろしくお願いします！

☆ぱんだ🐼☆

白バイ貝

　島根、舞鶴から「白バイ貝」が安定して入荷しています。

産地によって味が少し違うようで、産地で好みが分かれます。

赤バイ貝のように唾液腺に毒を待たないので、肝も美味しく

食べられます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西風

丑の日

今年も猛暑ですね。

明日は丑の日、うなぎを食べて 暑い夏をのりきりましょう。 くりくりあたま

実物

 

人生最初のお給料を手にしたのは、住み込みの山小屋旅館
働くことの厳しさ大変さはもちろん、
責任や自律、同僚たちと憩う喜びなど、
多くを知った相部屋の名前が｢車百合｣でした

その名に刻んだ思い出と教訓は、
その後の自分の人生を支え戒め今に続いています

夏の高山に咲く彼女たちを訪ね、叶った久々の再会

山の幸から海の幸を求める生活へと変わった今も、
その姿と記憶を胸に留め日々を歩もうと思います

くるまゆり

さっぱりとどうぞ！

こんにちは、フラワーです。

梅雨が明けるといきなり毎日暑いです。

皆さん体調は大丈夫でしょうか。

今日、紹介しますのはこちら。

水茄子のぬか漬けです。

そのままでもおいしいですが、

しょうが醤油垂らして食べます。

温かいご飯にバッチリです。

しっかり食べて夏を乗り切りましょう。

夏こそ牡蠣です

夏が旬の岩牡蠣です 

大きくてとてもジューシーな味です

冬に旬を迎える真牡蠣は

旨味たっぷりでクリーミーな味です

岩牡蠣と真牡蠣 二種類の牡蠣の違いは 

まずは見た目 真牡蠣に比べ岩牡蠣は

分厚く大きな殻に覆われています

その違いは育つ環境にあります

海岸線沿いの沿岸部で育つ真牡蠣に対し

深海深く 過酷な環境に耐えられるよう

殻が分厚くなったと考えられます

産卵時期はどちらも同じ夏場です

旬が真逆なのは産卵の仕方にあります

真牡蠣は秋冬から栄養を蓄え

夏の手前で一気に産卵します

そのため産卵期の夏場は栄養が抜けて

味が落ちてしまいます

岩牡蠣は少しずつ卵を産むため

栄養が抜けることなく濃厚な味が楽しめます

海のミルクと呼ばれるほど栄養豊富な牡蠣夏に食べることで体に嬉しいパワーが期待できます滋養強壮 夏バテ防止にいいとされているグリコーゲン タウリンが豊富ですタウリンは真牡蠣の2～3倍含まれていますお酒を飲む機会が増えるこの時期は一緒に牡蠣を食べましょうどんぐりでした

一人じゃ無理かも

こんにちは、ｋｏｍｅｄｉａｎです。

 

もう、聞き飽きたとはおもいますが、

 

暑いですね～。

 

ついつい冷麺や素麵を食べがちですが、

 

暑い日はやっぱり、

 

「うなぎ」ですよね。

 

今日はこの超特大うなぎを食べて、

 

また明日からがんばります！

オールスター

 こんにちは。

うだるような暑さ、

やってきましたね〜

いよいよ夏本番ですね。

オリンピック開幕までも

あと4日になり、

少しずつですが

気持ち高ぶってきました。

ここからしばらくは、

テレビの前で正座して、

応援したいものです。

そのために、

まずは体調管理をしっかりして、

元気に応援できるようにしましょう

とはいえ、

暑くて食欲が出にくいときです。

今日はなんか食欲出ないなぁって方に、

オススメします

これです

「いかとアカモクと山芋」

なんかネバネバオールスターみたいな商品ですが、夏場にはもってこいです

みなさん、ぜひお買い求めください。

ジョイナー

珍しく柚子入り

野中蒲鉾の『柚子天』

この暑さに食がのどを通らない方もいると思います。

さっぱりと『柚子天』はいかがでしょうか？

高知県産の柚子を使用してます。

柚子の香り、風味も練りこんでます。

気分もさわやかになること間違いなしです。

ぜひお試しを

アルペンヘッド

ウナギ！ウナギ！

長かった梅雨もそろそろ明けそうですね。

梅雨が明けると夏本番！！

ウナギも本番です！！

但馬魚市場のウナギはお近くの魚屋さんにお問合せください！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　336

いわし

　　少しの間、なりを潜めていた、大阪湾のイワシが、最近になってポロポロと

　　　入荷し始めました。有ったり無かったりとしていません、安定はしていません。

　　　大阪湾のイワシは、他のイワシより、美味しそうに見えます。

　　　イワシのフライにして、食べたいです。　　　　　　　　　　　　左京

　　　

おこぜ虎魚

春から夏が旬ですが魚体の旨みは冬にのる。死んだ魚体も高価であり活魚は超高級魚です。

ブサイクな顔、魚ですが想像できないほどの綺麗な身をしてます。お造り、唐揚げにして食してください。調理する際、背鰭に毒があり刺されたら大ごとになります。注意してください。激痛で苦しみますよ。

suzuki

ひまわり

7月の花と言えばひまわり！

個人的には、一番好きな花です。

コロナが早く終わって、たくさん見に行きたいなぁと思う日々です。

ごごう

7月10日

今日「7月10日」は納豆の日。
語呂合わせが由来ですが。

納豆は免疫力アップ、整腸作用や美肌効果などが

期待できるとされています。

ぜひ毎日とり入れていきたいですね。
     ミニョンパン

活クエ

7月に入りクエのはえ縄漁が始まりました。

まずまずの良品でした。

この豪雨で次回の入荷は未定です。

　　　　　　　　　　　　　　　　uk

濃厚です！

　　　　　本日紹介するのは、糸島みるくらんどより絶賛発売中！

　　　　　のむヨーグルト伊都物語です。

　　　　　糸島半島のまじめな酪農家の生乳の良さを大切にした自慢の美味しさ！

　　　　　かなり濃いめの飲むヨーグルトです。

　　　　　個人的な意見ですが、このヨーグルトを飲むとお腹すっきりです。

　　　　　濃いめのヨーグルトが癖になります。

　　　　　是非商品を見つけたら、一度試してみませんか？

　　　　　メタボさんの一言でした。

　　

土用の丑は

長梅雨で被害も多く出ています。

暑さも怖いのですが、雨はもう嫌ですね。

（とはいえ、農作物には太陽と雨が大事です）

今年は7月28日が土用の丑の日です。

コロナで緊張感いっぱいの毎日ですが、

ぜひ蒲焼うなぎを食べてパワーアップしましょう。

当社でも

「蒲焼うなぎ」ご注文承り中です！

☆ぱんだ🐼☆

たぶんコモンハタ

先週初めて見る魚が入荷してきました。

荷主さんが調べたところ、「コモンハタ」ではないかとのことでした。

今が旬で美味しい魚みたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西風

7月になりました

蒸し暑い夜はそうめんでしょう。

売り場に並んでいます。 『厄上がりそうめん』 手延べそうめんは古くなったものが美味しい… 冬に仕込んで蔵で貯蔵されると歯切れの良い食感になるそうです。 『厄』とはこの食感の変化のことを言うそうです。 是非、食べてみてください くりくりあたま

今日は半夏生

 

夏至の日から数えて11日目にあたる日、
もしくはその日から5日間を指す「半夏生」
烏柄杓という薬草の漢名の「半夏」が「生」える頃、
など由来は諸説あるようです
この日主に関西で食されるのが蛸

植えた苗が蛸足の吸盤のように大地にしっかりと根付くよう、
稲が蛸の足のようにたくさん増えるよう、
稲作に携わる人々の祈りが込められています
疲労回復に効くタウリンが豊富でもある蛸を食べて、
これから始まる長い夏を元気に乗り切りたいものです

くるまゆり

夏バテ気味です。

こんにちは、フラワーです。

蒸し暑い中、食欲が落ち気味です。

みなさんは大丈夫ですか？

久しぶりに練り製品の新商品を買いました。

フジミツさんの　かにかまチーズフライ！

ビールのつまみに合いそうです。ぜひ、どうぞ。