2014年1月31日金曜日

 今シーズンも・・・

いよいよ蟹シーズンも残すところ2ヵ月

となりました。

年末のような動きはないですが、冷凍

カニも順調に減ってきました。

(画像はほんの一部です。)

寒さもだんだん和らいできましたが、

まだまだ沢山あるので、頑張って販売

して行きます。

*節分イワシも宜しくお願いします。
               ろんぐへあー。

2014年1月30日木曜日

家族でワイワイ

こんにちは^^今朝は気持ち悪いくらい暖かかったですね!

これだけ暖かいと忘れてしまいそうですが、もうすぐ節分です。

巻寿司を食べて、豆をまいて、イワシも忘れずに!!

黙って黙々と巻寿司を食べた後は写真のマグロの柵を使って家族でワイワイ手巻寿司はいかがですか?

店では売ってないオリジナルの具を入れての手巻寿司パーティーに是非ご活用下さい!!

                              336

2014年1月28日火曜日

いろどりにどうぞ

寒い日が続きます。最近、散髪したのでよけいに寒く感じます。豆まきの鬼のお面みたいなもじゃもじゃ頭から豆みたいなさっぱりした頭にしてきました。
今週から売り場にも節分商品が並び始めました。家族で手巻き寿司して食べたらたのしいですね。
今年は、東北東に向かって無言でまるかじりましょう。  くりくりあたま

2014年1月27日月曜日

牡蠣

先日、牡蠣ご飯と牡蠣フライを作りました。

毎年この時期になると、不思議と牡蠣フライが

食べたくなるんです。

牡蠣が美味しい今、牡蠣フライや鍋物等
 
 色々と食べてみて下さい。
                           
                         三匹のこぶた                               

2014年1月25日土曜日

水がに

今週から『水がに』漁が解禁になりました。






我社の水槽には今にも逃げ出しそうな元気の良い『水がに』入荷しています。

味は『本松葉がに』よりあっさりしていますが、

殻から身抜けがよいので非常に食べやすいです。

また値段も大変手頃です。

各量販店、鮮魚店にてお求めください。


イントニオ兄貴


2014年1月24日金曜日

ほたるいか

ほたるいか、今年はお目見えするのが少し早い様に思います。
まだまだ魚体も小さいですし価格的にも少しお求めするにはしんどい価格のように思いますが、出始めなので少し贅沢してみてはいかがでしょうか。
今日の帰りスーパーの鮮魚売り場覗いてみよ!    左京

2014年1月23日木曜日

ごまさば

先日 「ごまさば」 を買ったので、

味噌煮にしました。

 身はフワッっと味噌はトロ~っとおいしいですよ。

ごはんがすすみます。

 今晩のメニューにいかがですか。

                    ミニョンパン

 
 


 

2014年1月21日火曜日

ヨコワ

今年に入り香住から舞鶴までヨコワが多く水揚げされてます。サンマなど青物を追って入ってきているようです。uk

2014年1月20日月曜日

福豆





本日紹介するのは、株式会社 でん六から発売中!

小袋入り 福豆です。

カリッと一口、お手頃サイズです。

小袋をそのまままいて「福は~内、鬼は~外」。

鬼を追い出したあとは、ゆっくりと幸せを運ぶ福豆をお召し上がりください。



メタボさんの一言でした。



2014年1月18日土曜日

ごまさば


雪こそありませんが、毎朝底冷えして寒いです!!

着込んでぶくぶくになっている「ぱんだ」です。

昨日「ごまさば」を食べました。

竜田揚げにしてみました。

ごまさばだけに~衣には「ごま」も使ってます(^o^)

半身は煮付けになります。(今夜のメニューです)


今夜から雪模様とのこと。

風邪に負けないように「青魚」も食べて

滋養強壮!? 

元気に頑張りたいものですね♪ 

2014年1月17日金曜日

イワシの正体

今日は島根からまとまって入荷がありました。

市況情報のコメントでよく出ていると思います。島根から入荷してくる魚は日戻りで鮮度も良く

魚種も豊富に入荷してくるので、買受人さんの評価も高いです。


今日、久々に入荷してきました。島根県産の・・・・イワシ

珍しいなと思いながらフタを開けてみると中身はなんと。



 
 
 
ニギスでした。島根ではニギスを「沖イワシ」と呼ぶそうです。
 
形がどことなくイワシに似ているからでしょうか?
 
西風

2014年1月16日木曜日

激痛にも似た激痛なのだよ


あけおめ&ことよろ 
 
 

先日レベル25になったヨネックスです。
 
 

 

 

まいど。

 

 

お正月の連休が終わり、現実世界に戻ってしまいましたよ。

 

 

連休中は布団の中で借りてきた漫画を読んでたら固まってしまいました。

 

 

【イメージ図】

        漫画

          腕

布団布団布団布団  腕 顔

布団布団布団布団  腕 枕

敷き布団 敷き布団 敷き布団

 

↑横から見たらこんな感じ

 

 

ほんで、その形のまま固まってしまい永遠のコルセット生活が開幕。

 

 

そして本日、足首が爆発しました。

 

 

車から降りた瞬間、泥が足元にあり『ツルッ』→『グキィ!』

 

 

わぁぁぁぁぁぁぁ

 

 

ってなって気づけば泥の上に寝転がっていました。

 

 

思い出すのは昨年の4月・・

 

 

入社1か月も経たないうちに右足首を骨折。

 

 

3日で治って奇跡の復活劇をとげました。

 

 

1週間後の定期検査でレントゲンを撮られたときに『うわ、骨できてる』って医者が言ってましたよ。

 

 

もし折れてたら最悪です。

 

 

この寒い冬の時期、風邪だけでなく怪我にも気を付けましょう。

 

 

Ps 足首が痛すぎてどうにもこうにも力がはいりません。 

2014年1月15日水曜日

二回目の登場!!



題名の意味とは・・・!


今日紹介するのが

本日も入荷のあった
『ホタルイカ』

って品物かぶっちゃいました。


そんなことは気にせずに
紹介しちゃいます!!


写真の物は茹てある品物ですが
ごくたまに生の状態の
入荷があります。

生で食べるときは
一般的に胴、足と食べるのですが
内臓は寄生虫がいるため
内臓を取り除くか冷凍して
食べてください。

食あたりには気をつけ下さい!!



               HBでした。

2014年1月14日火曜日

冬の定番です

こんにちは、フラワーです。

今回、紹介しますのはこれです。




みなさんもお鍋やフライで食べられると思い

ますが、フラワー家では全部フライになりました。

子供に全部食べられないように、フラワーも必死です!!

カキは年中ありますが、この時期は粒が大きくなり

もっともおいしい時期らしいです。

みなさんも、スーパーなどで是非お買い求めください。

2014年1月11日土曜日

新物です。


昨年12月いっぱいで、セコカニ漁が終了した事もあり、セリ場には底引き物の

魚が一気に増えました。そして、早くも「ホタルイカ」が初入荷しました。

まだ量が少なく、セイロに数枚だけ並ぶ程度です。この浜茹の「ホタルイカ」を

見ると毎年、春だなと思ってしまいますが、現実は1月の半ばにも達しておらず、

ここ但馬地方では、これからが冬本番なのであります。すでに昨年の夏位から

今シーズンは大雪になるであろうと、予言・・いや予想されています。2年前の

悪夢・・・そう、何年かぶりの大雪で市場関係車両は立ち往生、社員はスコップ

片手に汗だくで救出。もう雪はいらない!それでも「浜茹のホタルイカ」の香り

がすると春だな~と思ってしまう どんぐりでした。








2014年1月10日金曜日

イワシの頭も・・・。

 
すっかり冬らしい景色になってまいりました。

画像のイワシに雪が積もっているのではなく、白いものは塩です。

塩イワシと言って、節分に焼いて食べます。

イワシのにおいで鬼が近づかないとか。

豆まき、巻き寿司など節分は何かと忙しいです。

少し早いですが、イワシから準備してみてください。
                                 アルペンヘッド

2014年1月9日木曜日

青おに参上

こんにちは、komedianです。お正月という大イベントが終わり、次はというと、『節分』です。恵方巻きのご注文はお早めに。ちなみに今年は東北東です。

2014年1月7日火曜日

どうやって食べるん?

こんにちは。

そして、新年あけましておめでとうございます。

ジョイナーです(^_^)v。


みなさん、お正月はゆっくり過ごされたでしょうか。

僕は、実家に行ったり友達の家に行ったり、仕事に出たりと、
家でゆっくりすることなく、あっという間に正月休みが過ぎ去っていきました。


もう一度、正月休みがほしぃ~ というのが本心です(^_^;)。


そんなお正月休み中に、

毎年行く香住の友達の家で、

生まれて初めて「赤カレイの刺身」をいただきました。



新鮮じゃないと刺身は難しい魚なので、

赤カレイという=「煮つけ」というふうに思っていましたが、

とても美味しかった(^_^)v。

刺身に子がまぶってあって、甘くて美味しかったです。


市場に勤めていても、
まだまだ知らない食べ方や食べたことのない魚もあります。

もっともっと勉強して、多くの人に美味しい食べ方を広めていけたらと思っています。


で、

今日は、せりに琵琶湖の「スジエビ」が並んでいたので、

買ってみました。

 



食べ方は、わかりません。

セリ場でも「どうやって食べるん?」という声が聞こえてきました。


琵琶湖付近では、
豆と一緒に炊く「エビ豆」にするのが一般的らしいのですが、
ウチは子どもが食べなさそうなので、
「スジエビのかき揚げ」にでもしてみたいと思います。

ミキサーにかけてすりつぶしたら、もっと食べやすいかもしれませんね。

美味しかったら、またご報告します(^_^)。

かに料理いろいろ

こんばんわ。
新しい一年が始まりましたね。

今年は好きな事を沢山しよう!!と決意しました。
私の好きな事。。。
①お風呂。スマホを持ち込み長時間入ります。
②寝る。出来るだけ長時間布団の中に居たいです。
③美味しいものを食べる。食べたい物しか食べません。

と、この3点、地味ですが私にとってはかなりのストレス解消になるんです。

いずれも年末から実行しており、正月休み中も風呂三昧、布団三昧で少々家族のひんしゅくを買っています…

もう一つ美味しいものはというと年末から年始にかけ大好物のカニ三昧でした!!

かにすき、茹でかに、焼きかに…



写真はセコカニの鉄砲汁とセコ飯です。どちらも良いおダシが出てとっても美味しかったですよ!!
カニ様のおかげで今年は幸せなスタートがきれました。良い年になりそうです。


セコカニは今期は漁が終了となりましたが今日もスーパーさんで並んでるのを見かけましたので食べたい方は急いで下さいね。
 セコカニの他にも松葉かに、紅かにと地物のかにがまだまだ召し上がっていただけますよ。

では、今年も頑張りますので、よろしくお願いします。

アヤンコビック



2014年1月5日日曜日

☆謹賀新年☆

新年明けましておめでとうございます。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜

今年も昨年同様の愛顧を賜わりますよう、よろしくお願い申し上げます。


本日、但馬魚市場では初セリでした o(≧▽≦)o

初セリ前に新年祝賀会も行われましたよ(*゚ ∇ ゚ )



  











新しい年を迎えて気持ちを新たに、今年も頑張りたいと思いますo(・ω・´o)



♪ 空 ♪