雪の無い年末

暖かい年末ですね

喜んでいる人は多いと思いますが

喜んでいない人も少なくないですよ

やはり但馬の冬は大雪になって

耳がちぎれる位の寒い方が

年末らしいですよね

寒いからこそ温かい鍋が食べたくなります

12月末で漁期の終了しましたセコカニは

暖かく雪の無い冬でも食べたくなります

雪の無い年末ですので足元も悪くありません

今年最後のセコカニをスーパーで買って

家族揃って召し上がって下さい

どんぐりでした

 

おせちにはこれでしょ

 

こんにちは、komedianです。

 

気づけばもう29日。

 

みなさん、おせちの準備はできていますか？

 

おせちの主役「天然海老」を紹介します。

 

カニもいいですけど、おせちにはやっぱり海老がないと。

 

残りわずかです。まだの方はお急ぎください！！

 

 

青い服を纏ったアイツ

こんばんは。

ジョイナーです。

今年もあとわずか。

龍の頭がそこまで見えてきましたね。

龍といえばドラゴン、

ドラゴンといえば、

やっぱり中日ドラゴンズ。

来年はドラゴンズの年になるのでしょうか？

さて、

今日はそんなドラゴンズに

ユニフォームがそっくりな

ロサンゼルスドジャースの

話題を。

決まりましたね、

山本由伸。

そうです。

僕にとっては

大谷翔平よりも山本由伸が

ドジャース入りしたほうが

ビッグニュースなんです。

彼ならきっと

期待に応えてくれると信じています。

来年、

あの青いユニフォームを纏って

躍動している姿を期待してます。

あっ、

そうそう、

但馬魚市場にも青い箱を纏っている

お正月の主役のアイツがいます

浜本の塩数の子です

まだの方は

ぜひお買い求めください(^o^)

そろそろ正月の準備を

気付けば、今年も残りわずかとなりました。

お店では蒲鉾、伊達巻などいつもより綺麗なパッケージで並んでいます。

正月用は少々値が張りますが、通常よりも上質な原料を使用している為。

美味しさは保証します。ぜひおせちに入れてやってください。

今こそ見せ場だ！！　がんばれ練製品！！

アルペンヘッド

 

今年も残りわずか

 年末が近づき、年越しの準備に慌ただしくなってきました。

近年は元旦に店を閉める量販店も増え、昔のようにゆっくりと過ごす正月が少しずつ戻っている気がします。ゆっくりは嬉しいですが、食料の買い置きが大変ですね。そんな時に生でも焼いても炊いても美味しいブリはいかがでしょうか？新しい物は食感を楽しみ、冷蔵庫で寝かせた物は風味が出て、より美味しくなります。養殖もあるので入荷も安定しています。336

雪ですね。

ホットミルクに甘いシロップをいれて

温まりましょう。

　　　　　　　　　　　　⁂はこふぐ⁂

寒い日に温かいもの

  昨日から冷え込み雪がチラついたりして寒い日が続きますが、そんな日こそ、鍋など食べて温まりたいですね。水炊きやおでん、寄せ鍋、旬の鱈や牡蠣を入れて海鮮キムチ鍋もいいですね。

甚平

寒ブリ

今日は寒い一日でした。当市場には竹野定置網漁のブリの入荷がありました。多様な食べ方があります。が、鍋でおすすめします。温まりますよ。旬を食卓へ運びます。

suzuki

 

ほぼタラバ

冬の寒さがやってきました。

あたたかいお鍋にいかがですか？

ごごう

雪

冬らしい景色になりました。

渋滞せず、雪かきをしなくてもよい程度に

降るのがいいですね。　ミニョンパン

 

もち

もち各種入荷中

お早めにどうぞ

　　　　　　　　uk

 

今月いっぱいです！

 今日は12月と思えない温かさとなりました。

ほっこりも今日までとなりそうで、

日曜日からは⛄マークになっています。

積雪が気になるところです。

旬の「かに」が食べたくなる季節。

セコカニが12月で漁期が終わります。

しっかり味わっておいてくださいね。

☆ぱんだ🐼☆

セコカニ整列！

出世頭です

週間天気予報に雪だるまが出るようになりました。

そんな寒い夜はやっぱり鍋物ですよね。

鍋物の具材などでここ数年人気が上昇しているのが「キツネタラ」です。

見た目は・・・・ですが、本家の真タラよりも高値になることもあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西風

暖かいですが

暖かいので12月の雰囲気ではありませんが…

年末商材はどんどん増えて来てます。早めに準備していきましょう。くりくりあたま

天井の産卵巣

 

職場の換気扇を見上げるたび連想する光景があります

奄美地方のオスのフグが求愛行動で作る神秘の造形

長らく海底のミステリーサークルとして知られていたものの、
2011年ようやく製作者が判明したそうです
作り手のアマミホシゾラフグはのちに新種のフグとして認定されました

想い人(魚？)を迎えるために一心不乱に砂を刻む
その一途な姿に遠く離れた山陰から思いを馳せます

くるまゆり

じゃこ天

 こんにちは、フラワーです。

今日、紹介しますのは、ヒサシのじゃこ天です。

最初食べたときは、苦みを感じましたが、食べ慣れると

しっかりした味がくせになります。お酒のつまみにもってこいです。

皆さんもどうぞ。

シマガツオ？

日本で獲れるカツオには主に

カツオ　スマガツオ　ハガツオ 　ソウダガツオ

ソウダガツオには ヒラとマルソウダガツオがあり

全部で5種類のカツオがいます

一般的に知られているのが

本カツオ 真カツオと呼ばれるカツオです

春先に北上する 初カツオ　

秋に南下する 戻カツオは有名ですよね

ソウダガツオは 宗田節で知られています

ここ山陰地方では主に スマガツオ ハガツオが獲れ

秋に迷いガツオと呼ばれる 本ガツオも獲れますよ

カツオは地方名が多く 分かりずらい物もあります

スマガツオは ヤイトガツオ ホシガツオ モンズマ

ハガツオは シマガツオ スジカツオ サバガツオ

以前 寿司屋で シマガツオ？とメニューにあり

シマガツオを調べるとエチオピアという魚が

ヒットします マナガツオに似た四角い魚です

山陰地方の寿司屋に エチオピア？

よくよく調べてみると ハガツオの事でした

背中の縞模様から取った名前のようです

歯が犬歯のように鋭い（歯鰹）です

どんぐり でした

 

鍋以外にも使えます

 

こんにちは、komedianです。

 

あっという間に年末が目の前です。

 

今年の年末年始は家族、親族大勢で鍋などどうでしょうか？

 

ということで今年も出番がやってきました

 

トキワさんの「かにすきのだし」。

 

今年からパッケージがＧＯＬＤに変わり豪華になってます。

 

各スーパーさんにも並んでいるので、

 

是非ＧＯＬＤキャップを探してみてください。

100万分の1

こんにちは、ジョイナーです。

今日は寒かったですね～。

山の上は白くなってますもんね。

いよいよ師走、

冬本番です。

さて、この1ヶ月、

みなさんはいいことありましたか？

僕は、ありましたよ～。

そう、伝説の100万人パレード、

見に行ってきました(⁠•⁠‿⁠•⁠)

黄金色のイチョウ並木が並ぶ御堂筋の

最前列でオリックスの選手たちを

祝福してきました

めっちゃ良かったです。

阪神のときほど混んでなかったので、

ゆっくり見れましたし。

来年もぜひ、

行きたいなぁʘ⁠‿⁠ʘ

さて、

黄金色といえば、

魚市場にも黄金色の物が

入荷しましたよ(⁠•⁠‿⁠•⁠)。

年末年始には欠かせない逸品、

そう「いか黄金」です。

お酒のアテにも、

ご飯にも合う、

そしてお正月の食卓も彩ってくれる、

見た目も実力も兼ね備えた、

まさにオリックスの選手たちのようです。

今年の年末年始に、

お忘れなくお買い求めください

国産です。

伏見　もち入巾着

本格的におでんの時期になりました。

おでんの食材にぜひ仲間に入れてやってください。

かなり脇役で別に無くてもよいぐらいな存在ですが、

食べてみれば食べ応えもあり、おいしいです。

だまされたと思って一度お試しください。

鍋焼きうどんにもおススメです。

アルペンヘッド

 

雪の準備を

天気予報に雪ダルマが見え始め、一気に冬らしくなってきました。

海の状況も時化が多く、入荷量の少ない日が続いています。

魚は少ないですが、その中でも牡蠣は比較的安定して入荷しています。

冷えた体には鍋がぴったりですね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　336

セコカニ

 マツバカニ漁が始まって、早一月になります。　メスのセコカニは12月いっぱいの漁なので、

今月を逃せば、来シーズンまで、おあずけになります。

一度ぐらい贅沢をしてみるのもいいかもしれません。　　左京

 寒くなりました

「かにすきのだし」

　どんなお鍋にも使えます。

  

      　　　　　　　　　　　　　　　　⁂はこふぐ⁂　　　

旬の鱈で

 11月も最終週になりましたね。

寒くなってきました。　

旬の鱈でお鍋などいかがでしょうか？

甚平でした。

タラ白子

 タラ白子の入荷があり、から揚げ、湯どうしで食べました。から揚げは、外がパリパリで、中がトロリ、口の中でとろける食感でした。旬を食卓へ運びます。suzuki

お鍋

 寒くなってきたので、お手軽にお鍋はいかがですか？

ごごう

セコガニ

冬の味覚セコガニ
外子 、内子、かに味噌
うま味たっぷり絶品です。
ミニョンパン
 

塩数の子

塩数の子入荷しました

ご注文はお早目に

　　　　　　　　　　　uk

 

シーズン真っただ中

11月に入り、

気温が高かったり、真冬を感じる寒さだったりと、

気温差に体がついていけない毎日です。

そんな中ですが、

今日は日中すっきりとした青空が広がりました。

11/6に松葉カニ漁が解禁になり、

毎日たくさんのカニが入荷されています。

おすすめは「セコカニ」です。

松葉カニの雌で

漁期も12月末までと短いので

是非旬の味をどうぞ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ぱんだ🐼☆

 

赤平

　　　　　　　　　　　

今年は例年以上に入荷が多いように思います。

カンパチの若魚なだけあって小さいですが美味しいです。

個人的にはお刺身がお勧めです。　　　　　　　　西風

並びはじめました

11月も半分終わり、天気予報でも雪マークがチラホラ。

売り場にも年末商材がチラホラ出て来はじめました。これから忙しくなってくるので体調崩さないよう気を付けます。くりくりあたま

じきに旬です

 

定番の魚介はもちろん、
珍しいものを食べる機会の確保にも努めていますが、
食べ慣れている方からの勧めで先日箸をつけたのは
あんこうの「ヒゲ」

最初の印象はどう見ても海草でしたが、
植物とは異なる弾力に富んだ食感と、
噛めば噛むほどやみつきになりそうな味わい
本体の美味しさは言うまでもなく、
「アンコウは捨てるところがない」を身を以て体験したひとときでした

くるまゆり

お手軽スープ

こんにちは、フラワーです。

ここ何日かで一気に寒くなりましたね。

地元、小中学校ではインフルエンザが大流行

のようです。防寒と予防かねてマスク直用しています。

寒くなるとあったかい物が欲しいですね。

ということで、食品売り場で飼いました。

　

マルちゃんの　かに入り・ふかひれ入りスープです。

２～３人前で、卵１個入れるだけです。

スープやお鍋、おでんの季節ですね。

しっかり食べて、冬を乗り切りたいものです。

セコカニは 今がお買い時です

11月6日に解禁しました 山陰但馬地方の

ズワイカニ「松葉カニ」ですが

カニの解禁日があるのは ズワイカニと

紅ズワイカニだけだそうです

そして 獲れる地域によって解禁日も違います

石川 福井 京都 兵庫 鳥取は11月6日からですが 

秋田 山形 新潟は 10月1日から

北海道では海域が広いので10月16日 11月1日 

12月10日からと解禁日が別れます

画像はズワイカニのメス「セコカニ」です

但馬地方では「セコカニ」と呼びますが

他では「香箱カニ」「コッぺカニ」「親カニ」

「メガニ」「セイコカニ」とも呼ばれています

この「セコカニ」の漁期は オスの3月20日に

対して12月31日まで 約２ヶ月間と短いです

「セコカニ」を食べることによってズワイカニ

の数を減らすことに直結する為 約２ヶ月間しか

漁が許されていません 放出前のモリモリの

卵を持つ「セコカニ」食べるのをためらって

しまいます この貴重な「セコカニ」は外子と内子

が入っています プチプチの食感の外子（卵）と

メスの醍醐味である内子（卵巣）は 殻を割ると

カニ味噌の隣にオレンジ色の物 それが内子です 

濃厚な味わいに カニ味噌 カニ身が混ざり

まさに 絶品です

12月に入ると時化の日が多くなり 

値段が跳ね上がる可能性もありますので

今のうちに召し上がって下さい

　　　　　　どんぐりでした

 

1番人気は３Ｌ

 

こんにちは、komedianです。

 

先週まで暑い日が、と思っていたらあっという間に寒くなってきました。

 

ということで今年も販売しています「冷凍ズワイカニ（足）」。

 

家族・親戚・友達と鍋も良し、お歳暮にもお勧めです！！

黄色と黒の憎いやつ

 こんにちは、ジョイナーです。

前回の投稿から約1ヶ月。

悲しい出来事がありましたね。

そう、日本シリーズです(⁠〒⁠﹏⁠〒⁠)。

まさか負けるとはಠ⁠︵⁠ಠ

でも、

オリックスの選手たちは、

ホーム関西でありながら、

ほぼアウェイという状況の中、

最後までよく頑張ってくれました。

負けたから悔しいけど、

悔いはありま……、

すよ、

ありますw⁠(⁠°⁠ｏ⁠°⁠)⁠w。

勝ちたかったぁ～。

来年こそ、

リベンジを果たしてくれることと

思ってます。

さて、

そんな阪神っぽい商品が、

我が社にも並んでました。

この黄色と黒の

憎たらしさ。

いやいや、

韓国のりに罪はないです。

そう、

韓国のり、

美味しいので、

ぜひ阪神ファンの方以外も

お買い求めください(⁠•⁠‿⁠•⁠)

しばしお待ちを

カネテツのほぼズワイ

この豪華な雰囲気の商品、高級感ありますよね。

カニ味噌だれ付きで興味をそそりますが、

しばしお待ちを。

実は年末の期間限定の商品なのです。

１２月のクリスマス明けには店頭に並び始め、

正月には皆様のお口に。

期待して待っていてください。

アルペンヘッド