2014年1月17日金曜日

イワシの正体

今日は島根からまとまって入荷がありました。

市況情報のコメントでよく出ていると思います。島根から入荷してくる魚は日戻りで鮮度も良く

魚種も豊富に入荷してくるので、買受人さんの評価も高いです。


今日、久々に入荷してきました。島根県産の・・・・イワシ

珍しいなと思いながらフタを開けてみると中身はなんと。



 
 
 
ニギスでした。島根ではニギスを「沖イワシ」と呼ぶそうです。
 
形がどことなくイワシに似ているからでしょうか?
 
西風

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