空冷ズワイカニ

なんと、年末最後の3日間で

空冷ズワイカニ5㎏　500ケース

以上販売しました。（＾＾）！

お正月にみんなで集まって

カニスキいいですね（＾＾）

くれぐれも飲みすぎには注意

しましょう！(笑)


＊初市は1月5日（土）です。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ろんぐへあー。

今年、最後の悩み・・・・・

こんにちは！毎日寒い日が続きますね＾＾

今年も残すとこ後2日！！
但馬魚市場も休み前のラストスパートです。
頑張った後は美味しい物が食べたい！

山陰の美味しい物・・・・・やっぱりカニか！？

松葉カニでカニすきでもして温まるか・・・ん？
そうだ！！
東のカニと言えば写真のコイツ！！
【タラバガニ】もいいですね！！

豪快にかぶりつくのもいいなぁ～！

もうお年玉は貰えないので両方はムリか・・・

あなたならどっちを食べます？？
これが今年最後の悩みになれば幸せな１年だったという事で良しとします。

タラバガニってなんでタラバっていうか知ってます？
鱈（タラ）がよく獲れる場所に住んでるってことで「タラバ（鱈場）カニ」らしいですよ＾＾
しかも、カニって呼ばれるくせに実はコイツ・・・・ヤドカリの仲間なんです！！
写真じゃ見にくいですが足が爪を入れて合計８本しかないんです！
なんか損した気分ですね(笑)
松葉は１０本あるのに・・・
って、ことで松葉カニに決～めたっ！！

来年も但馬魚市場は元気いっぱいで５日より営業致しますので、どうぞよろしくお願い致します。
私のブログ、年内は本日が最後になります。ご愛読ありがとうございました。

それでは良いお年を＾＾　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３３６

今年も

今年もあとわずかです。

市場にも年末かまぼこがやってきました。
こいつらがやってくると一気に忙しくなりますが売場もにぎやかになります。
くりくりあたま

松葉ガニ

今朝、場内で見つけた松葉ガニです。

今まで松葉ガニと言えば、 白っぽい色だと

思い込んでいましたが、

写真の様に赤い色の松葉ガニもあるんだなと

今日始めて知りました。

正月を五日後に控えて、紅白の松葉ガニに出会え、

すっかり、正月気分になりました。

赤い松葉ガニは、みそが濃厚で美味しいそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三匹のこぶた

バースデイプレゼント♪

　おかげさまで本日無事37歳になったｲﾝﾄﾆｵ兄貴です。

現在15：48ですが誰からもプレゼントを頂いていません。

自己主張できないのが僕の悪いところです。


　思えばこれまで37回あった誕生日でいろいろなプレゼントを頂いてきました。

その中で今でも印象的で忘れられないものが5歳の時のこれです。

キツネダラ、本名タナカゲンゲです。

私の地元では「ババァ」と呼びます。

誕生日がクリスマス直後ということでケーキの代わりがこれでした。

当時この魚が大好きだった私はケーキよりも嬉しかった記憶があります。

写真のように見た目は美しくないですが、食べれば本当に美味！

特に頭はコラーゲンたっぷりで、煮付にするとおいしいです☆

ｲﾝﾄﾆｵ兄貴



まるご

はまちの親分、４ｋｇ～６ｋぐらいの魚体の奴。
年末のメイン食材の一つ、刺身、照焼、煮物、
また薄切りにして、しゃぶしゃぶにしても良いかと。
年末商戦、特別企画など店頭に出てくるかもね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左京

　
　
　　　

『 味わかめ 』

今日は雪も降りいちだんと寒いです。朝は路面凍結してました。

　学校も冬休みに入り、子供たちはクリスマスにお正月にイベントで大喜びです。親はというと、ため息が出ますが。
　

　休みに入ったので毎日お弁当を持たせます。
そのお弁当にかかせないのがおにぎり。
そこでこの　『味わかめ』　塩加減がちょうどよく、もう一個おか
わり！って言っちゃうような味です。
　

　まだ食べたことのない方はぜひどうぞ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミニョンパン


　　

クリスマス寒波

今日は週末、連休とあってカニを中心に入荷量も多かったです。
明日から冬型になるので、クリスマス明けは入荷量も少なくなりそうです。　　uk

もうすぐ正月 ！

  正月まであと１０日程

となりましたが正月の

準備は捗っています

か？

  正月といえば鏡餅です

が以外な感じがするのの当社も鏡餅を取り扱っております、種類・

サイズも色々ありますので是非お近くのお魚屋さん等にお問い合

わせください。

　　　                                                    　 こって牛

はたはたの産地は・・・

ぱんだです。

先日東京に行ってきました。

某居酒屋での話ですが、

店の壁に「ハタハタの産地はどこですか？」

というクイズが貼ってあり、馴染みのお客さん

に聞いていました。予想通り、「そら秋田だよ」との返答。

田舎者のぱんだは、大きな声では言えませんでしたが、

「山陰物もおいしいで。干しハタも最高だあで～！」と、心の声で叫んでおりました(^_^;)

城崎温泉ってどこ？と聞かれたりと、まだまだ但馬が知られていないな～と、実感した

のでした。

「カニ」がおいしいのは知っていても、どこのカニ？は残念な事ですよね。

もっと当社から「但馬の味」を発信していけるよう頑張らないと。。。(^_^)v

寒い日におすすめです

本日紹介するのは、しょうが湯と抹茶かたくりです。

雪が降り積もり寒い日が続きますね。

こんな寒いひには、自然の素材でポカポカあったまるしょうが湯、抹茶かたくりはどうですか？

湯のみ茶碗にしょうが湯を1袋入れて、熱湯を注ぎよくかきまぜてお飲み下さい。

体の中からポカポカとあったまります。


メタボさんの一言でした。

茹でタコ

　　今日はモーリタニア産の茹でタコを買いました。寒い日が続くのでアツアツのタコ焼きが食べた

 

いと思って買ったのですが、残念ながら材料が足りず今日のところは唐揚げにすることになりまし

 

た。唐揚げも美味いので今日はタコの唐揚げで一杯いっときます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西風

 

　　　　　　　　　　　　　　

師走

今年も数日を残すこととなりましたね。
歳をとると早く感じることで・・・とほほです。

いよいよ来年のカレンダーが各社出来てきました、これを毎年見たら
「よし　来年はやるぞ！」と意気込むのですがねー。

みなさまにおかれましては良い年となりますことをお祈りいたします。

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すたーしっぷ

これからが旬です！

今週に入り豊岡市の最低気温がマイナスになるほど、冷え込んで来ました。



これからの寒さで美味しくなる魚と言えば、天然寒ブリです。
気温が下がり水温が下がるため、身が引き締まり脂ののったブリになるため、お高いブリになります。

今は養殖が多いですが、少しずつ天然物が入荷しています。
天然ブリが食べたくなったらぜひ、お魚屋さん、スーパーに行きましょう！

プリプリ

フラワーです。この間、ＴＶを見ていたら出ていました、プリプリ。
懐かしいですね～、フラワー若き日に大阪城ホールにいきました。
豆粒ほどしか見れませんでしたが・・

市場にもプリプリなもの、あります。
食感がほんとうプリプリなんです。エビマヨ、エビフライで食べてみました。
グラタンやエビチリなんでもいけます。
みなさんも一度、ご賞味ください

冬の味覚といえば。。。

　
　　　　やっぱり、これですか。。。

　　　　　　

　　　　　　　　　たくママです

　　　　　　　　　やっと我が家にもカニが届きました

　　　　　　　　　柴山産のセコガ二なのですが・・・

　　　　　　　　　この時期毎年、親戚からいただきます

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　「　次はもう少し大きいのかな？　」

　　　　　　　　　　　「　いつくるん？　」

　　　　　　　　　とか大人二人ボソボソ言いながら食べてましたが、だんだん無口になり・・・

　　　　　　　　　指先だけがセッセと動き・・・

　　　　　　　　　最後、気が付けばカニガラのてんこもり・・・

　　　　　　　　　う～～～んん！！ごちそうさまでした～～！！　

　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ようやく・・・

いや～寒くなりましたね！先週末からの寒波で、日本列島は一気に真冬です。
　
日本海側に面している但馬地方は、１２月の初めにしては珍しく大雪となり、海上

は大時化。松葉かに漁に出られないという非常事態です。但馬魚市場のセリ場　

は寂しい鮮魚の入荷量が続いておりました。しかし、写真の中の水平線を見て　

下さい！厚い雲の切れ目が見えてます。但馬魚市場を、そして漁師達を苦しめ　

ていた寒波が、ようやく過ぎ去ろうとしています。さあっ！長い冬休みは終わりで　　

す。年末に向けて大漁・大漁！そして魚市場にも多くの鮮魚が入荷し、大忙しに

なるよう願いたいです。　　　　　　　　　どんぐりでした。

　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



お歳暮にどうぞ

雪が降りましたね。

 

一気に寒くなった感じです。

 

この時期魚屋さん、スーパーでは数の子が並んでおります。

 

お世話になった方にぜひ数の子をどうぞ。

 

一本物やカットしてあるものまでいろいろあります。

 

パリパリの触感でおいしい数の子を正月に楽しんでください。

アルペンヘッド

ダシ出しだし～

こんばんは。
帰宅時、駐車場の車を見ると雪が積もっていました。

晩ご飯の大根みぞれ鍋用に1㎏の大根をおろして、
へろへろなネロリです。

さて昨日、今シーズン初のセコガニ汁でした。
美味しかったなぁ。

カニっていいおダシが出るんですよね。
「ダシ出しだし～」と思っても、
身がもったいない。

カニが大好きなネロリ、
松葉ガニだと指の先の方までうまく食べられるのに、
セコガニは食べにくいので苦手です。

歯でガジガジ噛んだり、
どうやっても、うまく身が出せなくて、
何とも言えない疲労感。

切れ目を入れてなかったので、太い方と細い方をぼじって、
細くてちっさい親指でチョイチョイと突いて、
吸って食べたら、すぽッと出てきました。
それも結構しっかりした身でした。

う、うれしい。
セコガニだけで、小さい達成感を味わいました。

面倒くさがらず、身も食べてみてください。美味しいですよ。

 

大雪対策

こんにちは、ｋｏｍｅｄｉａｎです

昨年は大雪でしたが、今年はどうでしょうか

なかなか買い物にも行けない方がおられたのではないでしょうか

しかし、今年は安心してください

秘密兵器があるんです！！

左の商品はあの有名なお菓子達ですが

ただのお菓子ではありません

保存缶なんです！しかも２０１７年までいけます！

とりあえず３年は大丈夫なので興味のある方は是非

うそつき

こんにちは、ジョイナーです。
寒いですね。

今日は豊岡でも雪が降り、

いよいよ冬がきたなぁというような天気になってきました。

寒いのが大の苦手のジョイナーは、嫌な季節です(^_^;)。


そんなジョイナーを横目に、

天気予報の雪マークを見て喜んでるのが５歳になる愛娘。



去年は家の前にかまくらとすべり台を作ったんですが、

それが相当嬉しかったらしく、

「父さん、今度雪が降ったら、すべり台とかまくらと、あとプリキュア作って」

と、しきりにお願いしてきます。



まっ、ここは、お父さんの腕の見せ所ですから頑張りますよ～、

と言いたいところですが、

「娘よ、プリキュアは父さんの技量じゃ、ちょいと無理だ(^_^;)」。



そんなこと言うと、きっとお父さんは怒られるんです。

「父さん、プリキュア作ってくれるって言ったのに」って。



いやいや、一言も約束は交わしてないんですが……(-_-;)。



で、

「ウソついたら鼻が伸びるんだよ」

って言われると思います。


まったく、覚えんでええことばっかり覚えてくるんですね、子どもって。。




そうそう、鼻が伸びるで思い出しました。

そういえば、今日の競りで、鼻？が伸びとるヤツ見かけました。



紹介します。

ヤガラです。

いやぁ、伸びてますね～。

ここまで伸びると言うことは、

相当ウソを積み重ねたか、相当天狗になっとるかのどちらかですね。





まっ、正確に言うと鼻ではありませんが(^_^;)。



ここまで鼻伸びんように、頑張って娘の注文に挑戦してみたいと思います。





ちなみにこのヤガラ、椀物や刺身などでも美味しいらしいのですが、

ほとんど頭としっぽで、なんと、身は３分の１しかないのだそうです。

　
「ウソでしょ？」と言いたくなりますね。

おおきさいろいろ

こんにちは、ちょっとテンション低めのアヤンコビックです。
というのも、実家の母から預かっていたメダカが数匹、死んでしまったのです。

母は「元気いっぱいで死んだこと無いのに！」

原因を考えました。

◎移動のストレス。
◎環境の変化。
◎餌の量。
◎気温の変化。

どれもなんだか腑に落ちません。
おやつを食べながら考えていました。

旦那もかなり凹んでおりました。
そこで、自分のせいだと気づきました！
すぐに旦那に報告。

これを！これをメダカの水槽の横に置いていたのです！！！

さらに私おやつにポリポリ食べながらメダカを眺めていたんです。
 原因はきっとショック死です。
さぞ、怖かったことでしょう

家族からヒトラーと呼ばれる事になりました。。。

さて、この三種類のじゃこ、我が家の必須食材です。

大きいのはお出汁用、中くらいはおやつ用、小さいのはお料理用です。

今の季節、ちりめんじゃこは必須。大根の葉っぱがたくさんあるときにふりかけにします。

レシピはじゃこと大根の葉をごま油で炒めみりんとしょうゆだけで味付けし水分がなくなるまで炒りつけて完成。

カルシウム補給になりますので是非どうぞ！

アヤンコビック

売れ筋

 
今、めっちゃ売れています！！

「するめ麹漬」

これから年末にかけて急ピッチで

製造販売中です(^^ゞ。

お酒のつまみに是非、お買い

求め下さい。

　　　　　　　　　ろんぐへあー。

忘れないでね！！

こんにちは！ずいぶん寒くなってきましたね＾＾

さてこの時期この地方ではカニ一色になる売場ですが、忘れてはいけません。
カレイの存在を！カニの影に隠れていることが多いですが山陰の代表格であるこの赤カレイもまだまだ美味しくいただけます。

寒い日にカレイの煮つけなどいかがですか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　336

今年も

今日から12月。今年もあと1ヵ月ですね

市場も年末の準備でだんだん忙しくなってきます。

今年は蒲鉾担当なので、正月蒲鉾や伊達巻などの年末商品の準備で大忙しになると思います。というか忙しくならないといけないんですがね。

良いお正月がむかえられるようがんばります。

くりくりあたま