とびうお

まだちょっと先かな？日本海側でも獲れるようになります。
そうなるとすぐに夏がやってきそうです。
食べかたは主にお刺身になります。捌くのが少し面倒です。お魚屋さんにしてもらうのが良いかもね。
さしみ醤油で召しあがれると思いますが、薬味とか色々工夫して美味しくいただける食べ方を考えてみるのも良いかと思います。　　左京