このしろ寿司

こんにちは。風邪気味でマスクしてます。

ルチャリブレ出身のジェロ・マスカラスです。


今日は市場内の掃除をしました。
生の魚を扱うのできれいにしておきたいですね。


今日の写真はこのしろ寿司です。

ジェロ・マスカラスは釣りをしている時、釣れても海に返していた「このしろ」。

小骨が多いなどと聞いて食べたことはなかったですが、魚市場に入社してから初めて口にしました。

寿司は大変ですが、酢漬けにして食べたらおいしいですよ！


今日で風邪を治してみせます！

ジェロ・マスカラスでした。