こんにちは
ジョイナーです。
豊岡はまだ桜満開とはいきませんが
春はもうそこまで来てます。
4月
桜が咲いたら、
みんなでお花見をしましょう(^^)
今日オススメするのは
「ちりめんのくぎ煮」です
みなさんご存知のとおり、
今年もイカナゴはほとんど水揚げがなくて、
超が付くほど高値でした。
そこで、
メーカーは少し大きめのちりめんを使って、
くぎ煮を作ってきました。
正直、
目をつぶっていれば
違いは分かりません。
春を告げる魚の「イカナゴ」は、
今年はちょっと我慢していただいて、
でも、
「ちりめんのくぎ煮」で春の気分だけでも
味わってください。
こんにちは、komedianです。
まだまだ朝晩冷え込みます。
今回お勧めするのは
「あさり味噌汁」「はまぐりお吸物」です。
あさりには調味味噌、はまぐりには和風スープ付きなので、
お湯を注ぐだけで出来上がりです。
おすすめです！
本日入荷のあった吉次（キチジ）ってご存知ですか？
キンキと言えば聞いたことがあると思いますが、宮城県の辺りではキチジと呼ばれています。
煮付けに塩焼き、あとは唐揚げでも刺身でも美味しい魚です。
本日はこのキンキ以外にも坊勢の養殖サバの入荷もありました。脂の乗りが非常によく、なんと刺身でも食べられるサバです。
非常に高価なサバですが是非一度お試しください。 336
これから見る機会も多くなるでしょう。
生を買って、お好みの塩加減にしても良いし、
茹でた物を、辛子酢味噌など、お好みで食べてみては、どうでしょうか。 左京
どうも、曲がらない男です。
今年の松葉ガニ漁も残すところあと3日となりました。
私自身まだ食べていないので出来れば食べたいと思っています。
同様にまだ食べられていない方おられましたら、是非お買い求めください。
こんにちは、フラワーです。
やっと寒さがましになった気がします。
私にとってはいい季節になります。
皆さん、体調はどうでしょうか。
ところで、このところよく買うのがこちら。
カネテツの 野菜フライ です。父がお酒とともに
つまんでいます。味もしっかりしてて、味ぽん不用です。
前からある商品ですが、最近買うようになりました。
皆さんもどうぞ。
3月に入り、山にはまだ積雪が見えますが少し春が近づいたように感じます。
春の魚といえば鰆（サワラ）ですが、例年であれば鰹（カツオ）もセリ場に並び始めます。3月頃から黒潮に乗り日本に北上してくるカツオがのぼりカツオ、秋頃に逆に南下していくカツオが戻りカツオです。のぼりカツオの中でも初期に採れたカツオが「初鰹」でさっぱりした味わいが特徴です。
戻り鰹は冬に向け、しっかり脂を蓄えるのでこってりとした味わいになります。
初鰹と戻り鰹、少し間が空きますが食べ比べてそれぞれの良さを知っていただけたらと思います。 336
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