2012年3月8日木曜日

春の風物詩


 先日、神戸の知人より「イカナゴのくぎ

煮」を始めて炊いたのでと送ってもらい

ました。

例年、親戚から送ってもらっているの

とは違った味付けを楽しんでいます。

 イカナゴ漁は瀬戸内海の春の風物

詩として定着し、漁期は2月下旬から

3月下旬までのほんの短い間しかなく、

この時期に捕れたイカナゴをクギ煮にして保存食

としていますが、旬のこの時期に春の味を堪能ください。

                                                                                                         こって牛




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