ジンバのシーズンです。

 

12月の初旬から入荷の始まった「ジンバ」です。

 

数はまだ少ないですが、昨シーズンは　1月

 

からの入荷でしたので、昨シーズンを上回る

 

入荷が期待できそうです。「ジンバ」の旬は冬

 

から春です。若くて柔らかい物だけを食べます。

 

佃煮、味噌汁、天ぷらなど。シャキシャキとした

 

食感が特徴で、お湯で戻すと鮮やかな緑色に

 

変わります。やはりお勧めは佃煮ですね。

 

ご飯のお供に、お酒のあてに如何ですか？

 

ご飯派の私はこれだけあれば　ＯＫです。

 

どんぐりでした。