サバフグ

今日は舞鶴より特大のサバフグが入荷しました。これほど大きなのは初めて見ました。朝晩、少し寒くなってきたので鍋などでいかがですか。　uk

寒くなりました。

　寒くなりましたね！

本日紹介するのは、西宮食糧株式会社から発売中！

酒粕　松竹梅　　３００ｇ入りの板粕です。

寒い夜には・・・・　　　　　　　酒粕を使った粕汁や甘酒はいかがですか？

酒粕を使うと体の中から　”ほっかほか”です！

　

粕汁、甘酒を飲んで温まりましょう。



メタボさんの一言でした。

寒くなりました

週末毎に「台風」が接近し、雨続きでしたが

やっと青空が広がるようになりました。

つい先日まで３０℃を超える暑さだったのですが、

朝晩は「コタツ」が恋しい程の気温・・・

まるで夏から一気に冬に飛んだようです。

 

 今日の魚市場のおすすめは「白イカ」です。

やはり定番のお刺身がおいしい！

旬の里芋と一緒に煮付けもいいですね。

イカは色んな料理に使えます。

アレンジして美味しく食べてください。

　　　　　　☆ぱんだ☆

　

始まってます

朝晩の冷え込みがだいぶ厳しくなってきましたね。

 

いよいよ鍋物が恋しくなる季節になりました。当市場にも

 

アンコウ、タラ、フグなど、いわゆる鍋商材の入荷が多くなってきています。

 

鍋商材と言えば・・・・。

 

 

そうです。「カキ」です。これからどんどん入荷量が増えてきます。

 

お店で見かけられたら是非買ってください。

 

西風

 

のり海苔だぜ！

どーもです。


いや、ヨネックスです。


前回のブログに引き続き・・


今回はフグ処理責任者の資格をゲットしました。


資格マスターになりそうですよ。


さて、本題に戻ります。。




今回紹介する商品は・・

はい、
　　　　　ドン！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんて読むでしょう・・？？

３択クイズにします。


1：(いわお)のり

2：(いわ)のり

3：(お)のり







答え言っちゃってイィ？？









正解は【1番】

(いわお)のり　です。



通称、(いわ)のり。


みんなイワのりって呼んでますが、イワオのり。


メーカーである、にしともフーズ会長の名前を使用した当商品。


原材料は『岩のり』でないので『岩のり』と表記できない・・


あっ！　会長の名前がぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁあっ！


ってくだりがあったにちがいない。


商品名から深い商品ですよ。


はい、中身はこんな感じ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼うまぁ！／


って書いてあります。

のりに納豆を混ぜて「ご飯・パン」にのせて食べれば、おいしさアップ・食欲アップ



「納豆にノリを混ぜる」のではないのか・・？


と思ったが、とにかくアップしまくる巌のり。


現にブログにまでアップされちゃってます。


スーパーマリオに食わせてやりたいですね。


アイツはすぐに大きくなろうとしちゃうからな～。


はい。


とにかくご飯の進む当商品。


個人的にはご飯3杯おかわりしましたよ。


なんなんだろうね・・この手の商品の安定感。


ご飯が何粒あっても足りないよ。


きっと食べたらこう言っちゃうでしょうね。


＼うまぁ！！！！！！！！！／


ぜひ一度お試しあれ(^^♪

養殖なのに・・・

臭みが無くアジは絶品です！！

どうもＨＢです。

今回紹介するのが

アジは美味しいだけに

『シマアジ』

紹介します。

シマアジは食べたことが無く

一度は食べてみたいと思っていて

昨日セリで買って食べてみました。

ＨＢが捌いて、盛り付けた写真が下の物ですが

素人なので盛り付けは自身が無いですが載せておきます。

きゅうりがなくなっている部分はＨＢが待ちきれずに

つまんでしまいました。

やっぱりしょうゆをつけないと

美味しく無かったです。

ＨＢの家では盛り付けに大葉があると

必ず残ってしまうので

きゅうりを使って残らないようにしています。

捨てるのはもったいないですもんね！

刺身も残らず売り切れました！

次はなにを食べようかと悩んでいるとこです・・・

次回までに食べていれば載せる思います！！

お〇ん〇ん

こんにちは　　フラワーです。
これからの時期　　温かいものがおいしく
なりますね。

フラワー家ではお鍋よりもこちらがよく食卓に
あがります。


  

 
 

おでんくん　ならぬ　おでん　です。


うちのわんぱく子供たちは 　スジ肉
からいきます。そして　定番の玉子。

ちなみにうちには　ガングロ玉子は
いません。ふつうの玉子です。

私は、きんちゃく、練り物、大根、いも
担当です。


市場にもおでん商品がいろいろ出ています。
その中からひとつ！




いつものおでん　　　です。
真ん中はもちろん　おでんくん。
いろんなメンバー入れて楽しみましょう。
　　
　　

イカの女王

最近、セリ場でよく見かける「アオリイカ」です。イカと言えば、山陰地方を代表

する「白イカ」・「スルメイカ」が有りますが、セリの価格では「白イカ」と「スルメ

イカ」の間に割って入り、価格ではNO.2のイカです。しかし、この「アオリイカ」

「白イカ」がイカの王様なら「アオリイカ」はその美しい姿からイカの女王と言わ

れています。やわらかくて身が厚いので刺身にすると甘味と旨味を存分に味わ

う事が出来ます。そして何より、釣り人にとってはNO.1のイカです。よく「エギ

ング」という言葉を耳にします。餌木（エギ）という疑似餌を使って「アオリイカ」

を釣る事を「エギング」と言います。ブラックバスで釣りを覚えた若い世代に受

け入れられ、ブームになりました。人気はいまだに健在です。只今、但馬魚市

場では「その魚セリに出してみませんか？」という企画を実施しています。

どなたでも魚をセリに出すことができますので、この機会に「エギング」で「アオ

リイカ」をセリ場に並べてください。王様の隣が空いています。　どんぐりでした

但馬魚市場自慢のカニみそ

カニシーズンには少し早いですが、このカニみそを先日から販売しています。

このカニみそは人気商品でお客さんだけでなく、魚屋さんにもファンがおられます。

冷凍カニを買った時に合わせて売れる商品です。

冷凍カニの肩とカニみそで合わせてカニ１杯分と同じになるでしょう。（甲羅なしですが）

濃厚で旨みがぎっしり詰まったカニみそ、ぜひ魚屋さんでお買い求めください。

アルペンヘッド

じぇじぇじぇ

こんにちは、ｋｏｍｅｄｉａｎです。

すっかり寒くなりましたが、

ここ市場内でもよく咳きをされている方を見かけます。

そんなのどがつらい時は、こちらの「あめちゃん」達

におまかせ。きれいな声とりもどします。

弱肉強食

最近、一気に寒くなってきて、
ホットカーペットから抜け出すのが憂鬱です(^_^;)。

あっ、ジョイナーです。

　

そんな感じでカーペットでウトウトしていたら、
いつものように娘たちがケンカして起こしてくれます。

「とうさん、ねえちゃんがわたしのブドウのアメ食べた」

たいがいこんな感じのケンカです(-_-;)。

とうさん、要るかぁ？(^_^;)。　


勝つのは決まっておねえちゃん。

上の子は5歳、下の子は2歳なので、
やっぱりおねえちゃんの方が強いですよね。


それは自然界でも同じで、
強いものが勝つ。
強いものが食べる。
のが、きまりですよね。


そんな「弱肉強食」。

但馬魚市場でも時々見ることができます。

これです。

ちょっとわかりにくいですよね。

ズームしてみます。

これもちょっとわかりにくいですかね(^_^;)。

あの、食べてるのは「若水」で、
食べられてるのは「アジ」です。

　

かわいそうにも見えますが、
これが自然界の掟。


ということは、我が家で毎日繰り広げられている光景も、
これもまた我が家の掟、ですね。

頑張れ、妹(^_^;)。

干さずに一夜干

アヤンコビックです。

たまに主人がアオリイカを釣って帰ってきます。

とっても美味しい！らしいのですが私はイカが嫌いなので
「（わたしが）食べれるものを釣ってきてくれ」
と常日頃からお願いしています。

にも関わらず、懲りずにアオリイカを持って帰ってくる主人…

「イカの一夜干は好きだけど、、、」と私が漏らすとこのようなものを買ってきました



一夜干シート

 干さずに一夜干が作れます。

塩水に漬けた魚やイカをシートに挟むだけで好みの塩加減の一夜干が出来るんです。

なかなか美味しい一夜干ができました。

魚介類を美味しくいただける便利グッズがたくさんありますので皆さんも是非毎日魚を召し上がってください。

アヤンコビック。

アジ釣りに行きました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちは(●´ω｀●)ゞ


　　　　　　　　　　　　　　この前、初めて海釣りに行ってきました｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜

　　　と、言っても初心者なので陸から近い所での釣りでしたが、お天気は晴れ時々曇りな感じで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　なかなかの釣り日和でしたヽ(･∀･)ﾉ

　　　　　　　　　　　　　　こんなシマシマのカワイイ魚もつれましたよ( ´艸｀)

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　今回は小さいアジが２時間ほどで２００匹ぐらい釣れました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　（残念ながら、写真がありませんが・・・）

 

　　　　　　　　　

 

　　　　　　アジはから揚げにして頂きましたが、海の恵みに感謝した一日でした(´∀｀*)

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　空　☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ムキ赤いか

今月、冷塩課では赤イカ（ソデイカ）を強化

販売中です！！

赤イカ（ソデイカ）は生で食すよりも一度冷凍

したものの方が断然旨い不思議なイカなん

です。　　　冷凍することにより旨みが増し、

保存性も高く、価格も安い！！

刺身はもちろん、ステーキや天ぷら、多種多様

な料理に適しているので是非どうぞ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ろんぐへあー。

祭の後は忘れずに！

もうすぐ各地で秋祭りが行われますね！

市場にもまとまった注文が増え準備にバタバタしてるのがうかがえます＾＾

当日はたくさん騒いで美味しい料理をいっぱい食べて、美味しいお酒をいっぱい飲んで楽しみましょう！！

でも待ってください！！翌日は仕事の方も多いはず・・・そんな時、忘れてはいけないのがこれ！

 しじみのエキスで二日酔い防止です！

酔っ払いながら料理なんかできるか！という方はしじみスープの元もありますのでこれなら簡単ですね＾＾

1度お試し下さい。

　　　　　　　　　　　３３６

おでんには

今週末は祭りでどこもにぎやかになってきます。
地域のみんなで、協力し祭りを盛り上げていくのは今も昔も変わっていません。
こういった行事がこれからも続いていくよう、地域のつながりはきちんとしていかなくてはいけません。　
昔からあるといえば、おでんですが、おでんの種は、上質のすり身を使った二方蒲鉾のものをつかいましょう。どんなに煮込んでもにくずれしません。くりくりあたま

食用油の王様

食用油の王様とは、ごま油の事です。

最近我が家では、炒め物、揚げ物、和え物の料理に、ごま油を使っています。

写真のごま油は、売り場で見つけて買いました。

１６５０ｇでたくさん入っているので、思う存分料理に使っています。

ごま油で料理すると、味も香りもとってもいいんですよ。

私は、コレストロール値が高くて、少々困っていますが、

ごま油には、コレストロール値を下げる効果が あるので、

美味しい物を食べながら、体も大切にしています。

口の中へ入れる食材は、体に優しい食材をと、何時も考えています。　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　三匹のこぶた

魚食文化

昨日、一昨日とわが村では秋祭が行われました。

これまでそれほど感じなかった村の過疎化、高齢化を今年は痛烈に感じました。

各イベントは盛り上がりましたが、祭のクライマックス神輿巡行が通常ルートで行えない・・・

時代の流れとは言え、寂しいものです。

どの家庭でも昔は家族みんなで祭に参加したものです。

普段から家族のコミュニケーションが取れていたのだと思います。


一家団欒の時間を過ごすには家族みんなで食事する。

食卓に魚料理を出す。

魚を食べるには骨などを取り除かなければならないため食事に時間がかかる。

その分会話も増える。

魚食文化で明るい家庭を作りましょう！

ｲﾝﾄﾆｵ兄貴

 





秋刀魚

今年はさんまの値段が比較的に高いようです。
我が家は一匹１００円にならないと食卓には登りません。が今年はもう５匹もたべています。
小さいですけど。
生さんまがいつまで出るか解りませんが、
今年はあと何匹たべれますかね。
左京

「さつまいも」

　 秋の味覚　「さつまいも」　をいただきました。


　我が家の子供たちは、ふかしいもが大好きで

　学校から帰ると「腹へったー！」といいながら

　よく、おやつがわりに食べています。





今回は　「さつまいもごはん」　と　「さつまいもの甘煮」　を作りました。

ほくほく～。


食物繊維が多く含まれ、ビタミンＣが豊富なので体にとてもいいですよ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミニョンパン

アナゴ

今シーズンは浜値も高く入荷量も少ないです。今朝は柴山港と香住港で、まずまずの水揚げがあったようです。uk

私も飲んでます！

本日紹介するのは、(株）カネタ高橋商店から発売中

天然　根こんぶです。

昆布には、高血圧やコレステロールを下げる働きをするヨウ素を多く含んでいます。

食物繊維も豊富ですので便秘がちな方、太り気味な方にもお勧めいたします。

又、昆布の塩分についても、昆布中の成分に吸収排泄作用がありますので、ご心配せずに自然

食品は充分にとりましょう。

昆布水の造り方

昆布を軽く水で洗い、コップ一杯の水（180CC)に1片程度入れ約8～10時間程常温の状態で昆布

のエキスが出るのをまちます。液汁と粘りがコップ全体にひろがります。これを毎朝食事前に飲む

ことをおすすめします。



是非一度試してみませんか？

メタボさんの一言でした。

のどぐろいかが？




のどぐろがおいしいです。

高級魚といわれています。

塩焼き最高です！！

今日のおすすめも「のどぐろ」でした。







ちょうど一匹付けによい小ぶりののどぐろが、入荷していたようです。　お値段もお手頃。

ぜひ、お店で見てみてください。

食べると分かる！！おいしさですよ～!(^^)!


　　　　　☆　ぱんだ　☆

まんざい

 

またまた珍しい魚が入荷してきました。その名は「ヒレジロマンザイウオ」

 

兵庫県北部で水揚げされたものですが、元々は南方で漁獲される魚だそうで

 

マグロの延縄によくかかるようです。

 

ちなみに何故マンザイウオと呼ばれるかは不明だそうです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西風