牡蠣ご飯

先日、牡蠣ご飯を作りました。



三匹のこぶたは、食べず嫌いで、牡蠣が全く

食べられなかったんです。

ところが今から１４年前のある日

地区の集まりで、

焼牡蠣と牡蠣ご飯が出されました。

これは困った、‥‥‥。

暫く牡蠣とにらめっこした後、覚悟を決めて、

少しづつ、少しづつ、食べてみました。

 食べて見てビックリ！！！

口の中へ広がって行く美味しさに、

目から鱗が落ちました。

今では、この時期になると、

牡蠣を必ず食べています。



牡蠣は海のミルクと呼ばれるほど、

濃厚な味わいと、栄養豊富な食材です。

まだまだ、寒い日が続きますが、

牡蠣を食べて寒さを吹き飛ばしましょう。




　　　　　　　三匹のこぶた

極秘公開

 

 

 

 

 

 

但馬魚市場の水槽です。

 

先週解禁になった『水かに』が水槽から逃げ出さんばかりに元気良く泳いでいます。

 

http://tajimauoichiba.jp/syop03-F-1.html

 

　　　　　　　　　　↑　　↑

 

　

こちらの但馬魚市場オンライショップで１杯から販売しています。

 

是非旬の味覚を堪能してください！

 

 

 

ｲﾝﾄﾆｵ兄貴

 



いわし

美味しい美味しい大衆魚です。大から小までまた生から干したの物、色々あります。
もうすぐ節分です。
どこもかしこも、いわしと巻寿司であふれ返るとはずです。
我が家もたぶん丸干いわしを焼いた物が食卓に上るでしょう…　　　　　　　　左京

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

「金のかりんとう」

とても目をひく金色パッケージ。

山田養蜂場のはちみつ使用、
榮太樓　「金のかりんとう　はちみつがけ」　です。

はちみつのやさしい甘さが、とても食べやすいです。

ついうっかり、ポリポリと一袋いっちゃいそうですが‥‥。
カロリーは半ぱなく高いので要注意！！

値段も手ごろで、かりんとう好きの方おすすめです。


　　　　　　　　　　ミニョンパン

イワシ

２月３日(日)の節分を前に高知、三重、千葉と各地から順調にイワシが入荷しています。巻寿司と一緒にイワシもどうぞ。　　uk

せき、こえ、のどに「のど飴」！

      今月上旬より風邪気味でせきが長くつづいていますが、そんな

　　　

時に重宝するのがのど飴です、写真の飴は名前の通りカリン・梅

　・緑茶・ハーブの４種類の味を堪能でき、のどもスッキリしますので

是非一度おためし下さい。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こって牛

 

初市

　　　　　　　　　　　　　平成２５年１月５日

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　但馬魚市場株式会社　初市の様子です。

　　　　　　　　　　　　まもなく神事開始時間です。

　　

　小田井県神社さんに商売繁盛の祈念をしてもらいました。　

　

さあ、初荷も揃って「初セリ」の

準備も整いました。

今年もよい１年になりますように。

 

　

平成２５年も

但馬魚市場株式会社をよろしくお願いします。

☆ぱんだ☆

 

おすすめです

寒い日が続きますね

本日、紹介するのは末広ミートさんの国産牛すじです。

おでんは勿論定番中の定番ですがちょっと一工夫

カレーに良しこんにゃくと味噌で煮込んで味噌コン

寒い日の夕食の一品にどうですか？


メタボさんの一言でした。

巨大ハタハタ

　先週から地物の「ハタハタ」が多く入荷してくるようになりました。サイズは小振りなものが多かったのですが、昨日のセリに

「巨大ハタハタ」が入荷してきました。一尾で十分おかずになりそうですが、ここまで大きなものはなかなかお目にかかれませ

ん。一度でいいから食べてみたいものです。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西風

今日は雪予報で、朝から市場内を除雪作業をしなくてはならないかと心配してましたが、

ご覧のとおりな雪化粧でした。やれやれ。前シーズンは１月までに5回は除雪していましたが、今シーズンはまだ１回！

たすかりますねー。大変な経費節約です、雪国ならではなことです。これからもあまり降らないでね、雪さん。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すたーしっぷ

もしかしたら特典付きです！

　

今回紹介するのは、一般家庭にもお馴染みがある赤カレイです。

上の特典付きとは、子持ちがあるかもです。

秋から冬の時期が食べごろですが、

今の時期は産卵のため身が太り、脂も乗っているため

とても美味しいです。

煮付けにしても美味しいですが、臭みがないため

鮮度の良いときはお刺身でも食べれる魚です。

でも、鮮度が落ちやすい魚なので

鮮度は大丈夫かお魚屋さんに聞きましょう。

正月明けて

こんにちは、フラワーです。

今朝は降雪はなかったのですが、大変寒い朝でした。
寒い中でも、市場はいつもどおり熱い競りが行われました。

お正月明けて
魚市場では鮮魚はセコカニからミズカニへ、冷凍・塩干は節分へむけて
丸干イワシ、恵方巻き、昆布へと商品が変わっていきます。

季節ごとのおいしいものが市場にはあります。
ぜひご賞味ください。

カンパチ君ありがとう！！！

　　

こんにちは！たくママです！
先日の午後、事務所前でネロリさんと仕事をしていた時のこと。。。
シーンと静まりかえった場内でなにやら、バコッ！ドコッ！っという音が。。。
何だろうと見てみるとイキのいい大きな魚が箱の中で跳ね返っていました。
そこに通りかかったジョイナーさんになんという魚か聞いてみると
カンパチだということでした。
4.5キロくらいだということでぶりになるとこれの倍くらいになるとのこと
これの倍？！
これでもいい加減大きいのにこれの倍！？？
とってもびっくりしてしまいました。
数分後、そこでの仕事を終え、再び箱をのぞいてみると、カンパチ君はもうピクリとも
動かなくなっていました。
今のは最後のひとがんばりだったんだな。。となんだかしんみり。。。
食する前の　「いただきます。」　のひとこと。
感謝する気持ちを忘れないようにしようと思ったひとこまでした。

マグロ大量入荷！

今年に入り、2回目のマグロの入荷です。

本日入荷分は、もしかしたら1億5千万円の値を付けた、あの大間のクロマグロ

と共に横たわっていたマグロかも知れません。　

と思っているのは私だけでしょうか。（もちろん1回目の時も思ってましたけど）　

今回は銚子産とインドネシア産のメバチマグロです。

色も良く、とても美味しそうな物でした。

本日は大量入荷しておりまして、とてもリーズナブルな価格での取引となりまし

た。

但馬魚市場では美味しいマグロを一人でも多くの方へ食べていただきたいので、

今後も各地より、色々な種類のマグロを入荷していきます。 　どんぐりでした。

成人式近し。

この画像は年末にお店でよく見かけたヤキダイです。

 

 

一月はめでたいことが続き、もうすぐ成人式です。

 

私も2回目の成人式を迎える年に近づいてしまいました。あっという間に。

 

 

新成人にはヤキダイをつけて盛大に祝ってあげましょう。

 

このヤキダイでめでたい雰囲気が倍増です。

 

近くの魚屋さんに行って、ヤキダイを予約しましょう。

 

アルペンヘッド

多いですか？

こんばんは。

土曜日仕事終わってから昨日までの５日間、
発熱でぶっ倒れてたネロリです。
ほんと風邪に注意してくださいね。

さて、年が明けたので何ですが、
これは我が家の年末の昆布巻の準備の模様です。

ネロリ家、みんな昆布巻が大好き。
昆布巻の消費量がハンパないんです。

市販のただ甘い昆布巻じゃなくって、
お出汁で何日もコトコト炊いていて、
にしんの旨味も出てて、すごく美味しいんです。

弊社で買った、木箱入りの身欠きにしん、
半分くらい親戚に渡ったようで、
「きれいなエエにしんだったで」と褒められました。

味も違うのですが、数もだいぶ違うらしく、
大家族でもないのに、毎年約70本は巻きます。
正月にいっぺんに作るけど、我が家では冷凍保存できるおかずって感じかな。

おすそわけした分もあるけど、もうあまり残ってないんです。驚きです。

風邪の季節です

こんにちは、ｋｏｍｅｄｉａｎです

最近風邪が流行ってきてるようです

但馬魚市場でも風邪をひいて

声変わりしている人がいます

そんな方におすすめします

食品売場で販売しています「のどあめ」です

のどの調子がおかしいと思ったら

是非食品売場をのぞいてみてください

人気ＮＯ．１

あけましておめでとうございます。




正月なんてまだまだだと思ってたのに、

あっさり来て通り過ぎて行っちゃいましたね。



毎年思うのですが、今年は特に正月らしくない正月だったように思います。



年末も例年に比べると荷物も少なく、

落ち着いていたようですし。





やはり正月から開けているお店が多いので、

買いだめをしたりおせちを作ったりする人が少ないのかなぁと思われます。



そんな中、我が家も年末に回転寿司に行ってきました。

子どもって、回転寿司が大好きなんですよね。



自分のテーブルに来るだいぶん前から、

「あっ、プチプチ来た」

とか言ってます。



あっ、ちなみにプチプチとはイクラのことです(^_^;)。



ところで、回転寿司で人気のネタってなんだと思います？。



よく見ると、たしかによく回ってます。



そう、「サーモン」なんです。



子どもから大人まで、みんな大好きですよね。

炙ったり、タマネギ乗せたり、巻いたり、いろいろなアレンジをくわえて。





そんなサーモンをお腹いっぱい食べたいという方、







ぜひ但馬魚市場で丸々一本どうぞ(^_^)v。



ジョイナーでした。

あけましておめでとうございます！

あけましておめでとうございます！本年もどうぞよろしくお願いします！

皆さん、お正月はどうお過ごしになられましたか？

私は親戚で集まり、おせち料理をいただき、こまを回し、お餅を食べ過ぎて正月太りという絵に描いた様なお正月を過ごしました。

そして、今日は初出勤！但馬魚市場は初セリでした。
そして新年祝賀会も開催されました。

初セリの前なのでもちろん寒い寒い中での祝賀会でしたが、今年も一年頑張ろうと気持ちが引き締まりましたね。　
 正月太りの身も引き締まれば良いのに…

アヤンコビック