半夏生(はんげしょう)

明日7/1(日)は、タコの日です。土用の丑7/27(金)ほど有名ではないですが、今が旬のタコを食べると良いといわれています。お近くのスーパーか魚屋さんで、是非どうぞ。uk

干しハタ

 セリ場に干しハタが並べてありましたが、

よく見ると大きいサイズで美味しそうなの

で写真に撮りました。

   あまり画質が良くないものの立派な

ハタで脂ものり、お酒の肴等にも良く

あいそうなので是非ご賞味ください。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こって牛

するめいかがたくさん入りました。

　　　　　　　　　　新鮮な「するめいか」がたくさん入荷しました。

 

　　　定番のお刺身もいいですが、　

　　　　　酒の肴にピッタリの甘辛いためもいいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　湯がいてしょうが醤油でたべるのも、さっぱりとおいしいです。

７月２１日のうおいち料理塾も「イカ料理」です。

どんなメニューなのか今から楽しみです。

　

☆ぱんだ☆

珍味です。

本日紹介する商品は、クワムラハムから発売中のピリからウインナーです。

ピリ辛ウインナーは、おつまみとして開発された風味豊なソーセージです。

ピリッ　とした味が好評です。

暑い日には、ピリ辛ウインナーをつまみに美味しいビールを飲みましょう。




メタボさんの一言でした。

天然アユ

久々に天然アユの入荷がありました。サイズも少しずつ大きくなってきています。ここ数日は天候

不良のため入荷がなかったのですが、今後は安定して入荷してくることを期待したいところです。

塩焼きにすると美味いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西風

なつには～

いよいよ梅雨も本番ですね、しかしあければ夏、夏、夏。
　

夏の味覚岩ガキはいかがですか？

この岩ガキは京都産養殖で、殻を薄く身を大きく育てあげた逸品です。又、岩ガキには亜鉛、タウリンが多く含まれ体に大変良いと言われてます。

暑い夏は岩ガキを食べてファイト一発！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すたーしっぷ

サワガニ

こんなもの見つけました。　　宮崎産の天然サワガ二です。市場のセリにかけられていました。

子供の頃、よく捕まえなかったですか？今では天然物が少なく、市場に並ぶのは養殖物がほとんどのようです。　　近くのスーパーではイベントでサワガニの掴み取りをしていました。子供達は大喜びでした。しかし、まさかこのカニが食べられるとは子供達には考えられないでしょうね。　　　　　　どんぐりでした。

本日入荷？！

今年初の新物の塩マスが本日入荷しました！！

とブログに乗せる予定でしたが、ハプニングで入荷が明日（２２日）になりました。

画像も載せて皆さんに見ていただきたかったのですが残念。

でも、明日（２２日）の魚屋には塩マスが店頭に並んでいますので新物の味を試してください。

ちなみに、今年も漁獲量が少なく、入荷が遅れています。

が、ウナギのように値段が高くなることはないので、おいしい塩マスを食べてください。

アルペンヘッド

これもあり!?

こんばんは。ネロリです。

今日は台風が来ています。
雨が強くならなければいいですけど。

今日は食品売り場で販売している、カステラ。

「冷やしてもっと！おいしい」
と書いてあるにもかかわらず、焼いてみました。


焼いてあるカステラをまた焼く…。
なんか不思議な感じもしますが。

そう、ラスクです。

もともと切ってあるカステラを半分に切って、
低温のオーブンで焼いて、
シュガーマーガリンを塗りました。

コーヒー牛乳味なので、焼き色がわかりにくくて、
焼いて取り出したら、裏面が焦げてました。
でも、ラスクだったらこれでＯＫかな。

コーヒーと砂糖の甘い香りで、
カリッカリッになるのが待ちきれず、ちょいフワな状態でパクッ。

お、美味し～い。これありかも。

そのままでも、冷やしても、もちろん焼いても。

すぐ出来るので、作ってみてはいかかでしょうか。

生きている化石？！

こんにちわ。komediannです。

上の写真見にくいんですけど、『シイラ』です。

名前でピン！ときた方おられるかもしれませんが、

そうです！あの生きている化石と言われる『シーラカンス』

とは全然関係ないみたいです。

ちなみにハワイ名は『マヒマヒ』です。

がんばれお父さん

こんにちは。
　
実は昨日がブログ当番だったのに、
すっぽかしたジョイナーです(-。-)y-゜゜゜。

いえいえ、ちょっとパソコンの調子が悪くて、
すいません。

そんな無責任なジョイナーですが、
ちょっと世の中に言いたいことがあります。

それは、「『父の日』の扱いがひどい」ということです<`ヘ´>。

まっ、今日はその「父の日」なんですが、
みなさん何かプレゼントしました？。

プレゼント選びの時に「あ～、めんどくさ」とか思いませんでした？。

そもそも、「父の日」覚えてました？

こんな扱いです(-_-;)。


母の日に比べてですね、
明らかに小さいんです。

カーネーションみたいな定番プレゼントもなけりゃ、
6月の中旬という梅雨真っ只中のジメジメした季節。

これは、人気も出る訳ないか(・_・;)

いっそ、来年は入れ替えてみたりしてはどうでしょうか。

まっ、そんな案が採用される訳もないので、
来年もまたお父さんはこんな思いしましょうか。

さて、そんな世のお父さんを応援してくれとる商品も、
魚市場には存在してます。

それがこれ、

三幸さんの「がんばれ父さん　みそかつおにんにく」です。

これ食べてもらって、この暑い夏を乗りきってもらおうという、
やさしい商品です。

まだプレゼントしてないという方、
これ持って、「いつもありがとう」の言葉添えて、
渡してあげてはどうでしょうか。

たすけてー！！

はさかっちゃったのー！たすけてー！！！

かわいいでしょ？
竹野のご当地キューピーちゃんです。
竹野の名所、はさかり岩にしてしまうなんてなんて奇抜な発想…

よーふるちゃん情報では、赤いかキューピーも存在するとか！

ぜひ但馬に来て手に入れてください。竹野限定です。

アヤンコビック

「へしこ」

暑くなったら塩辛いものが
欲しくなってきますね。
今日はトキワさんのへしこ
を紹介します。

「へしこ」とは魚のぬか漬けです。
名前の由来は、漬けることを
「へしこむ」と言ったそうで、
「へしこむ」が「へしこ」になった
そうです。

ご飯のおかず・お酒の肴に
おススメします。
　　　　　
　　　　　ろんぐへあー。

淋嬉しい

こんにちは！今日は業務が終わってから市内某所にて但馬魚市場の歓送迎会があります。

去って行く方にはおそらく全員と顔を合わす最後の機会ですので良い思い出ばかりではなかったと思いますが心の片隅にでも但馬魚市場の一員だったことを置いといて貰えれば嬉しいです。
ヒマがあればまた市場に遊びにきてください。

そして新しく仲間に加わった方は初めてのお酒の席ですので硬い話は抜きにして自分らしさを存分に出して貰えればと思います＾＾はい、存分にほどほどに・・・・
普段は真面目な先輩の意外な一面も見れると思いますので緊張なんかなしで楽しんで下さい。

ブログというよりメッセージになってしまいすいません。
但馬魚市場からの情報を楽しみにして下さっている方への『すいません』とブログをチェックしてる上司に向けた『すいません』でした。
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年のせいでしょうか

月日が経つのが早いですね。この間ブログ当番だったと思ったらもう順番が回ってきました。こんな感じで梅雨が明けてアッと言う間に夏になるんでしょうね。
いつの間にか家でのお茶も麦茶になっていました。でも仕事着はまだ冬服です。くりくりあたま

スルメイカと新じゃがの甘辛煮

先日スーパーで、美味しそうな惣菜（スルメイカと新じゃがの甘辛煮）を見つけました。

買うには、高いし、量も少ないので、自分で作っちゃおう～、と思いつき

材料を買い揃えて、調理に取り掛かりました。

新じゃがはレンジで加熱しました。

スルメイカは輪切りにして片栗粉でまぶしました。

最後にスルメイカ。新じゃが、インゲンを炒めて

調味料で味付けして出来上がりです。

出来上がりが、これです。

美味しそうでしょう。いやいや、とっても美味しかったです。

短時間で作れるので、ぜひ作ってみて下さい。


　　　　　　　　三匹のこぶた

梅雨入り

近畿地方は今日梅雨入りしたようです。

ジメジメする日がこれかれ1か月以上も続くと思うと憂鬱になります・・・

しかし、この時期一雨毎においしくなっていく魚がいます。

『アジ』です！



『アジ』という名前の由来は″味″が良いことからこの名がついたという説があるくらい、

旬の『アジ』はおいしいです。

刺身、焼魚、煮付、フライと、どんな料理にも合うので是非食べてください。

とびうお

今が最盛期かな？
入荷量が増えてきてます。
この魚を多く見るようになったら夏だなーと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左京

準備完了！！

　明日は豊岡綜合卸売市場のゴルフコンペです。
年に１度、水産・青果合同で普段お世話になっている企業、荷主、買受人の方々と懇親を深める為に行なっています。

今年は35名もの方にご参加頂く予定になっております。
天気も晴れそうですし、気持ちよく楽しんで頂けたらと思います。
今回は30回記念大会なので商品も豪華で気合いが入ります。
明日は気合いを入れて空回りしたいと思います＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３３６

｢あじ｣

｢あじ｣　を開いて干し、かるく焼きました。

塩加減は適当です。

今回は、ちょうどよい味でおいしくいただきました。


　　　　　　　　　　　　　　　ミニョンパン

ハモ

今年もハモのシーズンがやってきました。活魚の活ハモ本日入荷しました。uk

鮎解禁

 6月といえば鮎の解禁、付近の河川の

鮎漁が6月1日で解禁となり当市場にも

入荷していますが まだまだサイズが

小さくこの時期の子鮎は天ぷら・フライ

などで召し上がるのがおすすめです、

是非近所のスーパー・魚屋さん等で

お買い求めの上「走りの味」をご賞味

ください。

　                                        　こって牛

うおいち料理塾

 ５月２６日

うおいち料理塾開講です。

たくさんの方が参加してくれました。

先生から手順を聞いて・・・

 今日の魚は「サーモン」です。

大きな切り身を人数分に分けて・・


今日のメニューは

サーモンの串揚げ
アサリのぬた
キャベツの中華味野菜巻き





ご飯は、ミョウガご飯でした。

このボリューム！！

次回は「鰺」を使って

おいしいお家メニューです。

参加お待ちしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ぱんだ☆