巷では巻寿司、豆まきと言ってますが、節分イワシという言葉もあります。
聞くところによると、イワシを焼いた時のにおいと煙で邪気を追い払うようです。
画像にあるように、イワシといっても真イワシ、うるめイワシ、片口イワシなどいろいろあります。
噛めば噛むほど味が出ます。（日本酒にも合います）
カルシウムもたっぷりですし、何といってもＤＨＡ、ＥＰＡが含まれていますので、頭が賢くなります。
節分には是非イワシを食べてください。
アルペンヘッド
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