問題：何イカでしょう？

こんにちは、komedianです。

 

カニも終わりましたので、

 

今度は「烏賊」を加工しています。

 

商品化まで今しばらくおまちください。

 

乞うご期待！（白いか）

 

春を告げる魚

こんにちは

ジョイナーです。

豊岡はまだ桜満開とはいきませんが

春はもうそこまで来てます。

4月

桜が咲いたら、

みんなでお花見をしましょう(^^)

今日オススメするのは

「ちりめんのくぎ煮」です

みなさんご存知のとおり、

今年もイカナゴはほとんど水揚げがなくて、

超が付くほど高値でした。

そこで、

メーカーは少し大きめのちりめんを使って、

くぎ煮を作ってきました。

正直、

目をつぶっていれば

違いは分かりません。

春を告げる魚の「イカナゴ」は、

今年はちょっと我慢していただいて、

でも、

「ちりめんのくぎ煮」で春の気分だけでも

味わってください。

味噌汁最高

 

こんにちは、komedianです。

 

まだまだ朝晩冷え込みます。

 

今回お勧めするのは

 

「あさり味噌汁」「はまぐりお吸物」です。

 

あさりには調味味噌、はまぐりには和風スープ付きなので、

 

お湯を注ぐだけで出来上がりです。

 

おすすめです！

キチジ

 本日入荷のあった吉次（キチジ）ってご存知ですか？

キンキと言えば聞いたことがあると思いますが、宮城県の辺りではキチジと呼ばれています。

煮付けに塩焼き、あとは唐揚げでも刺身でも美味しい魚です。

本日はこのキンキ以外にも坊勢の養殖サバの入荷もありました。脂の乗りが非常によく、なんと刺身でも食べられるサバです。

非常に高価なサバですが是非一度お試しください。　　　　　　　　　　　　　　　　336

ホタルイカ

春になり、ホタルイカ漁が、最盛期に近ずいてます。

これから見る機会も多くなるでしょう。

生を買って、お好みの塩加減にしても良いし、

茹でた物を、辛子酢味噌など、お好みで食べてみては、どうでしょうか。　　左京
 

春ですね

    おにぎりの具材にとても重宝します

お味噌汁でも、その他いろいろな食材に合い

保存もきくので乾燥ワカメは優秀です

⁂はこふぐ＊

 

赤エビ

先週より、赤エビの入荷が増えています。

小さいものは唐揚げや茹でエビに、多きものは刺身にお勧めです。

甚平