湯引きハモ

 夏本番になると、ハモの入荷が増えてきます。中でも、骨切がしてある物や、

湯引きをしてある物、様々です。　今日は、湯引きの方に注目してみました。

梅肉や辛子酢味噌などで、お召し上がりください。僕は、梅肉の方が好きです。　

左京