2019年7月22日月曜日

白イカ続々入荷中!



                             ここ但馬地方では白イカの水揚げが最盛期となっ

                             ております。数日前までは、スルメイカの入荷が

                             とても多かったのですが、

           やはり夏の主役は白イカですね。

                             上品な甘さと、ねっとりとした食感、堪りません。

           上の画像が白イカです。赤イカではありませんよ。

           獲れたては内臓が透ける程透明で、時間が経過

           すると、このような鮮やかな赤色になります。

           スーパーなどではこの状態を見かけますね。

           今が旬の白イカです。是非召し上がってください。

           刺身で頂くときは、しょうがを添えてください。

           抜群の相性ですよ。     

                       どんぐりでした。

       

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