『豆乳ドーナツ』

　食品売場で　『豆乳ドーナツ』　を発見したので買っちゃい
　ました。
　

　甘いものは苦手なのですが・・・。
　たまに食べたくなることありません？
 
　この　『豆乳ドーナツ』　あまり甘くなくてパクパク食べれ　
　ちゃいます。
　食べ過ぎに注意ですね。

　
　　　　　　　　　　　　　　　ミニョンパン
　
　　　
　
　　

高級魚のどぐろ

　先日知人といった居酒

屋で今日のおすすめメ

ニューとして「のどぐろの

塩焼き」を勧められまし

た。

  高級魚と聞いていまし

たが値段を見てびっくりし注文は見送りましだが、次に機会があ

れば白身のトロと呼ばれる「のどぐろ」を味わってみたいと思っ

ています。

　                                                                                               こって牛

台風

今日はサバ，サンマ，イワシ，白いかなど各方面から、まずまずの入荷量がありました。来週は台風の影響で入荷量が減りそうです。  uk

秋刀魚を食べました！

秋刀魚（さんま）を食べました。

定番の塩焼きで♪♪

わざと小さめのお皿にのせて・・・

焼きたてを！集中して！！・・・・・

あ、ビールは手に持っているので

写っていません(^_-)v

ぜひお近くのお魚屋さんで、

お買い求め下さいね。

　　　　　　☆ぱんだ☆

収穫

秋になり、新米の獲れる時期になりました。

新米に秋の味覚、　松茸、栗、山菜

釜めしの素はどうですか？


食慾の秋

簡単に出来る釜めしの素


是非　　今晩の食卓にどうぞ


メタボさんの一言でした。

待ってました。

 

台風の影響で今週はまるで夏場のような少ない入荷量になってしまいましたが、天候も回復し、

 

入荷量も少しだけ増えました。自然が相手なのでどうしようもないことですが、この時期に

 

赤カレイやハタハタ、二ギスなどの底曳き魚種の入荷がないのは寂しいものです。

 

 

 

来週からは安定した入荷があることを願います。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西風　

 

海

私たちは日々海の恵みをいただいて

生活しています。

海の恵みに感謝感謝です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すたーしっぷ

ぜひ食べてください！

どうもＨＢです。

ＨＢはカニが好きなので『紅カニ』、お勧めしちゃいます。

特に紅カニ!!

香住でしか取れないため、但馬に住んでいるなら

ぜひ、食べてみてください。

まだ、お店では頻繁に見ないですがカニの時期は、まだこれからなので

食べていない人はガッカリしないで、食べてください!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上ＨＢでした。

秋ですね～

こんにちは、フラワーです。

朝晩だいぶ涼しくなりましたね～。

食欲のそそる季節になり、魚市場も
さんま、かれいなどいろんな魚がならんで
います。

そんな魚といっしょに昆布をどうぞ。
昆布巻きや煮物でおいしくいただけます。
表面の白い粉は旨味成分なので落とさず
堅く絞った濡れ布きんで軽く拭くだけでＯＫ
だそうです。

食欲の秋、運動会のお弁当に！！

お勧め 今が旬

　　こんにちは

　　たくママです

　　先日　今が旬の鮭を使ってこんな料理をしました

　　焼いた鮭の上に　味噌、マヨネーズ、しめじ、

　　ネギをまぜたものをのせて　

　　オーブントースターで焼き色がついたら出来上がりです

　　鮭は、ビタミン、EPA,DHAなども豊富で　とても栄養価が高い

　　魚です
　
　　ぜひ、どうぞ
　　　　　

小さいけどノドグロです！

食通の間では幻の魚！

白身のトロと言われる高級魚！

焼いて食べたときの味の濃さ、

脂の旨さは干し物の王様と言え

るでしょう。この魚は？

そうです、テレビ・雑誌でお馴染

のノドグロの一夜干しです。

しかし、高級魚なだけにお値段

の方が・・・　いえいえ安心して

くださいノドグロは100g（約

20cm）を超えると急激に価格が

上昇します。このサイズなら（約

10cm～12cm位)　手ごろな値段で買うことができます。鮮魚店で見かけたら是

非買ってください。干し物の王様ノドグロの一夜干しを食べましょう。

小さくても美味しいですよ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドングリでした

新物の塩サンマ、入荷してます！！

但馬魚市場では毎日生サンマが山積みです。

 

しかし、焼サンマを食べたいなら塩サンマがおススメ。

 

お店に行って大きいさんまを選んで後は焼くだけ。

グリルに入らないなら２つに切って焼きましょう。

焼サンマと白ご飯のコンビは今の時期最高です。

ＤＮＡはもちろんタンパク質、鉄分、ビタミンＡ、Ｄなど栄養豊富です。

今晩のおかずにどうぞ。

アルペンヘッド

生パスタ～♪

こんばんは。

昨日も今日もコウノトリを見ました。
会社の横の、
稲刈りの済んだ田んぼでエサ捕りしてましたよ。

何だか少し癒されたネロリです。

さて、
先日食品売り場で『名城食品の生パスタ』を買いました。

細いパスタだったので、トマト系のソースで。

ソースはレトルトのポモドーロソースに、
フレッシュトマトとしめじとエリンギを加えて作りました。

トッピングはモッツァレラチーズと紫蘇です。
チーズのとろけた感じと、紫蘇のいい香りで美味しかったです。

袋には「もちもち食感が美味しい」と書いてあったのに、
乾麺と同じように思って茹でたので、ちょっと麺がのびちゃいました。

やっぱり、袋の表示どおりにした方がいいです。
…そりゃそうだ。

すぐに茹で上がるので、ソースもそれまでに準備してね。

美味しかったので、また買おうかな。

今度はもちもち食感が味わえるように、リベンジだー!!

シーズン到来

９月より底引き漁が解禁になり

但馬魚市場もにぎやかになってきました。

それと同時に解禁されたのが

香住カニ（紅カニ）です。

このカニは兵庫県では香住でしかとれない

レアカニです。各スーパーさんに並んでいると思います。

是非食べてみてください。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　ｋｏｍｅｄｉａｎ

うすくち VS こいくち

おはようございます、ジョイナーです(^_^)v。




少しずつ涼しくなってきて、秋らしくなりつつあります。

底引き漁も始まり、朝のせりも活気を帯びてきたように思います。



カレイやハタハタや、煮て食べたら美味しいですよね。

ジョイナーも早速カレイの新物を煮て食べたんですが、やっばり美味しかったです。



さて、そんな煮炊きに必要なのが、醤油ですよね。

但馬魚市場では、うすくち、こいくち、さしみ、と各種取り揃えております。

で、その醤油なんですが、市場シェアでみて、
関西では「うすくち醤油」と「こいくち醤油」どちらが売れてると思います？。

僕は「うすくち」だと思ったんですが、この前醤油メーカーさんが来られた時に聞くと、

「断然こいくちです」らしいです。



７対３くらいの割合で「こいくち醤油」ですって。



関西は色合いが上品な感じしますし、
それでいて味はしっかりしとるんで、
勝手なイメージで「うすくち醤油」かなと思ってました。

まだまだ勉強になることいっばいあるんですね。

反省しています。

どうも、アヤンコビックです。

「これ、みんなが言うほどぜんぜん便利じゃないやんっっ。」と思っていました。

”これ”トキワさんの”べんりで酢”

そんな風に思っていた自分が恥ずかしいです。心から反省しています。

我が家、酢の物以外に何に使ったら良いのか解らず、一度買ったきり手にしませんでした。

あるとき小さなサンプルをいただきましたが、やっぱり冷蔵庫の隅に追いやられ、使ってもらえず。

ある日マカロニサラダにフレンチドレッシングを入れるといいよと教えていただいたのですが

フレンチドレッシングが無いためにこちらで代用したところ、びっくりするぐらい美味しかったです。

わたし、ポテトサラダとか、マカロニサラダとかコールスローとか和えるタイプのサラダを作るとどうもまずかったのですが、マヨネーズ少なめ、べんりで酢を多めに使うとあっさり。かつ、酢という割にはマイルドに仕上がり、酸味もきつくありません。

…たしかに便利。

最近はかぼちゃを沢山頂いたのでかぼちゃサラダ三昧です。

かぼちゃの煮物が好きじゃない子供と旦那さんも沢山食べてくれます。

散々みなさんに便利だよとすすめられていたのに、本当にいまさらですがおすすめです。

もう「秋」ですね。

9月2日(日）まだまだ暑く

草刈をした後、汗だくに

なりながら　そのまま川へ

…鮎捕り（＾＾）しました。

エラの辺りが赤っぽく

落ち鮎に…もう秋ですね！


　　　　ろんぐへあー。

見かけたら是非！！

こんにちは！３３６です！

この写真のエビは但馬地方ではドロエビやガラエビ、黒エビと呼ばれているエビで底曳き漁が始まるとあがってくるエビです。

たいへん美味しいのですが半日もすれば色が黒く変色してしまう為、見た目が悪いという理由で市場に出ることが少ないエビです。

でも食べてみるととても美味しく私も先日セリに並んだ物を思わず買って帰ってしまいました。

塩焼き、唐揚げ、天ぷらにして食べたのですがどれも非常に美味しかったです。

このエビは殻が薄く柔らかいので頭から殻ごとバリバリ食べれるのも魅力の１つです。

もちろん刺身でもたいへん美味しいので見かけることがあれば是非1度お試しください＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　336

いろんな具があります

朝晩が涼しくなりました。

先週、晩御飯はキムチ鍋。

おでんなどの鍋の時期がきましたね。

市場の売場も鍋商材
で埋もれています。

くりくりあたま

こうじジャム

今日紹介する商品の、こうじジャムです。

私、三匹のこぶたは、４枚切りの食パンが、大好きなんです。

こうじジャムに出会う迄は、

フルーツジャム、バター、マーガリンで、食べていましたが、

この、こうじジャムで食べたら、当然の事ながら、

甘さも控えめで、美味しかったです。

こうじジャムは、バター、マーガリンの様に油脂が無く、

ジャムみたいに甘く無く、

原材料が、米、米麹、食塩、だけで、

添加物が一切入ってないので、体にもいいですね。

こうじジャムは、砂糖の代わりに、料理に使ってもいいようなので、

今度、挑戦します。



　　　　　　　三匹のこぶた

いよいよ解禁！

　暑かった8月が終わりました。

今年の夏は海水の温度も高く、魚達も深い海の底の方に潜ってしまったのか、

非常に少ない水揚げの夏となってしまいました。


しかし今日から9月に突入！

9月1日の午前0時から底びき漁が解禁になっています。

深いところに隠れた魚も一網打尽です。

寂しかった当市場のセリ場も9月3日(月)からは賑やかになっていることでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｲﾝﾄﾆｵ兄貴