梅雨入り

近畿地方は今日梅雨入りしたようです。

ジメジメする日がこれかれ1か月以上も続くと思うと憂鬱になります・・・

しかし、この時期一雨毎においしくなっていく魚がいます。

『アジ』です！



『アジ』という名前の由来は″味″が良いことからこの名がついたという説があるくらい、

旬の『アジ』はおいしいです。

刺身、焼魚、煮付、フライと、どんな料理にも合うので是非食べてください。

とびうお

今が最盛期かな？
入荷量が増えてきてます。
この魚を多く見るようになったら夏だなーと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左京

準備完了！！

　明日は豊岡綜合卸売市場のゴルフコンペです。
年に１度、水産・青果合同で普段お世話になっている企業、荷主、買受人の方々と懇親を深める為に行なっています。

今年は35名もの方にご参加頂く予定になっております。
天気も晴れそうですし、気持ちよく楽しんで頂けたらと思います。
今回は30回記念大会なので商品も豪華で気合いが入ります。
明日は気合いを入れて空回りしたいと思います＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３３６

｢あじ｣

｢あじ｣　を開いて干し、かるく焼きました。

塩加減は適当です。

今回は、ちょうどよい味でおいしくいただきました。


　　　　　　　　　　　　　　　ミニョンパン

ハモ

今年もハモのシーズンがやってきました。活魚の活ハモ本日入荷しました。uk

鮎解禁

 6月といえば鮎の解禁、付近の河川の

鮎漁が6月1日で解禁となり当市場にも

入荷していますが まだまだサイズが

小さくこの時期の子鮎は天ぷら・フライ

などで召し上がるのがおすすめです、

是非近所のスーパー・魚屋さん等で

お買い求めの上「走りの味」をご賞味

ください。

　                                        　こって牛

うおいち料理塾

 ５月２６日

うおいち料理塾開講です。

たくさんの方が参加してくれました。

先生から手順を聞いて・・・

 今日の魚は「サーモン」です。

大きな切り身を人数分に分けて・・


今日のメニューは

サーモンの串揚げ
アサリのぬた
キャベツの中華味野菜巻き





ご飯は、ミョウガご飯でした。

このボリューム！！

次回は「鰺」を使って

おいしいお家メニューです。

参加お待ちしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ぱんだ☆