明日から12月

明日からいよいよ12月ですね。


気持ち的にはまだまだ12月という気はしないのですが、

間違いなく年末は近づいています。


テレビではクリスマスの歌が流れ、

子どもたちはサンタさんからのプレゼントの話も

し始めましたからね(^_^;)。


さて、最近、夜の冷え込みもきびしくなってきましたね。

但馬魚市場のセリ場にも冬の商材がずらりと並んでいます。

その中でも、

これからのおすすめは「かき」です。

鍋も良いですが、

個人的には、やはり「カキフライ」が最高です。


どうですか？。

今日の晩御飯に食べたくなってきたでしょ(^_^)/。

ぜひ「カキフライ」をどうぞ。


ジョイナー

食事の準備をしたくない

毎日、食事の準備が面倒で仕方ありません。

１食ぐらい抜いても死なないだろう。と言っても子供たちには通用しないようで、、、

パスタのみ、丼のみ、というのも栄養が偏ります。

オーブンの天板に野菜や肉、魚を敷き詰め焼くだけという手抜きを覚えました。

焼いている間にぱぱっとパスタを準備し、出来上がるころには焼きあがっています。
今回は鮭と家にある野菜、それに
パルメザンとチェダーの２種類のチーズを乗せて。

こどもにとても喜んでもらえました。

アヤンコビック

 
 

オールインワンです。

１２月もすぐそこまで来ています。

おでんの季節、このような商品はいかがですか？

玉子、大根、ちくわ、ごぼう天、こんにゃく、など

７種類で１０品入ってます。

手軽で無駄のない商品です。ぜひお試しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルペンヘッド

干かれいの唐揚げ

干カレイの唐揚げを作りました。　

干し魚なら、料理も下味も不要です。
　
一見、手抜き料理の様ですが、

愛情はたっぷり入っています。

忙しい時に作って下さいね。

　　　　　　　　　三匹のこぶた

ブリ！

昨日関東地方で雪が降りました。

11月の降雪は54年ぶりとのこと。

暦の上では「小雪」を過ぎ、いつ雪が降ってもおかしくはないのですが、

11月に雪とはびっくりでした。

海の中も確実に冬が近づいています。

画像は天然のブリです。

昨年は不漁でしたが今年は順調に水揚げされています。

真冬が旬のこのブリを刺身、しゃぶしゃぶ、ブリ大根などで味わってください！

ｲﾝﾄﾆｵ兄貴

せこかに

今年も、シーズン到来！！

毎年、頂いているのですが、

今年は、少し無理そうな感じです。

期待しないで、待ってみます。

今年は、食べられるかな？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　左京

せこかに

今年初のせこかにです：）

外子がたくさん入っていて美味でした(*^^)v

１２月までなのでぜひ食べてくださいね！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちゃむ★

カニ

今が旬のカニをつかって

カニクリームコロッケを作りました。

今月の料理塾でも美味しいと好評でした。

揚げたてを食べると最高ですね。

今晩のメニューにいかがですか。

　　　　　　　ミニョンパン

週末

休日前という事もあり、入荷量も少し多めでした。
カニシーズン週末はせわしないです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　uk
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　

売れてます。

　　　　　　　　　　本日紹介するのは特選日高昆布です。

　　　　　　　　　　但馬魚市ブランドで販売してます。


　　　　　　　　　　尻岸内産養殖昆布です。

　　　　　　　　　　だしを取っても良し！　炊いても良し！漬物に入れても良し！

　　　　　　　　　　色々な使い道があります。


　　　　　　　　　　是非一度購入して使ってください。


　　　　　　　　　　メタボさんの一言でした。


　　　　　　　　　　

秋過ぎて・・・

 

秋深くなり、もう冬が間近となりました。

 

木枯らし１号もやってきて、これからはひと雨毎に寒さが強くなります。

 

但馬の季節は早く移り変わります。

 

先日「安国寺」のドウダンツツジの紅葉を見に行きました。

 

撮影タイムがあり、額に入った一枚の絵画のような・・・写真が撮れるのですが、

 

撮影しながら移動する様子は、行列で動物園のぱんだを見るようで

 

ちょっと笑えてしまいました。

 

 

紅葉の赤と同じく、松葉カニの赤もまさに旬の赤です。

 

セコカニは特に年内で漁が終わってしまします。

 

ぜひ食べて下さいね。

 

☆ぱんだ☆

 

 

今が旬です

　今日も松葉カニ、セコカニがセリ場を賑やかしていましたが、「サバ」も今が旬で美味しいです。

サバは一年を通して入荷がある魚ですが、一番おいしいこの時期に食べてほしいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西風

皆さん食べましたか？？

 

 

 

それは松葉カニ！！

 

解禁し10日が経ちました。

 

 

 

 

 

今のところ順調な水揚げがあり

 

解禁日よりも少しずつ

値段も下がってきています。

 

 

例年では１２月に入ると

値上がりする傾向にあるので

 

 

この時期にぜひ

食べてみて下さい！！

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうもＨＢでした

 

 

 

 

 

 



朝の寒さがつらい

 こんにちは、シゲゾーです。

寒い日が続くと思ったら、今日みたいに日中は少し暖かかったりと温度差が激しいですね。

私は冬が苦手なので早く春になってほしいと、まだ11月になったばかりなのに思っています。

そんな私にとって苦手な冬ですが、食べ物は美味しい季節ですね。

ブリやカニ、カキなどたくさんですね。

市場にも、11月になってからブリが多く並ぶようになってきました。

これからの寒い季節にブリシャブを食べて、温まってみてはいかがですか。

麺パレード

カニシーズン到来！

 

 

カニには三杯酢を付けて食べる派のヨネックスです。

 

 

まいど

 

 

津居山のセリを見に行ってきました。

 

 

中にはわけ分からん値段のカニもあるようですな。130万て・・

 

 

庶民の私は解禁日のセリを見学した後、帰りのスーパーでセコを買いました。

 

 

いやぁ～、、高いね。

 

 

カニ一杯で定食が食べれるんだもん。

 

 

はい。

 

 

カニ解禁と同時に我が家はイヌも解禁になりました。

 

 

家帰ったら新品の犬がおった。

 

 

フレンチブルドックのカマンベール君。

 

 

純白な容姿はウドンの如しです。

 

 

はい、

 

 

今回はウドン食いまくった一か月でした。

 

 

UKさんオススメの草庵に行ってきました。

 

 

八鹿の隠れた名店で、日高の私は知らなかった。

 

 

量がゴッツイことを・・

 

 

草庵スペシャル

 

 

天ぷら定食。

 

 

味も量も値段も大満足。

 

 

昼時に行ったら満席で並んでましたよ。

 

 

はい。

 

 

三度目となる市場敷地内のウドン屋に行ってきました。

 

 

美味しいけど待ち時間が長いのよね。

 

 

待ち時間の無さを求めて、くら寿司のウドン食いました。

 

 

290円て。

 

 

はい。

 

 

これまたウドン食いに香川県に行ってきました。

 

 

一件目は飯野屋。

 

 

『オススメは？』

 

「一番人気の肉ウドンです」

 

『じゃあ、冷やしぶっかけで！』

 

 

コシがあって美味しかった。

 

 

二件目に向かう最中、道間違えて高速に乗ってしまい帰宅コース。

 

 

香川でウドン巡りする夢が無念に散ってしまったので瀬戸大橋の途中にあるパーキングでウドン食べました。

 

 

何を期待してたのだろうか。

 

 

パーキングの味でした。

 

 

帰りに姫路のずんどう屋行きました。

 

 

別日に日高のかっちゃんラーメン行きました。

 

 

日高ブラックらーめんがオススメです。

 

 

次はワサビらーめん食います。

 

 

久しぶりに塩元帥行ってきました。

 

 

以前は行列が出来ていましたが最近は昼時でも空いています。

 

 

僕は好きなんですけどね。

 

 

先日128さんから名古屋土産をもらいました。

 

 

めっさ美味い。

 

 

白飯が止まりません。

 

 

いつの間にか目標にしていたダイエットが消えました。

 

 

Pｓ　先日、神戸新聞に津居山の竜宮城が綺麗な写真で載ってました。

 

鍋の季節です

こんにちは、フラワーです。

朝晩、めっきり寒くなり風邪気味です。

そんな中、おいしそうな鍋スープがあり

食べてみました。

日本ハムのみそ鍋スープ！！

　　「シャウエッセンにピッタリ」がウリですが

　　ホタテや鱈も入れてみました。

　　みそ味がしっかりしていて、おいしく

　　温まりました。

　　みなさんもぜひお試しください。




　　

まずはセコカニから・・・

 

 

 

11月6日松葉カニ漁解禁です。

 

画像は松葉カニのメス、セコカニです

 

美味しそうな外子が溢れんばかりに！

 

今シーズンの初競りは時化模様の為、

 

水揚げが少なく、昨年の倍近い相場となりました。

 

スーパーなどでは、ビックリするような価格で並んでいたようです。

 

初物ですので、少し贅沢しませんか、

 

外子も美味しいですが、やはり内子は絶品です。

 

濃厚な内子は一度食べると病み付きになりますよ。

 

松葉カニでカニすきも良いですが、

 

まずはセコカニから召し上がってください。　　どんぐりでした。

 

お鍋

こんにちは、ｋｏｍｅｄｉａｎです

昨日（11/6）は松葉かにの解禁日でした

かにすきのシーズンがやってきました

かにも大事ですが

鍋は出汁でしょ

ってことで

トキワさんの「かにすきだし」を紹介します

今シーズンより味がリニューアルされ

一段とおいしくなったようです

お鍋の際には是非

寒い

昼前から一気にいい天気になり、

気温も上がってきましたね。


しかし、今日の朝はホントに寒かった。

これからこんな寒さが続くと思うと、

ゾッとします(^_^;)。


北海道や東北の北の方では雪が降っているみたいですし、

来週は豊岡でも最低気温が４℃というような予報も出てますし、

嫌な季節になってきましたね。


でも、

こんな寒さだから嬉しいことがあります。


それは、

鍋が美味い(^_^)v。


鍋を囲んでみんなでワイワイしたら、

心も体も暖まりそうですね。


そこで、今日は、

オススメ鍋商材を2つ。

キツネダラ

ムキハギ

 

どちらもちょっとグロテスクですが、

 

 

味は抜群。

 

 

ぜひ、今晩の鍋に入れてみてください。

 

 

ジョイナー