魚市場ブログ/但馬魚市場: 2026

2026年5月18日月曜日

スルメイカ

今月に入りスルメイカの入荷増えています。

茹でに、焼きに、刺身にとお勧めです。

甚平

2026年5月16日土曜日

イサキ

初夏に旬のイサキなどセリに出ているようです。

焼いたり、揚げたり、煮たり、いろいろな食べ方でお楽しみください。

ごごう

2026年5月15日金曜日

サザエ

コリコリ食感が特徴で、つぼ焼きやお刺身、

炊き込みご飯やパスタなどいろいろな食べかたが楽しめます。

ぜひどうぞ。

ミニョンパン

2026年5月14日木曜日

金目ダイ本日入荷

御前崎産小型はえ縄漁の金目ダイが入荷しました。この時期から、子を持っていき脂乗りが抜群になっていきます。相場的にも、お手頃価格？で、手に入ります。

しゃぶしゃぶ、煮つけ、最高！「やばい」美味さ間違いなし。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　335

2026年5月12日火曜日

新味

　　　　　　　　　　　　　こんにちわ「曲がらない男」です。

　　　　　　　　　　　本日はこちらのカップヌードルをご紹介します。

　　　　　　　　　　　　予報では来週から夏日になるみたいですが

　　　　　　　　　　　　そんなタイミングで冬限定の白みそ味！

　白みその甘味と生姜が抜群の相性です。

2026年5月11日月曜日

天ダイ

地場の天ダイ入荷量増えてきました
凪が続きそうなので、まだまだ増えそうです

2026年5月9日土曜日

味くらべ

新緑が色濃くなり、

初夏を感じるようになりました。

当社では、

おいしい西京漬けを作っています。

白みその甘みも加減よいです。

そして

身も大きくふっくら焼きあがります。

一度お試しください。

上記以外もありますので

当社までお問い合わせくださいね。

（0796-22-2155まで♪）

☆ぱんだ🐼☆

2026年5月8日金曜日

スルメイカ

　連休前から少量ずつ入荷している「スルメイカ」が少しずつ増えてきました。

但馬各港で水揚げされるスルメイカは水揚げ後の処置も丁寧で他産地と比べても

品質が良いです。但馬沿岸で水揚げされるので鮮度も抜群です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西風

2026年5月7日木曜日

簡単、便利

冷凍売り場に売ってました。

ローストビーフです。たれ付きなので自然解凍、ご飯の上にのっけてネギ、玉子と一緒に食べてもおいしいです。冷凍なので日持ちします。くりくりあたま

2026年5月6日水曜日

つまり輪切りです

早くも夏を思わせる陽気のなか、初夏の魚といえば鮎を思い浮かべます
定番の塩焼きのほか南蛮漬けなどもおいしいですが、
自分にとっては忘れられないのが「鮎の背越し」
昔奈良の山中にいたころ連れて行ってもらったお店で頂きました

背越しとは淡水魚の小魚などの刺身の切り方で、
頭や内臓を取り除いてから骨付きのまま薄切りにするものだそうです
清流に恵まれた山の奥深くで出会った美味
人生を彩ってくれる食の記憶のひとつです

くるまゆり

2026年5月2日土曜日

マイワシ

こんにちは、フラワーです。

先日、スーパーで真鰯を買いました。

頭と内臓とってありましたので、私でも調理できるかと。

一番簡単そうな、茹でイワシしてみました。

塩と酒入れて、弱火で５分ほど茹でるだけです。

身はふっくら、やわらかで食べやすかったです。

親父は味ぽんで、私は生姜醤油で。

今度はもう少し塩と酒足してみます。

2026年5月1日金曜日

地物のスルメイカ大好評入荷中！

地物のスルメイカ水揚げ開始しました

今シーズンは昨年よりも少し遅かったので

心配しましたがＧＷ前にしっかりと

地元の各港で水揚げされています

この時期のスルメイカは小ぶりですが

とても柔らかいのが特徴です

お刺身はもちろんですが煮物にすると

更にその美味しさが分かりますよ

是非この時期だけのスルメイカを

召し上がってください　どんぐりでした

2026年4月30日木曜日

日本VSノルウェー

こんにちは、ｋｏｍｅｄｉａｎです。

こちらは山陰名物「さばへしこ」です.

美味しさの秘密は、

脂ののっているノルウェー産真鯖を使用しています。

他にも、塩鯖などにも使われることが多いです。

機会があれば、「ノルウェー産」「国産」を食べ比べてみてください。

ゴールデンウイーク突入

昨日からゴールデンウイークに

突入しました。

長い人は11連休という人も。

我々、

但馬魚市場はそんなに休みません。

皆さんに美味しい魚を届けるため、

今日も頑張ります。

さて、

今日お勧めするのは

「甘エビ」です。

美味しい地元の甘えびを剥いて、

冷凍にしてあります。

解凍したらすぐに食べれる優れもの。

帰省されるお子さま、お孫さまに、

ぜひお買い求めください。

ジョイナー

2026年4月27日月曜日

初夏の知らせ

今年もようやくこの季節です。

少しずつではありますが、スルメイカの水揚げが始まっています。

出始めのスルメイカは身が柔らかく、クセが少なく甘みが出やすいのが特徴です。

刺身でも焼いても炊いても美味しく、噛むほどに甘みが出ます。

これから見かける機会も増えると思いますので、ぜひ出始めを楽しんでください。　336

2026年4月25日土曜日

真鯛

今の時期になると、真鯛が多く水揚げされてきます。

お手頃価格になって、お求めやすくなってきます。

色々な、調理方法ができますが、　一度、天ぷらにチャレンジしてみたいです。

左京

2026年4月24日金曜日

お手軽に

国産小いわしの美味しいおやつ！

おやつのようですが、カルシウム・ＤＨＡ・ＥＰＡも摂れます

⁂はこふぐ⁂

2026年4月23日木曜日

イサキ

鳥取、京都よりイサキの入荷少しずつ増えています

お薦めです。

甚平

2026年4月21日火曜日

干しのどぐろ

島根県産、のどぐろを干しました。生で塩焼きするのも美味しい魚です、干しても美味しい魚です。一度、ご賞味ください。　旬を食卓へ運びます。　次回、乞うご期待。　suzuki

2026年4月20日月曜日

のどぐろ

島根から魚が入ってきており、セリに並んでいます。

のどぐろなどの高級魚も入ってきていますよ。

ごごう

2026年4月18日土曜日

ホタルイカ

甘辛く煮たホタルイカは

ごはんのお供やお酒のおつまみに

おすすめです。

ミニョンパン

2026年4月17日金曜日

本日の逸品

本日は「あおさのりの佃煮」のご紹介！！

三重県の豊かな海で育まれた「あおさのり」を贅沢に使用した佃煮です。香り高くやわらかな食感が特徴で、口に入れた瞬間に磯の風味がふわりと広がります。丁寧に炊き上げることで、あおさ本来の旨みとほどよい甘辛さが絶妙に調和し、ご飯のお供にはもちろん、おにぎりやお茶漬け、冷奴のトッピングにもぴったりです。自然の恵みをそのまま閉じ込めた、三重県ならではの味わいをぜひご堪能下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　曲がらない男