土用は過ぎたがシジミ

 

宍道湖産シジミが順調に入荷中

土用シジミは過ぎましたが、夏バテ予防や肝臓のケアに。

肝機能向上させるオルニチンをはじめとする、多くの栄養素が含まれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　335

夏枯れです⤵⤵

こんにちわ、曲がらない男です。

毎年のことですが、今年も「夏枯れ」の到来‼

競りに並ぶ魚も激減です。

夏の暑さも年々厳しくなっていますね、恐ろしいです。

さて、そんなことを言っていても涼しくなるわけではないので

本日はマアジのご紹介です。

暑さで食欲が減少しがちですが

お酢の酸味や、香味野菜の働きにより、夏の食欲低下を防ぐ効果が期待できる

「アジの南蛮漬け」を食べて明日からも頑張りましょう！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

活クエ

 今シーズンのクエは小ぶりで入荷量も少ないです

　　　　　　　　　　　　uk

酷暑！

酷暑が続いています。

今までは「豊岡の夏」といえば

全国一位の気温の高さを争いましたが、

全国的に尋常でない暑さになっていて、

上位進出が難しくなっています。

こんな暑さを吹き飛ばすためにも、

「鰻」が効果的！！

土用が終わっても平気ですよ。

しっかり食べて水分とって

暑さを乗り切りましょう！！

 ☆ぱんだ🐼☆

大阪湾のイワシ

久しぶりに大阪湾の「イワシ」が入荷していました。

イワシは全国各地で水揚げされ流通していますが大阪湾のイワシは

トップレベルの品質だと思います。

西風

うなぎと一緒に

明日は土用の丑の日です。丑の日といえばウナギですが、あんころ餅もあります。

土用餅(あんころ餅)は小豆、黒糖を使っているので栄養成分が豊富、ミネラルが含まれて夏バテ防止にはぴったりです。しっかり食べて厳しい夏を乗り切りましょう。くりくりあたま

吉兆です

 

魚偏の漢字はひと目で読めそうなものもあれば、
なぜこの組み合わせなのか不思議な漢字もあります
夏の魚、鮎も自分にとってはそのひとつでしたが…

京都の夏を彩る祇園祭で思いもよらずその謎が解けました
占出山という山鉾のご神体である神功皇后は
魚を釣って戦勝を占った際に釣れた鮎を吉兆としたそうです
この故事にもとづき魚偏に「占」の字が当てられたとか
塩焼きや甘露煮などで縁起の良さを丸ごと頂いてみてはどうでしょうか

くるまゆり