マアジ

　マアジが良くなってきました。

年間を通して水揚げ、入荷のある魚ですがやはりこの時期が一番です。

西風

たかな漬け

　河野食品のたかな漬けです。

おむすびやスパゲティ、ラーメン、チャーハンと刻むだけでいろいろなものに使えます。くりくりあたま

梅煮がおすすめです

 

週が明ければ6月がスタート
梅雨空は憂鬱なものの、この時期は脂の乗ったイワシがとれる季節でもあり、
それらを「入梅いわし」や「梅雨いわし」と呼ぶそうです

湿気で体調を崩しがちな季節ですが、
しっかり栄養を摂ってさらなる猛暑に備えましょう

くるまゆり

ちりめん

 

こんにちは、フラワーです。５月ですでに暑いですね。

これから夏に向かってどんどん暑くなります。

食欲も落ち気味な時、あっさりと食べれるこちらをどうぞ。

ご飯にかけても、酢の物にも、チャーハンにもいけます。

毎日の食卓におすすめします。

白イカ 絶好調入荷中！

島根県より白イカの入荷が始まりました

白イカは初夏から漁獲量が増えはじめ8～9月に

最盛期を迎えます 釣り物の他にも 定置網 

巻き網 底引き網などでも漁獲されます

この白イカ 正式名称はケンサキイカと言い

白イカとは山陰地方の呼び名で ヤリイカ 真イカ

赤イカなどそれぞれ別の名前で呼ぶ地域もあります

味は甘みが強く 身が軟らかいのが特徴です

その甘みと濃厚な味わいからイカの女王と称されます

お刺身はもちろん 天ぷら フライ 煮つけなど

どんな料理でも美味しくいただけますよ

スルメイカのお刺身でも十分美味しいのですが

流石にイカの女王と呼ばれるだけの事はあります

生姜醤油で食べるお刺身は最強ですよ

どんぐりでした

 

焼くだけ

 

こんにちは、ｋｏｍｅｄｉａｎです。

 

ついに完成しました

 

「塩にしん」です。

 

あまり関西ではなじみがありませんが、

 

老若男女大人子供問わず、おいしく食べれると思います。

 

市内一部店舗でも販売してますので、

 

是非食べてみてください。

 

職人のエビフライ

こんにちは、ジョイナーです。

毎日いい天気が続きますねぇ。

先日、今日の最高気温　日本一になった豊岡ですが、

実はまだ５月。

本来なら行楽シーズン真っ只中なんです。

お弁当持って、

ピクニックに行く季節のはずなんです。

この暑さでは

なかなか行こうという気にはなれませんけど…。

それでも、

過ごしやすい日もあります。

そんな日を狙って、

お弁当持ってぜひピクニック行ってください。

今日はお弁当のおかずに最高の一品、

「職人エビフライ」をおススメします。

大型のえびを衣で薄く包んでるので、

エビの味をしっかり感じられ

食べこたえも十分です。