こんにちは、komedianです。
こちらは山陰名物「さばへしこ」です.
美味しさの秘密は、
脂ののっているノルウェー産真鯖を使用しています。
他にも、塩鯖などにも使われることが多いです。
機会があれば、「ノルウェー産」「国産」を食べ比べてみてください。
昨日からゴールデンウイークに
突入しました。
長い人は11連休という人も。
我々、
但馬魚市場はそんなに休みません。
皆さんに美味しい魚を届けるため、
今日も頑張ります。
さて、
今日お勧めするのは
今年もようやくこの季節です。
少しずつではありますが、スルメイカの水揚げが始まっています。
出始めのスルメイカは身が柔らかく、クセが少なく甘みが出やすいのが特徴です。
刺身でも焼いても炊いても美味しく、噛むほどに甘みが出ます。
これから見かける機会も増えると思いますので、ぜひ出始めを楽しんでください。 336
お手頃価格になって、お求めやすくなってきます。
色々な、調理方法ができますが、 一度、天ぷらにチャレンジしてみたいです。
左京
国産小いわしの美味しいおやつ!
おやつのようですが、カルシウム・DHA・EPAも摂れます
⁂はこふぐ⁂
鳥取、京都よりイサキの入荷少しずつ増えています
お薦めです。
甚平