赤イカ

本日赤イカの入荷がありました

今年も少なそうです

　　　　　　　　　　uk
 

当社のおすすめ！

朝晩が涼しくなってきました。

今日は「中秋の名月」です。

満月の2日前で、まん丸ではありませんが、

月の中でのうさぎの餅つきは見えるかも⁉

今日のおすすめは、

当社が力を入れている塩サバや西京漬けです。

口当たりよい味が好評です。

お問い合わせくださいね！

☆ぱんだ🐼☆

 

小羽イワシ

 愛知、大阪の「小羽イワシ」が入荷してきました。

1尾30ｇ前後ですが、よく肥えていて美味しそうです。

圧力鍋を使って煮付けにすると丸ごと食べられます。

西風

秋はおはぎです。

　明日は、お彼岸ですね。

お墓参り、行こうと思いますが、天気が不安定。 連休中はずっと雨模様なので、長い休みですがおとなしく家で過ごします。くりくりあたま

イカ讃歌

 

底曳網漁が始まり魚種も豊富になってきました
まだまだ美味しいイカ類ですが
その美味しさ以外にも我々にとって有用な存在であったようです

イカの神経軸索は危険時に素早く反応するため人間のものよりずっと太く、
電気信号の伝達メカニズムの解明に大いに役立ち、
研究者たちのノーベル生理学・医学賞受賞につながったそうです
実験のため電極を差し込まれたイカの心中を思いやりつつ、
貢献に感謝しありがたく頂こうと思います

くるまゆり

行楽の季節です

こんにちは、フラワーです。

やっと朝晩涼しくなりましたね。

食欲も上がってきそうです。そんな中、食品売り場で

買ったのがこちら。

マルイチ食品さんの　しば漬きくらげ　です。

いつもは、ごま昆布や角切昆布を買ってますが

ごはんにバッチリそうなので今回買ってみました。

弁当持ってどこかへ出かけたいですね。

ヤマカレイ（ヒレグロ）

9月より始まりました 但馬地方の底引き魚種 

ヤマカレイです 聞きなれない人には ヒレグロ 

ナメタカレイ クロカレイと言えば分かるかと

思いますが 地元ではアカカレイ エテカレイと

並ぶ 但馬地方では代表的なカレイの一つです 

主に干し物用として消費されますが 地元では

煮つけにも用いられます 身はエテカレイよりも

薄めで好みはありますが 味はヤマカレイの方が

美味しいと言う人も多いです 私もその一人です

このカレイ背ビレ 尻ビレが黒いのでヒレグロは　

分かりますが 地元で呼ばれるヤマカレイの

名前の由来は分からないです 昔からの方言と

聞きました 身が山のように盛り上がっている

いやいや身は薄いと言ったのに・・・ 謎です

是非煮付けで食べていただきたいカレイです 

 

 どんぐりでした