ウナギ

ウナギ各種入荷中です

今年は少し安いようです

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イカがおいしいです！

　先日の市場前の景色です。

真夏までの空気もからっとしたきれいな青空でした。

巣塔にはコウノトリが巣立ちの準備中😊

暑くなるとお刺身物が食べたくなります。

新鮮なイカのお刺身がさっぱりとおいしいですね。

イカは和洋折衷どんな料理にも合いますが、まずはお刺身でどうぞ♪

☆ぱんだ🐼☆

マアジ

　マアジが良くなってきました。

年間を通して水揚げ、入荷のある魚ですがやはりこの時期が一番です。

西風

たかな漬け

　河野食品のたかな漬けです。

おむすびやスパゲティ、ラーメン、チャーハンと刻むだけでいろいろなものに使えます。くりくりあたま

梅煮がおすすめです

 

週が明ければ6月がスタート
梅雨空は憂鬱なものの、この時期は脂の乗ったイワシがとれる季節でもあり、
それらを「入梅いわし」や「梅雨いわし」と呼ぶそうです

湿気で体調を崩しがちな季節ですが、
しっかり栄養を摂ってさらなる猛暑に備えましょう

くるまゆり

ちりめん

 

こんにちは、フラワーです。５月ですでに暑いですね。

これから夏に向かってどんどん暑くなります。

食欲も落ち気味な時、あっさりと食べれるこちらをどうぞ。

ご飯にかけても、酢の物にも、チャーハンにもいけます。

毎日の食卓におすすめします。

白イカ 絶好調入荷中！

島根県より白イカの入荷が始まりました

白イカは初夏から漁獲量が増えはじめ8～9月に

最盛期を迎えます 釣り物の他にも 定置網 

巻き網 底引き網などでも漁獲されます

この白イカ 正式名称はケンサキイカと言い

白イカとは山陰地方の呼び名で ヤリイカ 真イカ

赤イカなどそれぞれ別の名前で呼ぶ地域もあります

味は甘みが強く 身が軟らかいのが特徴です

その甘みと濃厚な味わいからイカの女王と称されます

お刺身はもちろん 天ぷら フライ 煮つけなど

どんな料理でも美味しくいただけますよ

スルメイカのお刺身でも十分美味しいのですが

流石にイカの女王と呼ばれるだけの事はあります

生姜醤油で食べるお刺身は最強ですよ

どんぐりでした