でかっ！

 2月23日水揚げのはたはた、写真では分かりにくいですがとにかくでかい。

分かる人には分かると思いますが、

なんと　　1匹250ｇ！　　

どこの料理屋さんに並ぶのやら？　　　　　　　　　　　　　　　335

本日もホタルイカ

 

こんにちわ、曲がらない男です。

連日ホタルイカが水揚げされており、スーパーさんなどでも見かける機会が増えてきていると思います。

そんな旬のホタルイカですが、まだ食べてません！

ボイル済の物をそのまま食べるのが私は一番好きです。

しいて言うならば、食感的にも目玉は取り除いてから食べることをお勧めします。すごく手間ですが…

みなさまも是非旬を満喫してください。

ワカメ

各産地よりワカメ類順調に入荷しています

地元のワカメ解禁はもう少しあとです

　　　　　　　　　　　uk

 

春を告げるホタルイカ

先日の大雪で、まだ雪の壁が高いところもあります。

そんな中ではありますが、

春を告げるホタルイカの入荷が増えてきました。

食べるとぽってりした食感と

イカの甘みが口に広がります。

※ホタルイカの内臓には「疲労回復」に効果のある

アミノ酸が豊富です。

定番メニューは

 ボイルしたホタルイカを

さっぱり酢味噌でいただく・・・

旬の味をどうぞ！

☆ぱんだ🐼☆

ハタハタ

　ハタハタの入荷が始まっています。

かつては大量に入荷してくる魚でしたが、今は漁獲量も不安定で

貴重な魚になっています。

売り場で見かけられた時が買い時だと思います。

西風

毎日食べましょう

焼のりふりかけです。ご飯だけでなくパスタやみそ汁、何にかけても美味しいと思います。 海藻なので栄養豊富。毎日食べたら花粉症も治るかも？くりくりあたま

2月14日です

 

本日はバレンタインデー
水産物とはなじみにくいイベントのひとつかもしれません
しかし探してみると愛媛県に「チョコブリ」という養殖魚が…
チョコレートに含まれるカカオポリフェノールを出荷前のブリに与えることで
血合筋の変色を遅らせることを可能にした養殖技術だそうです

残念ながら(？)チョコレートの味はしないとのこと

くるまゆり