山陰の味覚

 山陰の海の幸と言えば、甘エビを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

甘エビは正式には「ホッコクアカエビ」と呼ばれ、日本海の冷たい海で育ちます。

刺身で食べると濃厚な甘さとぷりぷり食感を楽しめます。頭の部分は味噌汁にすると海老の旨みが溶け出し格別です。この時季の旬な味覚をぜひ、お試しください。　　　　　　　　　　336

ご飯にしその実

 

どうもこんにちはスラッガーです。

今回のテーマは「夏バテにあらがえ、ごはんがすすむ夏バテ防止飯」です

今の時代6月半ばでも気温が30度を超える日なんて珍しくありません。

しかも日本は湿気が多く気持ちの悪い暑さなのですべてのバランスが崩れてきます。

そうなると、こと食に関しても抵抗が出てきますが、人間食べないと心体共に疲弊していきます。

のでそうならないためにも、胃腸を復活させるご飯のお供を紹介します。

 

ごはんにしその実

こちらは「ご飯にしその実」という商品です。

きゅうり・大根・しその実・しその葉・しょうがを刻んで混ぜた漬物です。

きゅうりや大根には体を冷やす効果があり、紫蘇の実や葉は食欲をそそるアクセントになり、しょうがは発汗作用だけではなく、体の熱を下げる効果もあり夏風邪防止にもつながります。

ご飯以外にも豆腐に乗せたりそうめんに入れたりと使い方は無限大です。

骨切ハモ

夏が近ずくと、ハモの入荷が増えてきます。

中でも、骨切をしてある物もあります。手間が無くて便利です。

湯引き、天ぷら、など、色々と試してみては、どうでしょうか？　　左京

 

いさき

                        自分で処理できるお手頃な大きさのものがあり

                             　塩焼きがとても美味しいです

        

                                        　　　⁂はこふぐ⁂

天然アユ

 6月に入りアユ漁が解禁となり、当社の市場でも入荷が始まりました。

まだまだ入荷は少ないですが今後増えて行けばという思いです。

甚平

干しハタハタ、干しのめ

 

真空冷凍した、ハタハタ、のめを競りに出しました。買受人さんの目が光る商品になりました。次回も乞うご期待。suzuki

トビ魚

夏が近づいてきて暑くなってきました。

旬の魚がセリに出ています。トビ魚は旬の魚で、かまぼこも販売しております。

ごごう