３月３日

 桃の節句のひな祭りですが、まだまだ寒く桃の開花もみかけません

お雛さまも、もう何十年と飾っていませ

せめて、ひなあられでも。

⁂はこふぐ⁂

ハタハタ

 ハタハタの入荷増えています。

旬の今がお勧めです

甚平

干し山かれい（島根県産）

 島根県産の山かれいを干しました。生鮮の入荷があれば、どんどん干していきます。魚種を問わず干しますよ。次回、乞うご期待。旬を食卓へ運びます。suzuki

2月もおわり

 あっという間に2月が終わろうとしています。

早く暖かくなってほしいものですね。

セリには、かにがまだまだ並んでます。

ごごう

アカモク

今が旬。
ねばねばシャキシャキ食感が特徴でミネラルや食物繊維などが豊富に含まれています。磯臭さが少なくさっぱりとしているのでどんな料理にも合いますよ。

ミニョンパン

 

でかっ！

 2月23日水揚げのはたはた、写真では分かりにくいですがとにかくでかい。

分かる人には分かると思いますが、

なんと　　1匹250ｇ！　　

どこの料理屋さんに並ぶのやら？　　　　　　　　　　　　　　　335

本日もホタルイカ

 

こんにちわ、曲がらない男です。

連日ホタルイカが水揚げされており、スーパーさんなどでも見かける機会が増えてきていると思います。

そんな旬のホタルイカですが、まだ食べてません！

ボイル済の物をそのまま食べるのが私は一番好きです。

しいて言うならば、食感的にも目玉は取り除いてから食べることをお勧めします。すごく手間ですが…

みなさまも是非旬を満喫してください。