活紅カニ

 9月より水揚げが始まり活べにも少し増えてきましたが、まだまだ

水温が高いためあがりも出ます。早く水温下がってくれー！

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今年は少し遅れてやってきました。

底曳き漁が始まり、はや１カ月が経とうとしています。

こんにちは、曲がらない男です。

台風などの影響もあり漁獲量が少なかった為、昨年に比べ石川県産のニギス価格が高騰していましたが、ようやく価格も落ち着いてきた様に思います。

秋口から春先にかけて脂が乗り、一番おいしい時期を迎えます。強い甘みと上品な脂の乗りが特徴である石川　県産のニギスを是非お買い求めください！

 

赤イカ

本日赤イカの入荷がありました

今年も少なそうです

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当社のおすすめ！

朝晩が涼しくなってきました。

今日は「中秋の名月」です。

満月の2日前で、まん丸ではありませんが、

月の中でのうさぎの餅つきは見えるかも⁉

今日のおすすめは、

当社が力を入れている塩サバや西京漬けです。

口当たりよい味が好評です。

お問い合わせくださいね！

☆ぱんだ🐼☆

 

小羽イワシ

 愛知、大阪の「小羽イワシ」が入荷してきました。

1尾30ｇ前後ですが、よく肥えていて美味しそうです。

圧力鍋を使って煮付けにすると丸ごと食べられます。

西風

秋はおはぎです。

　明日は、お彼岸ですね。

お墓参り、行こうと思いますが、天気が不安定。 連休中はずっと雨模様なので、長い休みですがおとなしく家で過ごします。くりくりあたま

イカ讃歌

 

底曳網漁が始まり魚種も豊富になってきました
まだまだ美味しいイカ類ですが
その美味しさ以外にも我々にとって有用な存在であったようです

イカの神経軸索は危険時に素早く反応するため人間のものよりずっと太く、
電気信号の伝達メカニズムの解明に大いに役立ち、
研究者たちのノーベル生理学・医学賞受賞につながったそうです
実験のため電極を差し込まれたイカの心中を思いやりつつ、
貢献に感謝しありがたく頂こうと思います

くるまゆり