お鍋

寒くなってきました。
お好みの具材とスープで
お鍋はいかがですか。
ミニョンパン
 

ヨコワ、キハダ

 すっかり秋の気配になりました。

近海ではヨコワにキハダが沢山釣れてきています。

脂のりはないですが漬けにしたり竜田揚げ風に揚げてもよし。

もちろんお刺身でもどうぞ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　335

今日もニギス

 

こんにちわ、曲がらない男です。

9月に底曳き漁が始まり、はや2カ月が経とうとしている今日この頃です。今年の石川は9月前半のニギス漁獲量が多くなく、価格も高騰していたこともあり、9月中旬からの入荷になりました。しかしながら、それ以降は安定して入荷しており私も安堵しています。サイズ感こそ昨年より小ぶりな印象を受けますが、程よい脂乗りで型も良いです。

皆様に石川のニギスを美味しく味わってもらえるよう、これからも集荷がんばります！！

活ヒラメ

島根より活ヒラメの入荷がありました

久しぶりに数量ありました

　　　　　　　　　　　　　uk

 

ジューシーな味わいの紅カニ ♪

朝晩少し寒くなってきました。

やっと、ものすごく暑かった夏も終わりです。

過ごしやすい秋は短いですが、

これからが「食」の本番！

楽しみましょう😋

松葉カニ漁の解禁まであとわずかになりましたが、

今食べられる「紅カニ」はいかがですか。

甘みが強く、味が濃い本ズワイガニに比べて身入りは劣りますが、

水分を多く含みジューシーな味わいと

臭みのないカニ味噌（ただし、超少量😅）がおいしいです。

何より、お求めやすさがうれしいです。

ぜひ、食べて下さいね🦀🦀

☆ぱんだ🐼☆

天然アユ

　特大サイズの「天然アユ」が入荷してきました。

体長もそうですが、体高の高さが目を引きます。

シーズン終盤ですので今のうちに是非食べてください。

西風

ちくわもあります

少し寒くなってきたので、おでんが食べたくなるんじゃないでしょうか。

たくさん練り物メーカーありますが、おでんするなら地元の二方蒲鉾の商品が一番じゃないでしょうか。 長い時間煮込んでもクタクタにならないし、良いすり身たくさん使ってるから良いダシも出てくれます。 くりくりあたま