高級唐揚げ

 

こんにちは、ｋｏｍｅｄｅｉａｎです。

明日から3月です。今年こそ花見なんかも盛大にしてみたいものです。

そこでお勧めしたいのが「アカムツ（のどぐろ）唐揚げ」です。地元のメーカーで作ってます。骨もていねいに取ってあるので、揚げてすぐに食べれます。私のおすすめの食べ方は

レモンをかけて塩でいただく。これで決まり。

よろこぶ

こんにちは。

2月も明日で終わりですねぇ。

カレンダーをめくるのが、

めっちゃ早い気がします。

今日はポカポカ陽気でとても過ごしやすく、

いよいよ春もそこまで来てるなぁって

感じます。

ところで、前回のブログで、

ウチの娘がもうすぐ入試なんです、と、

書きましたが、

なんと、

「サクラサク」

ということで、

無事に合格しました。

先週の月曜日が合格発表で、

高校まで見に行ったんですが、

なかなかハラハラドキドキしましたね(⁠･⁠o⁠･⁠;⁠)

もちろん自分の時より(⁠ꏿ⁠﹏⁠ꏿ⁠;⁠)

で、

その日はいっぱい喜びました。

ということで、

今日は、「よろこぶ」にちなんで、

「おぼろ昆布」を紹介します。

みなさん、

「おぼろ昆布」と「とろろ昆布」の

違いわかりますか？

簡単に言えば、

おぼろ昆布は人の手で表面を削いでいる、

とろろ昆布は何枚か固めた側面を機械で削っている、

こんな感じです。

また食べ比べてみてください(⁠•⁠‿⁠•⁠)

ジョイナー

いわし 2回連続2回目

 前回のブログでイワシの事を書いた336です。

その後、どうもイワシの入荷量がおかしい・・・多すぎます！

最近お店で安いイワシをよく見かけると思いますが、決して品質が悪い事はありません。むしろめちゃくちゃ良いです。水揚げ量が多くて安くなっているだけなので安心して食べてください。

イワシの水揚げ量は20年サイクルらしく、前回は1980年頃に豊漁のピークを迎えて、徐々に減って2000年頃が大不漁のピークになってます。そして徐々に増え、現在2023年大豊漁となっています。専門家の先生が言うにはあと2・3年豊漁が続いて徐々に減っていくとのことです。

光熱費やらほんと何でも値上げで厳しい中、美味しくて栄養満点なイワシが安く買えるのはありがたいですね。

ホタルイカ

 少し前から、ホタルイカの水揚げが、始まりました。

まだ、寒い日がありますが、春に近づいてます。

ホタルイカは、これからが最盛期です。

見かけたら、一度手に取ってみてはいかがでしょうか。　　左京

寒い日に温かいもの

 昨日から冷え込み雪がチラついたりして寒い日が続きますが、そんな日こそ、鍋など食べて温まりたいですね。水炊きやおでん、寄せ鍋、旬の鱈や牡蠣を入れて海鮮キムチ鍋もいいですね。

甚平

水カニ香住産

香住産の水カニを、当市場で購入し食しました。湯がきとすきで食し、甘味があり、美味しかったですよ。この機会に皆さんもどうですか、是非、当市場で購入し食してください。食を食卓へ運びます。suzuki

 

からし酢みそ

 

ほたるいかの季節になってきました。

一緒にいかがですか？

ごごう

茎ワカメ

コリコリ、シャキシャキとした食感が特徴の茎ワカメ
栄養満点な海草です。
ミニョンパン
 

マグロ

時化の合間にマグロが地場定置で豊漁です

次回も期待します                uk

春のパン祭り

本日紹介するのは、パスコ自分らしい暮らし！ 春のプレゼントです。

 抽選で総計15000名様に！キャンペーン期間2023.1.28から4.23日まで。

 対象商品に付いている応募券を希望のコースの点数分集めて応募してください。

 当たるといいですね！

 メタボさんの一言でした。

冷え込む夜には

今週のスタートは一日中雨でした。

明日から明後日の予報は雪マーク⛄

暦の上では「春」を迎えましたが、

まだまだ冬真っ最中です。

こんな日のご飯は、やっぱり鍋ですね！！

お野菜や魚、貝類もいっぱいの栄養満点の

お鍋は最高です。

〆のおじやまでしっかり召し上がれ♪

　　　　　　　　　　　　　　　

☆ぱんだ🐼☆

水カニ

　今日は「水カニ」が多く入荷してきました。(分かりにくいですが5段積みです）

今年はここ数年の中では落ち着いたセリ値だと思います。

資源保護の為水カニの漁期は一か月だけのなので今のうちに食べておきましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西風

また寒くなりそう

日中暖かいので家の周りの雪はなくなりました。でも明日からの予報には雪マークが…

まだまだ鍋物が活躍しそうです。くりくりあたま

イワシ（鰯）

節分は過ぎましたが、イワシはまだまだ入荷中です。 子供の頃は食卓に並んでも嬉しくなかったですが、大人になってからはイワシを見て、 美味しそうって思うようになりました。イワシ以外にも大人になってから好きになる食材って多いですよね。336

厳寒

こんにちは、フラワーです。毎日寒いですね。

先週の大雪には久しぶりにまいりました。

近年では珍しくつららができていました。

屋外の水道管が凍結してました。タオルで包んでいましたが

甘かったようです。使用せず、自然解凍待ちます。

暦は立春ですが、まだまだ冬です。

温かい鍋やおでんを食べて寒さを乗り切りましょう！！

お手頃な松葉カニです

2月より解禁になった水カニです

水カニとは脱皮したての松葉カニのことで

水カニ 又は 若松葉カニと呼ばれています

松葉カニは 脱皮を繰り返し大きくなりますが

一生のうちに16回繰り返すと言われています

水カニは殻が柔らかいので取り扱いが難しく

遠方への配送に気を使うため あまり出回りません

大半は地元での消費となります 値段がお手頃で

地元のスーパーでも販売されています

身がとても みずみずしく甘味は抜群です 

お刺身、茹でカニ、焼きカニ、しゃぶしゃぶ

カニスキ鍋と 贅沢なフルコースが召し上がれます 

そう言えば 子供の頃 行商をしていたお婆さんが

よく松葉カニを食べさせてくれました

市場に勤めるまでは 高い松葉カニを買ってくる

お金持ちのお婆さんだったと思っていましたが 

市場で水カニと出会い この松葉カニと知りました・・

資源保護の為 但馬地方の漁期は2月末までです

お早めにお買い求めください

どんぐりでした

毎年途中でしゃべってしまう私

こんにちは、ｋｏｍｅｄｅｉａｎです。 今日は「節分」です。 みなさん、恵方巻を食べられる方も多いと思いますが、意外と知らないルールがあるみたいです（私だけかもしれませんが）。方角を向いたり、黙って食べたりはメジャーですが「一度も口を離さずに食べる」や「醤油は最初の一口目だけ」などあるみたいです。あくまでルールですけど。 まあ、楽しく食べて福をよびこみましょう！

受かりますように

2月になりましたね。 2月は我が家にとっては 勝負の月。 　 長女が高校入試を受けるんです。 当日は、 きっと自分が受けるより ドキドキするかと思います(⁠+⁠_⁠+⁠)。 無事に受かってくれて、 こんな焼鯛で祝いたいなぁ ジョイナー