魚市場ブログ/但馬魚市場: 11月 2018

2018年11月30日金曜日

しばしお待ちを

カネテツは　『ほぼホタテ』、『ほぼカキフライ』、『ほぼカニ』　など

本物そっくりの商品を販売しています。画像は年末に販売予定の

『ほぼタラバカニ』、なかなかのボリュームで食べ応え十分です。

そのままでもおいしいのですが、マヨネーズをかけてオーブンで

焼けばさらにおいしくなります。

１２月のクリスマス明けぐらいから一斉に店頭に並ぶはずです。

ぜひお試しください。

アルペンヘッド

2018年11月29日木曜日

カキフライ

カキフライを作りました。

カキは海のミルクと言われ、

栄養も旨味もたっぷりです。

衣はサクサクで身はクリーミーで

美味しく出来ました。

　　　　三匹のこぶた

2018年11月27日火曜日

松葉カニ豊漁！

毎日小春日和です。

この時期雪が降ってもおかしくないのですが、

日中は暑いくらいの陽気です。

天候が安定しているためか、今年は松葉カニのオスが豊漁です。

松葉カニは高いというイメージを持たれている方、

食べるなら今ですよー！！

但馬魚市場のセリ場には毎日多くの松葉カニが入荷しています。

是非お問い合わせください。

ｲﾝﾄﾆｵ兄貴

2018年11月26日月曜日

さんま

今シーズン、我が家では６尾食べました。

１０月中は、よく夕食に出てましたが
、
１１月に、入ってからは、まったくでした。

今年は、もう出ないでしょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左京

2018年11月24日土曜日

鮭

鮭のクリームシチューを作りました。
鮭のうま味でコクがでて美味しいです。
あったまるのでぜひどうぞ。
ミニョンパン

2018年11月22日木曜日

連休前

本日連休前で、かに類中心に入荷量多く入ってきています。
凪が続いているので安定して入荷量もあります。
今日はこれから少し時化るようです。
uk

2018年11月21日水曜日

　　　　　　　　　　　　　　牡蠣の美味しいシーズン到来です！

　　　　　　　　　　　牡蠣フライ、焼き牡蠣、牡蠣鍋等

　　　　　　　　　　　牡蠣鍋には、籐商店より発売中の牡蠣のみそ鍋のつゆはいかがですか？

　　　　　　　　　　　ストレートタイプなので、鍋にそそぐだけです。

　　　　　　　　　　　かに鍋つゆも絶賛発売中です。

　　　　　　　　　　　牡蠣なべとかに鍋食べ比べてみませんか？

　　　　　　　　　　　メタボさんの一言でした。

2018年11月20日火曜日

ご進物にいかがですか？

１１月も半ば、朝晩が寒くなってきました。

こたつもストーブもほしくなる頃です。

松葉カニ漁も解禁になり、

当社の朝の競りも活気があります。

そろそろ冬のギフトの季節です。

定番の干し魚に冷凍かに等々。。。

ふる里の味を送るのはいかがですか？

活き活きの松葉カニもいかがでしょう！！

ご進物のご用命をお待ちしています。

☆ぱんだ☆

2018年11月19日月曜日

食べきりサイズです。

マツバカニが解禁し、だんだん冬に向かって寒くなってきました。

しかし、木枯らし１号はまだ発表されてないという状況。

何か変です。

時期に関係なく、ふと食べたくなった時にこれ！

『だし自慢おでん』

食材を用意し、煮込まなくても湯せんするだけ簡単。

７種も入ってますが、お手頃価格で販売してます。

ぜひお試しください。

アルペンヘッド

2018年11月17日土曜日

売り始めました

　朝、グッと寒くなり鍋物やおでんをする機会が増えました。

市場の売り場もおでん、鍋関連の商品が多くなってきていますが、

その中に、

棒だら煮がまぎれこんできました。

これからどんどん売り場もこういった年末商品が増え、にぎやかになってくるでしょう。

くりくりあたま

2018年11月16日金曜日

資源を大事に

松葉カニ漁が解禁になり10日が経ちました。

おかげさまで毎日バタバタしているのであっという間です。

今年は解禁以降天候が安定しているので水揚げ量は多いように感じます。

ただ資源保護のため年々水揚げ定数が少なくなり、、

そのため価格的にはそれほど安くはなっていないです。

我々の子供のころはおやつ代わりにセコを食べていた、

そんな時代はもう来ないかなぁと感じています。

松葉カニが末永く続くためにも限りある資源を大事にしていきたいです。

ｲﾝﾄﾆｵ兄貴

2018年11月15日木曜日

道氷

こんにちは、フラワーです。

昨日の夜、NHKニュースの後、そのまま「ためしてガッテン」

見てましたら、　氷　　を取り上げていました。

漁師が魚を釣ってから、消費者が買うまで鮮度を保つため

多くの　　氷　　が使われています。

海水氷、増し氷、直氷などと呼び、鮮度を落とさぬよう

コールドチェーンをつないでいます。

ところが、最後に切れることが多いようです。

スーパーや鮮魚店で消費者が買ってから家に帰るまで、

ここの所で　氷　　を使っていないからだそうです。

番組では　　道氷　　と呼んでいました。

我が社も　コールドチェーン　を切らさぬように

製氷機で砕氷を製造しています。

競りの際にも、出荷の際にもしっかり　　氷　　を使います。

また、レジャーや釣り目的で買いに来られる一般の方にも販売しています。

私も、今度スーパーなどで魚を買うとき　　道氷　　してみます。

刺身の旨味が全然違うようです。

容器がプラなら上に、ラップなら下に。

されていない方、試してみてください。

　　　

2018年11月13日火曜日

今年も始まりました

　　
今年も美味しい牡蠣の

シーズンがやってきました。

生はもちろん、焼いてよし、

蒸してよし、そして鍋もよし

です。

しかし、こちら但馬地方では、

松葉カニ、紅カニ、セコカニが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　強く、抜群の存在感があります

　牡蠣は少し影が薄くなります

　が、カニに負けないくらいの

　美味しさで病みつきになるこ

　と間違いなしです。

　特にお薦めは、殻付きの状態

　で、皿に並べて上からラップ

　を掛けて、レンジでチン！

　この食べ方が簡単で一番美味

　しく頂けます。

　一度お試しください。

　因みに、昨日は30個食べまし

　たが、まだ食べれそうでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どんぐりでした。
　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

2018年11月12日月曜日

カニカマではありません

こんにちは、komedianです

ついに松葉カニ解禁になりましたね

ということで、

本日のおすすめは

「生ズワイ棒ポーション」です

分かりやすく言えば

「簡単に食べれちゃうカニ」です

カニしゃぶ、天ぷら、寿司ネタなど

是非試してみてください

2018年11月10日土曜日

カニだけじゃない

こんにちは。

11月だというのに暑いですねぇ。

毎日、

クルマの回り、洗濯物、窓、

ありとあらゆる場所にカメムシが湧いています。

あの臭い、

どうにか良い方向に使えないものかと思います。

さて、松葉ガニ漁が解禁になって5日、

日本海側は特に「カニ」でにぎわっています。

城崎の温泉街も、

至るところに「カニ」。

そしてそれを求めて、

人、人、人。

城崎温泉らしくなってきました。

そんなカニ大好きな日本人ですが、

美味しいこれを忘れていませんか？

これ

「エビ」です。

カニもこれからのシーズン欠かせませんが、

この「エビ」も欠かせません。

鍋に、フライに、おせちに大活躍。

ぜひ、お買い求めください。

ジョイナーさんの一言でした。

2018年11月9日金曜日

年賀はがき販売してます。

今年も後わずかですね。

皆さん、やり残したことはないですか？
私はあれもこれも。。。

但馬魚市場では切手類、印紙の販売も行っております。

年賀はがきももちろん取り扱っております。

年賀状を貰うのって嬉しいですよね。

年賀状をたくさん送ってご親戚、お友達、離れている家族を喜ばせちゃいませんか？

御入用の際は事務所にお声掛けください。

アヤンコビック