サヨリ

　　

　今年も鳥取県産の「サヨリ」が入荷しています。

今年はいつもよりも型がいいのでセリが盛り上がっています。

明日のセリも楽しみです。

西風

便利です

トキワさんのなんでもごたれ。

煮物や丼物、浅漬け…なんでも使えます。他に調味料混ぜたりしなくても良いので手間もかかりません。くりくりあたま

初めて行きました

 

竹野は大浦海岸に位置するスノーケルセンターが
今年30周年を迎えるのを記念して写真展を開いていました
冬から春を中心にした海中写真の数々は、
可愛い幼魚や神秘的な産卵場面など目を奪われるものばかり

スノーケリングの経験は数えるほどしかありませんが、
また潜ってみたい気持ちになってきました

くるまゆり

保存料・着色料不使用です

 こんにちは、フラワーです。

少しずつ暖かくなってきました。

外に出る機会もふえますね。

食品売場で、買受人さんのお勧め商品を買いました。

カネハツさんの　ごま昆布　です。

春の行楽、日々の弁当にどうぞ。

地物のサザエ大好評入荷中！

3月20日で但馬の松葉カニ漁が終了しましたが

但馬地方のもう一つの名物 ホタルイカ漁が

最盛期を迎えています 

ホタルイカが並ぶと春を感じますね　

そして 海も穏やかになってきましたので

磯見で獲る地物のサザエが多く入荷して

セリ場を賑わせてくれます

気温が20℃ 近くありますので 

海や山へと出かける機会が増えてきます

いよいよBBQのシーズンですね

お肉も良いですが 魚介類もまた格別です

週末に家族 仲間と一緒に いかがですか

どんぐりでした

 

新物登場

 

こんにちは、ｋｏｍｅｄｅｉａｎです。

これが入荷しだすと桜の時期です。

新物「但馬わかめ」が入荷しました。

お土産、プレゼントにおすすめです！

盛り上がりましたね

 ジョイナーです。

盛り上がりましたね～、

ＷＢＣ。

昨シーズンまで

我がオリックスにいた吉田選手、

エースの山本由伸選手、

大活躍でしたね。

今シーズンが始まるのが楽しみです。

さて、先日入荷があった珍しいもの。

活きたアンコウです。

初めて見ました。

水族館でもなかなか見られない気が。

チョウチンは付いてなかったですね。

黒ちくわとも呼ばれています。

廣瀬商店の宮津ちくわです。

原料にイワシ、アジなどを使用しているため、

色が付き白に対して黒ちくわと言われているようです。

一般的なちくわのサイズより大きめなので食べ応え十分。

また、味は噛むほどに美味しいです。

ぜひお試しください。

アルペンヘッド

 

正式名称「ノロゲンゲ」

 グベやドギ、そしてノメやミズウオ、ゲンギョ等、最も呼び方が統一されていない魚の1つではないでしょうか。所説ありますが足が早い魚で、地元でしか食べられなかったので、各地域で呼び方が固定されてしまったのかもしれません。現在は流通も発達して少々、足が早い魚でも関係ありませんが、この「ノロゲンゲ」は食べる地域と食べない地域がはっきり別れてしまっています。見た目の問題はあるかもしれませんが、食べると非常に美味しい魚なので1度食べてみてください。そして食べない地域の友達等に宣伝お願いします。

狙って捕る魚ではないので毎日ではありませんが、5月末までは入荷ありますよ！336

天然鯛

この時期になると、天然の鯛が多く水揚げされます。

大きいのから、小さいのまで、色々です。

手頃なサイズを、塩焼き、酒蒸し、またタイ飯などに、

機会があれば、していきたいです。　　　左京

 

花粉症対策に青魚を

 今年も花粉が舞う季節がやってきました。花粉症の私としては嫌な季節です。

花粉も昨年の3倍だとか・・・。

そこで調べて見たところ、イワシやアジなどの青魚が花粉症対策にいいとのこと、魚に含まれる成分が花粉のアレルギー物質を抑える効果があるそうです。

イワシやアジなのどの青魚を食べて、対策しましょう。

甚平でした。

めばる

島根県産、兵庫県産津居山のめばるの入荷がありました。当市場で購入し、煮付けにして食しました。身が厚く脂の、のりもあり、美味しかったですよ。鮮度の良いものは刺身でどうぞ。旬を食卓へ運びます。suzuki

 

ほぼタラバ

だんだん春のあたたかさになってきました。

売り場散策も是非してみてください。

おいしいものたくさんありますよ!(^^)!

ごごう

ホタルイカ

旬のホタルイカ絶賛発売中です。
　ミニョンパン
 

干ワカメ

新物干ワカメの入荷が始まりました

春が来ました　　　　　　　　uk

 

春といえば

 

春の気配を感じさせるものは人により様々と思いますが、
製パン各社の企画もそのひとつではないでしょうか

当市場でのお買い物にて応募券を集めて頂き、
ぜひ運だめしに応募してみてください
ラッキーな春が待ち受けているかもしれません

代打「実はパン好き」

新暦の桃の節句

お雛祭りは旧暦の3月3日ですが、

1か月遅れ新暦の4月3日で行うところもあり、

豊岡でも4月3日にお祝いする方もおられます。

うちではお雛様を3月から4月まで飾ります。

　

ハマグリのお吸い物とちらし寿司は

桃の節句の定番ですね。

　節句は季節の変わり目でもあります。

　体もいたわりながら季節を楽しみたいものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ぱんだ🐼☆

 

ホタルイカ

　「ホタルイカ」の入荷が増えてきました。ホタルイカと言えば富山県が有名ですが

水揚げ量日本一は兵庫県(というか但馬地方）なんです。

知り合いの漁師に言わせると「ホタルイカ漁はがっせ～(すごく）しんどい」らしいです。

西風

春なので

朝晩はまだ寒いですが日中は暖かくなりました。

行楽日和なので桜餅をお供に出掛けましょう。くりくりあたま

縄文人も食べました

 

初めましてのお魚はいつになっても尽きませんが、
先日ご対面したのは「いしなぎ」
成長すれば全長2メートルにもなる巨大魚で
釣り人にも魅力的な魚種なのだとか
約90kgあったという原型のイメージとは大いに異なる、
とてもきれいな白身をしていました

もっちりした食感と上品な脂が味わえるお刺身に
歯ごたえと柔らかさがどちらも楽しめるバターソテー
縄文時代の遺跡からその骨が出土したのも納得の、
長きにわたり美味を愛されてきたお魚でした
今度はしゃぶしゃぶで…と早くも喉が鳴ります

くるまゆり

春間近です

 こんにちは、フラワーです。

朝はまだ寒いですが、日中は暖かくなり

ありがたいです。冬場は冷えと乾燥で体調が

良くないですが、これからがいい季節です。

今日はひな祭りの日ですが、我が家は男系で

昔から縁がありません。が、家内がちらし寿司を

作るらしいので、今晩の楽しみにします。

いい季節なので、しっかり食べて動きましょう！

ジンバ 始まりました！

待望のジンバの入荷が始まりました

ジンバとは山陰で採れる海藻（ホンダワラ）

の事です 地方によって違いますが 但馬では

神馬草（ジンバ）と言います　神馬草は 

義経が能登に逃れて来た時に 義経の馬に

神馬草を食べさせたところ 大変元気になった

という伝説があります

それが名前の由来でもあるようです

例年なら1月の初めに 早ければ年末にも

入荷しますが 今シーズンは 遅かったです・・

ジンバは春先 3月頃の新芽の柔らかい時に

食します 茹でると一瞬で緑色になります

酢味噌和え サラダで召し上がって下さい

シャキシャキとした食感が癖になります

ジンバは低カロリーですが ミネラルが豊富な

健康食品です ダイエットにも良いですよ

ジンバを食べてダイエット始めます！

どんぐりでした