2023年3月20日月曜日

正式名称「ノロゲンゲ」

 グベやドギ、そしてノメやミズウオ、ゲンギョ等、最も呼び方が統一されていない魚の1つではないでしょうか。所説ありますが足が早い魚で、地元でしか食べられなかったので、各地域で呼び方が固定されてしまったのかもしれません。現在は流通も発達して少々、足が早い魚でも関係ありませんが、この「ノロゲンゲ」は食べる地域と食べない地域がはっきり別れてしまっています。見た目の問題はあるかもしれませんが、食べると非常に美味しい魚なので1度食べてみてください。そして食べない地域の友達等に宣伝お願いします。

狙って捕る魚ではないので毎日ではありませんが、5月末までは入荷ありますよ!336





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