まだまだ暑い日もありますが

 9月に入り、但馬の海では今年も底曳き漁が始まりました。

市場にも少しずつ、カレイ類やハタハタ、ニギスにアンコウなど、底曳き漁ならではの魚が並び始めています。

そして、これから楽しみなのが紅ズワイカニ（紅カニ）です。

まだまだ暑い日が続いていますが、市場に並ぶ魚を見ると、少しずつ季節が秋、そして冬へ向かっていることを感じます。

水揚げされる魚は、その日の天候や漁模様によって変わります。
「今日は何が入っているかな？」というのも、天然の魚ならではの楽しみです。

これから冬に向けて、但馬の海のおいしい魚がどんどん増えてきます。

今年も旬の魚や市場の様子を、少しずつご紹介していきたいと思います。　　　336