鮎のシーズン

　鮎の解禁直後に一度、付近の河川で獲れた小さい鮎を天ぷらにして頂きました。

　　7月上旬ともなり魚市場に成長した鮎が入荷しています。写真（未熟で写りが悪い）は八木川で釣れた「八木太郎」と呼

ばれる鮎です、良い珪藻を食べ、勢いよく流れる清流で育つため大ぶりながら身の引き締まったところが特徴です。

　　今月下旬には網漁も解禁となり鮎を食べる機会も増えますが、今シーズンは

一度ぐらい「八木太郎」の塩焼きをさかなに、美味しい日本酒で晩酌をしたいと考

えています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こって牛