出世魚

　２月４日の立春を過ぎてやや温かくなったような気がしますが、まだ寒い日々が続くと考えられます。

   この時期の旬の魚に「寒ブリ」があります、北陸地方で

今年は特に沢山獲れたとテレビで放送していました。

　ブリは成長にあわせて名前が変わり出世魚と言われて

おり、富山地方では結婚後の初正月に妻の実家から嫁ぎ

先に主人が出世するようにとブリを丸ごと一匹送りる習慣が

あり、九州地方では「良い嫁ブリ」と言う意味で嫁ぎ先から

妻の実家に送るという習慣があるようです、全く逆に送る習慣ですがどちらににしてもブリは縁起の

良い魚だと言う意味だと思います。


　富山の「氷見ブリ」が有名ですが当地方では「伊根ブリ」が有名ですので是非旬の味覚を堪能して
　
ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   こって牛