初夏の知らせ

 今年もようやくこの季節です。

少しずつではありますが、スルメイカの水揚げが始まっています。

出始めのスルメイカは身が柔らかく、クセが少なく甘みが出やすいのが特徴です。

刺身でも焼いても炊いても美味しく、噛むほどに甘みが出ます。

これから見かける機会も増えると思いますので、ぜひ出始めを楽しんでください。　336