エテカレイ

　　

　よく肥えて身に厚みのあるエテカレイが入荷してきました。

エテカレイは干カレイにすると美味しい魚ですが

煮付けや鮮度が良ければ刺身にしても美味しい魚です。

特に春のエテカレイはお勧めです。

西風