赤魚って？

こんにちは、ジョイナーです。

週末の大雪の影響で、

魚の入荷が少ないです。

それでも「魚が食べたい」って方、

居られますよね。

そんな方におすすめ、

赤魚です。

赤魚と言いましても、

正式名称ではありません。

一般的にお店で見かける赤魚は、

「アラスカメヌケ」という輸入魚の可能性が高いです。

煮つけのイメージが強いですが、

塩焼きも唐揚げも南蛮漬けでも美味しい万能魚なんですよ。

この鮮魚の少ない時期に、

ぜひいろんな料理法で味わってみてください。