一押しです！

　　　　　　　　　　　こちらは、千葉県産の本ビノス貝です。

　　　　　　　　　別名　白ハマグリ、大アサリとも呼ばれています。

                         見た目はハマグリに似ていますが、もともとは、

　　　　　　　　　北米に生息している外来種の貝です。

　　　　　　　　　日本では2000年前後から繁殖し始めたようです。

　　　　　　　　　漁獲量の減少したハマグリ、アサリに代わる新しい

　　　　　　　　　水産資源として注目されている貝なのです。
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　本ビノス貝は一年を通して獲ることが出来ます。

　　　　　　　　　産卵前に身入りの良くなる秋と春が旬となります。

                          特徴としては、ほとんど砂をかまないので、砂抜き

　　　　　　　　　いらずの貝ですが、砂抜きはした方がいいですね。

　　　　　　　　　味はアサリに近いので、しっかりした味付けの

　　　　　　　　　料理にピッタリです。特にクラムチャウダーが

　　　　　　　　　お薦めです。その他では網焼き、吸い物、パスタ

　　　　　　　　　など美味しくいただけます。価格は大きさにもより

　　　　　　　　　ますが、何とハマグリの1/3という安価です！

　　　　　　　　　魚市場　一押しの本ビノス貝を是非お試しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どんぐりでした。