カンパチ・・・・

夏が旬ということもあってか、またお盆前の最近特によく使われています。多分この時期旅館など

に泊まればその中の一品、刺身の中には必ず入っていると思います。またお盆に仕出し弁当なん

かを頼んでもその中の刺身の中には必ず入っていることでしょう。僕の知る限りではそうでした。ま

ぁ、この時期に限らずでしょうけど・・・・・お刺身に限らず色々使えます。ご存知でしょうが・・・・・・・・・

そんなカンパチは魚市場の水槽に年中泳いでいますよ。機会があれば見に来てみてください。そし

て、買って食べてみてください。バーソロミュー・くま