3月に入り但馬各地から春を告げる「ホタルイカ」
が多く入荷するようになりました。
2月の日本海は時化が多く水揚げが安定しない為、
店頭に並ばない日が多くありました。
最盛期に入った今はお求めやすい価格で鮮魚
売りを彩っています。
店頭に並んでいる「ホタルイカ」は ボイル
してますので、そのまま食べても美味しい
ですが、定番の酢味噌和えが お薦めですね。
どんぐりでした
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