美味しい中トロは如何。

 

 

 

これはメバチマグロの中トロです。程よい脂で口溶け爽やか。

 

そして何より甘い！これは解凍のメバチマグロなんです。

 

解凍マグロと言えば、生マグロに比べて、どうしても下に

 

見られがちですが、そんな事はありません。昔に比べ、

 

冷凍技術が進み、とても美味しく頂くことができます。

 

このまま食べても文句無し！ですが、この中トロを柵の

 

段階で、火で炙り、タタキにすると甘さが倍増、思わず

 

「うまいっ！」と言いますよ。そして酒の量が増えます。

 

　美味しい中トロには日本酒が合いますね。どんぐりでした。