先日、神戸の知人より「イカナゴのくぎ
煮」を始めて炊いたのでと送ってもらい
ました。
例年、親戚から送ってもらっているの
とは
違った味付けを楽しんでいます。
違った味付けを楽しんでいます。 イカナゴ漁は瀬戸内海の春の風物
詩として定着し、漁期は２月下旬から
３月下旬までのほんの短い間しかなく、
この時期に捕れたイカナゴをクギ煮にして保存食
としていますが、旬のこの時期に春の味を堪能ください。
こって牛
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