高級唐揚げ

 

こんにちは、ｋｏｍｅｄｅｉａｎです。

明日から3月です。今年こそ花見なんかも盛大にしてみたいものです。

そこでお勧めしたいのが「アカムツ（のどぐろ）唐揚げ」です。地元のメーカーで作ってます。骨もていねいに取ってあるので、揚げてすぐに食べれます。私のおすすめの食べ方は

レモンをかけて塩でいただく。これで決まり。

よろこぶ

こんにちは。

2月も明日で終わりですねぇ。

カレンダーをめくるのが、

めっちゃ早い気がします。

今日はポカポカ陽気でとても過ごしやすく、

いよいよ春もそこまで来てるなぁって

感じます。

ところで、前回のブログで、

ウチの娘がもうすぐ入試なんです、と、

書きましたが、

なんと、

「サクラサク」

ということで、

無事に合格しました。

先週の月曜日が合格発表で、

高校まで見に行ったんですが、

なかなかハラハラドキドキしましたね(⁠･⁠o⁠･⁠;⁠)

もちろん自分の時より(⁠ꏿ⁠﹏⁠ꏿ⁠;⁠)

で、

その日はいっぱい喜びました。

ということで、

今日は、「よろこぶ」にちなんで、

「おぼろ昆布」を紹介します。

みなさん、

「おぼろ昆布」と「とろろ昆布」の

違いわかりますか？

簡単に言えば、

おぼろ昆布は人の手で表面を削いでいる、

とろろ昆布は何枚か固めた側面を機械で削っている、

こんな感じです。

また食べ比べてみてください(⁠•⁠‿⁠•⁠)

ジョイナー

いわし 2回連続2回目

 前回のブログでイワシの事を書いた336です。

その後、どうもイワシの入荷量がおかしい・・・多すぎます！

最近お店で安いイワシをよく見かけると思いますが、決して品質が悪い事はありません。むしろめちゃくちゃ良いです。水揚げ量が多くて安くなっているだけなので安心して食べてください。

イワシの水揚げ量は20年サイクルらしく、前回は1980年頃に豊漁のピークを迎えて、徐々に減って2000年頃が大不漁のピークになってます。そして徐々に増え、現在2023年大豊漁となっています。専門家の先生が言うにはあと2・3年豊漁が続いて徐々に減っていくとのことです。

光熱費やらほんと何でも値上げで厳しい中、美味しくて栄養満点なイワシが安く買えるのはありがたいですね。

ホタルイカ

 少し前から、ホタルイカの水揚げが、始まりました。

まだ、寒い日がありますが、春に近づいてます。

ホタルイカは、これからが最盛期です。

見かけたら、一度手に取ってみてはいかがでしょうか。　　左京

寒い日に温かいもの

 昨日から冷え込み雪がチラついたりして寒い日が続きますが、そんな日こそ、鍋など食べて温まりたいですね。水炊きやおでん、寄せ鍋、旬の鱈や牡蠣を入れて海鮮キムチ鍋もいいですね。

甚平

水カニ香住産

香住産の水カニを、当市場で購入し食しました。湯がきとすきで食し、甘味があり、美味しかったですよ。この機会に皆さんもどうですか、是非、当市場で購入し食してください。食を食卓へ運びます。suzuki

 

からし酢みそ

 

ほたるいかの季節になってきました。

一緒にいかがですか？

ごごう