干し金目鯛（焼き物）

 

クック諸島産、冷凍金目鯛を自然解凍し、たて塩し、焼きました。皮目に脂があり焼いてたら脂が、ひたたり落ちてきました。トレイに入れて飾ってみました、どうでしょうか？旬を食卓へ運びます。suzuki